Minimunakkaat
- 4 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 200 g hiili- tai savusilakkaa puhdistettuna (tai savulohiviipaleita)
- nippu tilliä
- suolaa
- pippuria
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää joukkoon kerma, mausta seos suolalla ja pippurilla. Silppua tilli. Puhdista kalat ruodoista ja hienonna haarukalla. Sekoita kala, tillisilppu ja sitruunamehu keskenään. Yhdistä kalaseos kananmunaseokseen. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Kaada munakas aines minimuffinivuokiin ja paista 220 asteisessa uunissa noin 15-20 min. Koristele tillillä ja kauniilla kalapaloilla.
Punajuuripeti aurajuustolla
- 4 isoa punajuurta
- öljyä paistamiseen
- suolaa
- mustapippurirouhetta
- 0,5 dl hunajaa
- rucolaa
- 200 g aurajuustoa