31.10.2003 Puolukkainen marenkikääretorttu
3 munaa
2 keltuaista
1 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
marenki:
2 valkuaista
1,5 dl sokeria
täyte:
200 g valkosuklaata + 2 tl öljyä
3 dl vaniljajogurttia
1 tl vaniljasokeria
1 prk ( 400 g ) säilykepäärynöitä
2 - 3 dl kokonaisia pakastepuolukoita
1. Valmista ensin marenki niin vatkaimia ei tarvitse välillä pestä. Erottele kahdesta munasta valkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten.
3. Vatkaa keltuaiset, munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi ( 4-5 min. ).
4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon varovasti sekoittaen.
5. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille tasaisesti.
6. Pane marenki pursottimeen ja pursota taikinan päälle pellin pituussuunnassa raitoja, jätä väleihin 1-2 cm tilaa. Jos marenki loppuu vähän kesken ei se haittaa, aloita silloin valmiin kääretortun rullaaminen maregittomalta sivulta.
7. Paista leivonnaista 175 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
8. Anna kääretorttulevyn jäähtyä pellillä haaleaksi ja kumoa se vasta sitten leivinpaperille työpöydälle. Anna jäähtyä.
9. Paloittele valkosuklaa kattilaan ja mittaa joukkoon öljy. Pane kattila isompaan kattilaan tai pannulle jossa on vettä. Kuumenna vesi ja odota kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon sekoittaen vaniljajogurtti ja vaniljasokeri. Ana seoksen jähmettyä jääkaapissa reilu tunti. Levitä seos jäähtyneelle kääretorttulevylle.
10. Ripottele päälle pieniksi kuutioidut päärynät sekä pakastepuolukat.
11. Kääri levy rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Anna maustua kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään. Pane torttu vielä muovipussiin säilytyksen ajaksi.
12. Leikkaa sahateräisellä veitsellä sahaavalla liikkeellä viipaleiksi ennen tarjoilua. Tarjoa mahdollisimman kylmänä.
Vinkit:
* Voit käyttää valkosuklaa-jogurtti yhdistelmän tilalla täytteenä 2 dl kuohukermaa vatkattuna, sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna.
* Voit käyttää täytteeseen säilykepäärynöiden asemesta hapokkaita kotimaisia omenoita pieniksi kuutioituna.
* Voit valmistaa kääretorttupohjasta myös kakun vaikkapa isänpäiväksi. Leikkaa jäähtynyt levy keskeltä kahteen osaan. Nosta toinen osa tarjoiluvadille ja levitä päälle 2 dl kuohukermaa vatkattuna ja sokerilla sekä vaniljasokerilla maustettuna. Ripottele päälle päärynä- tai omenakuutiot ja puolukat. Nosta toinen levy pinnalle ja siivilöi pinnalle koristeeksi vain kevyesti tomusokeria. Tarjoa kylmänä.
Uusimmat
-
19:25
MTV seuraa: Leijonat palaa nälkäisenä kaukaloon – USA lyö Suomelle kovan haasteen
-
19:19
Turkki voi viivyttää Suomen ja Ruotsin Nato-prosessia – asiantuntija avaa syitä Erdoganin riskipelille: "Turkki ei ota käskyjä Venäjältä"
-
19:01
Omakotitalo palaa rajusti Salossa – video näyttää tuhot
-
19:01
Morsian pelkäsi sulhasen jänistäneen juuri ennen häitä – totuus olikin astetta huvittavampi
-
19:01
Kendall Jennerin tapa leikata kurkkua sai somen häkeltymään: "Hauskinta, mitä olen nähnyt"
-
18:57
Mika Aaltola MTV:lle: Suomen ei pidä asettaa ehtoja Nato-jäsenyydelle: "Me haluamme päästä ydinasesateenvarjon alle"
-
18:55
NHL-tähti maalipörssin kärkeen – Kanada jyrää MM-kisoissa
-
18:41
Huippulupaus Brad Lambertin setä nousee NHL-päävalmentajaksi
-
18:39
Sikailua MM-kisoissa – ulosajosta iso käänne Norjan ja Latvian kohtaamisessa
-
18:37
Venäjän ex-pääministeri: "Putin on alkanut ymmärtää häviävänsä sodan" – MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
18:12
Miro Heiskasesta tarjolla kultakimpale Leijonille – nämä tuoreet NHL-lausunnot ovat paljon puhuvia
-
18:06
Shirly Karvisen elämä muuttui epäonnen päivänä – tältä radiojuontaja näytti, kun hänet kruunattiin Miss Suomeksi
-
18:00
Presidentti Sauli Niinistö SVT:lle: "Sanoin Putinille, että pommitatte lapsia" – Venäjän presidentti vastasi hiljaisuudella
-
17:56
Slovakialla suurta epäonnea – TPS:stä tuttu huippulahjakkuus ohjasi kiekon omiin
-
17:55
Autoalan megariesasta on ollut arvaamatonta iloa yhdelle valmistajalle: "Niukkuus lisännyt haluttavuutta"
-
17:52
Turkki vaati Ruotsia ja Suomea luovuttamaan terroriepäiltyjä – Pekka Haavisto MTV Uutisille: Kyse ei tuoreista vaatimuksista, vaan ehkä Timo Soinille annetusta listasta
-
17:46
Näin MTV seuraa uutta historiallista Nato-päivää suorassa lähetyksessä – Suomen eduskunnassa keskustelu jatkuu yöhön, asiantuntija pui Turkin reaktioita
-
17:45
Harri Pesonen uskoo Leijonien joutuvan kovaan puolustustestiin USA:ta vastaan: "Eiköhän se illalla tärähdä"
-
17:36
Kädenvääntäjä kuoli kilpailuissa Seinäjoella
-
17:35
Lance Armstrong hehkutti Valtteri Bottaksen pyöräilytaitoja – oluttuopin äärellä jenkkilegenda vasta ällistyikin suomalaisesta
-
Lataa lisää