7.7. Tampere
(Jakso on uusinta, esitetty 29.7 2004)
Kesä on täydessä vauhdissa ja Soppamies matkaa Tampereelle valmistamaan herkullisia picnic-eväitä.
Picnic
(ohjeet kahdeksalle)
Kuivatut tomaatit
- Kuivatut tomaatit
- 8 tomaattia
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 ruukku timjamia
- suolaa
- pippuria
- oliiviöljyä
Halkaise tomaatit ja purista ylimääräinen neste ulos. Mausta puolikkaat suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Lisää oliiviöljy ja timjami. Kuivaa uunissa 90° c:ssa noin 2 - 4 tuntia.
Marinoidut uudet perunat
- Marinoidut uudet perunat
- 1 kg uusia perunoita
- 50 g chiliöljyä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl valkoista balsamicoa
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Halkaise perunat puoliksi ja mausta lämpiminä chiliöljyllä, oliiviöljyllä ja valkoisella balsamicolla. Lisää tarvittaessa suolaa.
Vuohenjuusto quiche
- Vuohenjuusto quiche
- 2 punaista paprikaa
- 2 keltaista paprikaa
- 2 oranssia paprikaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 iso sipuli
- 300 g vuohenjuustoa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 valmis pakastepiirakkapohja
- suolaa
- pippuria
- oliiviöljyä
Viipaloi kaikki kasvikset pieniksi paloiksi. Paista pannulla ja lisää mukaan tomaattipyree. Jäähdytä mielellään siivilässä, jolloin ylimääräinen neste valuu pois. Lado kasvikset vuoassa olevan taikinan päälle kerroksittain vuohenjuuston kanssa. Koristele vielä lopuksi pinta vuohenjuustolla. Paista kiertoilmauunissa 180°c:ssa n. 45 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuin leikkaat piirakan tarjolle.
Paahdettua ankanrintaa ja mango-chutney
- 800 g ankanrintaa
- 50 g hunajaa
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl valkopippuria
- 4 kypsää mangoa
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Puhdista ankoista kalvot ja viillä nahkapuolelle ristikkoviillot. Laita ankat kylmään paistinpannuun ja aloita ylimääräisen rasvan sulattaminen. Kaada rasvaa välillä pois pannusta ja paista ankat kauniin ruskeiksi. Mausta hunajalla ja murskatuilla mausteilla. Kypsennä loppuun uunissa 120°c:ssa ja sisälämmöksi 58°c.
Kuori mangot ja kuutioi. Hauduta kattilassa hieman sosemaisiksi etikan ja oliiviöljyn kanssa. Mausta lopuksi suolalla ja lisää tarvittaessa hieman sokeria.
Mansikoita ja sitruunakreemiä
- 500 g mansikoita
- 200 g Cantucci-mantelikeksejä
- 50 g muscovadosokeria
- 250 g mascarponejuustoa
- 2 dl kermavaahtoa
- Sitruunakreemi:
- 3 sitruunaa
- 1/2 sitruunan kuori
- 150 g voita
- 3 kananmunaa
- 250 g sokeria
- 2 liivatetta
Valmista sitruunakreemi laittamalla kaikki ainesosat kattilaan ja saostamalla ne. Jäähdytä ja ohenna mascarponella ja kermavaahdolla. Kokoa annokset läpinäkyviin astioihin kerroksittain mansikoita, keksejä ja sitruunakreemiä. Koristele lopuksi muscovadosokerilla.
Uusimmat
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
Lataa lisää