30.3.2004 Mummon lihakastike

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Mummon lihakastike

    Kastike (4 annosta)

    • 500 g possun lapaa kuutioituna
    • 1-2 sipulia
    • 3 rkl vehnäjauhoja
    • 50 g voita
    • 1/2 l vettä
    • maustepippuria
    • suolaa
    • 1 laakerinlehti

    Ruskista pannulla hienonnettu sipuli ja possunliha voissa. Mausta suolalla ja maustepippurilla. Laita ruskistetut lihakuutiot kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että lihat peittyvät. Hauduta kypsäksi n. 1 h 15 min. Paahda pannulla vehnäjauhot ruskeaksi, lisää joukkoon kuumaa lihojen haudutuslientä vähän kerrallaan sekoittaen kunnes seos on kastikemaista, kumoa kastike lihojen päälle ja hauduta n. 15 min. hiljaisella lämmöllä.

    Uunimuusi (4 annosta)

    • 2 l perunamuusia
    • 1 sipuli
    • 3 kananmunaa
    • 1 dl maitoa
    • muskottia
    • suolaa
    • valkopippuria
    • korppujauhoja

    Sekoita muusin joukkoon kananmunat ja maito. Mausta, laita voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle korppujauhoja ja pari voinokaretta, paista uunissa 140 C n. 30 min.

    Tarjoa lihakastikkeen ja uunimuusin lisäkkeenä suolakurkkuja ja etikkapunajuuria.

    Reseptit: Jyrki Sukula / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •