30.3.2004 Mummon lihakastike

Kastike (4 annosta)

• 500 g possun lapaa kuutioituna
• 1-2 sipulia
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 50 g voita
• 1/2 l vettä
• maustepippuria
• suolaa
• 1 laakerinlehti

Ruskista pannulla hienonnettu sipuli ja possunliha voissa. Mausta suolalla ja maustepippurilla. Laita ruskistetut lihakuutiot kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että lihat peittyvät. Hauduta kypsäksi n. 1 h 15 min. Paahda pannulla vehnäjauhot ruskeaksi, lisää joukkoon kuumaa lihojen haudutuslientä vähän kerrallaan sekoittaen kunnes seos on kastikemaista, kumoa kastike lihojen päälle ja hauduta n. 15 min. hiljaisella lämmöllä.

Uunimuusi (4 annosta)

• 2 l perunamuusia
• 1 sipuli
• 3 kananmunaa
• 1 dl maitoa
• muskottia
• suolaa
• valkopippuria
• korppujauhoja

Sekoita muusin joukkoon kananmunat ja maito. Mausta, laita voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle korppujauhoja ja pari voinokaretta, paista uunissa 140 C n. 30 min.

Tarjoa lihakastikkeen ja uunimuusin lisäkkeenä suolakurkkuja ja etikkapunajuuria.

Reseptit: Jyrki Sukula / Ruokala

• 14:45
  Sauna

  Joulusiivous mielessä? Älä tee näitä virheitä saunaa pestessä
• 12:27
  Elektroniikka

  "Ensimmäinen latauskerta on kriittinen" – tarkkana jouluostoksilla, halpatuotteissa piilee turvallisuusriski!
• 09:04
  Joulukinkku

  Kuinka kauan joulukinkku säilyy? Martat: Tämä on ehdoton takaraja
• 08:56
  Lifestyle

  Työnantajan joululahjassa voi piillä kurja veroyllätys – näin vältät sudenkuopat
• 06:46
  Näkö

  Tällaista on näkövammaisen arki suomalaisessa ruokakaupassa – "Voi olla ihan tuuripeliä"
• Lataa lisää