5.6.2002 Makkarasoosi ja perunamuusi
Vieraana makkaran intohimoinen ystävä Turusta. Hän on kirjoittanut yhdessä ja kanssa mahtavan tietopaketin makkarasta; .
Makkarasoosi
1 dl vehnäjauhoja
100 g suolatonta voita
1 l kiehuvaa vettä
2 lihaliemikuutiota tai -fondia
valkopippuria myllystä
suolaa
noin ½ kg lenkkimakkaraa
1. Sulata voi valurautapannussa. Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniiksi. Sekoita koko jana ja varo etteivät jauhot pala.
2. Lisää kiehuva vesi ja lihaliemikuutiot (itse valmistettu lihaliemi parasta). Sekoita vispilällä kerma sekaan. Anna kiehua reilulla lämmöllä 10-15 minuutia. Jätä sitten liedelle porisemaan ainakin tunniksi, mieluummin 2-3 tunniksi.
3. Tarkkaile kypsymistä ja lisää nestettä tarvittaessa. Mausta valkopippurilla ja suolalla.
4. Poista makkarasta kuori syvällä viillolla ja leikkaa makkara ohuiksi siivuiksi.
5. Paista siivut voissa kauniin ruskeiksi. Nostele pannulta makkarat, mutta älä rasvaa. Lisää makkarat kuuman kastikkeeseen ja nauti.
Tarjoa makkarakastike keitettyjen perunoiden tai perunamuusin, suolakurkun ja runsaan salaatin kera.
Perunamuusi
15-20 jauhoista perunaa (Pito, Rosamunda, Amazon tms.)
25-150 g suolatonta voita
4 dl (punaista) maitoa
(Maldon-) suolaa
1. Kuori perunat. Leikkaa ne kahtia, suurimmat neljään osaan. Näin näet että peruna on terve myös sisältä.
2. Keitä perunat suolattomassa vedessä niin kauan, että perunat menevät reilusti rikki. Kaada vesi pois. Survo perunat rikki perunasurvimella. Lisää pehmeä voi ja sekoita.
3. Kuumenna maito ja lisää se muhennokseen koko ajan survimella sekoittaen. Voit tässä vaiheessa ajaa seoksen myös sauvasekoittajalla. Enää se ei muutu "liimaksi". Mausta suolalla.
Uusimmat
-
04:51
Oslon joukkoampumisesta epäillyn asianajaja olettaa asiakkaansa joutuvan mielentilatutkimukseen
-
23:39
Neljä hukkunut toistaiseksi juhannuksena – vapaaehtoiset löysivät Kalajoella hukkuneen
-
23:22
Noin kaksituhatta pyrki Marokosta Espanjaan – yli 20 kuollut
-
22:58
Lotossa ei täysosumaa, potti nousee 14 miljoonaan
-
22:02
Elon Musk kiistää kannustaneensa ketään sijoittamaan kryptovaluuttoihin
-
22:01
Huuliltalukija paljastaa – näin herttuatar Catherine komensi 4-vuotiasta prinssi Louisia kesken kuuluisan kuninkaallisen raivopuuskan
-
21:42
Ecuadorissa osoitettu mieltä lähes kaksi viikkoa hintojen nousun takia – ainakin kuusi kuollut
-
21:41
Jari-Matti Latvala hehkutti uskomatonta tilannetta – ”Tällaista ei voi edes kuvitella”
-
21:11
Kalle Rovanperä taisteli Keniassa loistolauantain - "Olo ei ole mikään paras mahdollinen"
-
21:01
Ex-Spaissarin poika kasvanut teiniksi – hämmentävä yhdennäköisyys kiinnitti seuraajien huomion
-
20:59
Tähtimaalivahti söi Stanley Cupista popcornia – himoittu NHL-palkinto on joutunut erikoisiin paikkoihin vuosien varrella
-
20:47
Venäläisjoukot ovat vallanneet Sjeverodonetskin kokonaan Itä-Ukrainassa
-
20:29
Seksivirheet, joihin ei kumppanin kanssa kannata sortua: "Jos joku asia on tunnelman tappaja, niin..."
-
20:16
Putin sanoo Venäjän lähettävän lähikuukausien aikana Iskander-ohjuksia Valko-Venäjälle
-
19:34
MTV seuraa juhannuksen viettoa: Neljä hukkunut juhannuksena – 30 astetta rikki ainakin kahdella paikkakunnalla
-
19:24
Stoltenberg: Erdoganin kanssa hyvä keskustelu Suomen ja Ruotsin Nato-hakemuksista
-
19:18
Yleisurheilun rankingkilpailut tarjosivat laihoja MM-kisanäyttöjä Oulussa
-
19:06
Gareth Balen uusi seura on selvillä – Euroopan kentät jäävät taakse
-
19:02
Nämä merkit voivat paljastaa kumppanin uskottomuuden yksityisetsivän mukaan
-
18:56
Severodonetsk on venäläisten hallussa – MTV seuraa sotaa
-
Lataa lisää