30.1.2004 Barbecue Broileri ja couscous sekä espressobrulee (4 annosta)
Barbecue Broileri
4 kpl luullisia rintaleikkeitä
Barbecuemarinadi:
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl siirappia
1 tl sinapinsiemeniä
2 tl chilijauhetta
1 tl kanelia
1/2 dl kolajuomaa
1 rkl suolaa
Sekoita marinadin ainekset, paitsi suola, huolellisesti keskenään. Hiero suola broilereiden pintaan ja anna maustua noin 15 minuuttia. Laita broilerit marinadiin ja anna marinoitua pari tuntia (tai yön yli) jääkaapissa.
Paista broilerit uunissa 220 C noin 20 minuuttia.
Couscous
200 g couscous ryynejä
2 dl kanalientä
suolaa ja valkopippuria
1/2 hienonnettu sipuli
2 rkl oliiviöljyä
1/2 dl hienonnettua ruohosipulia
1/2 sitruunan mehu
Freesaa hienonnettu sipuli kevyesti öliiviöljyssä, lisää kanaliemi ja anna kiehahtaa. Kaada liemi couscous ryynien päälle, lisää mausteet ja peitä kelmulla, anna hautua 6 minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja sitruunan mehu. Tarjoile kanan kanssa.
Espressobrulee
5 dl maitoa
1 dl sokeria
5 kananmunan keltuaista
2 rkl espresso kahvinpapuja tai 1 annos valmista espressokahvia
1/2 vaniljatanko
Laita maito kattilaan kiehumaan, lisää sokeri ja halkaistu vaniljatanko sekä kahvinpavut, keitä hiljalleen niin että jäljelle jää 4 dl. Siivilöi seos.
Kaada hieman jäähtynyt massa keltuaisten päälle koko ajan sekoittaen mutta ei vaahdottaen. Jaa seos kahvikuppeihin ja kypsennä uunissa 95 C noin 50 minuuttia. Jäähdytä.
Ripottele pinnalle tummaa sokeria ja paahda uunin grillivastuksilla niin että sokeri sulaa ja ruskistuu.
Resepti: Jyrki Sukula
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:19
Belgian pääministeri eroaa – taustalla kiista YK:n siirtolaisuussopimuksesta
-
22:45
Roman Eremenkon agentti kiistää suomalaistähden potkuhuhut – "Emme ole saaneet mitään ilmoitusta"
-
22:34
Järjetön vauhti liukkaalla tiellä: Ruotsalaiskuljettaja ajoi kuorma-autolla lähes tuplanopeutta Lapissa – liukasteli suoraan poliisin haaviin
-
22:22
Uusia tietoja Oulun seksuaalirikoksista: Epäillystä nuoresta miehestä ei oltu tehty kansainvälistä pidätysmääräystä – "Ei ollut viitteitä siitä, että henkilö olisi ulkomailla"
-
21:56
29-vuotias jalkapalloilija valehteli olevansa 16, paljastui törkeäksi huijariksi – Intian jalkapalloliitto lätkäisi pitkän pannan
-
21:56
Oulun epäilty seksuaalirikollinen pakenee Saksassa, mihin mies suuntaa seuraavaksi? Tältä näyttää poliisin etsimä mies
-
21:56
Jälleen leikkauksesta selvinnyt Heidi Foxell viettää vielä joulun sairaalassa – "Yksinäistä tämä on"
-
21:52
Kärpät repäisi! Julkaisi kymmenen pelaajan jatkosopimukset – Kukkonen ja Pyörälä jatkavat seurassa
-
21:45
Runonlausuja Räikkönen! Jäämies yllätti faninsa
-
21:27
Suomalaiset lahjoittavat ahkerasti, joulumieli halutaan välittää myös vähävaraisille perheille: "Kyyneliltä ei ole vältytty tänäkään vuonna"
-
21:23
Oulussa tuomittiin hurja määrä jäähyminuutteja – Kuopiossa ottelun loppuhetken tapahtumat kuumensivat tunteita
-
21:15
Sara Chafak julkaisi sensuellin kuvan – sai palauteryöpyn: "Näytät hyvältä mustassa"
-
21:13
Harvinainen tilanne: Finnairin lento teki välilaskun Wieniin sairaustapauksen takia – "Muutamia kertoja vuodessa"
-
21:12
Luomu onkin ilmastolle tavallista viljelyä haitallisempaa, sanoo uusi tutkimus – suomalaisasiantuntija ihmettelee: "Tässä on otettu ruoan ympäristövaikutuksia koskevaan tutkimukseen metsät mukaan"
-
21:04
IFK:n Joe Finley pudotti hanskansa Kuopiossa – KalPa-pelaajan huitaisu suututti IFK:n pelaajat
-
20:54
Säännöllinen seksi tekee miehistä tyytyväisiä – arvaatko, mitä naiset puolestaan haluavat?
-
20:50
Linja-auto syttyi liekkeihin Vaasassa – ei loukkaantuneita
-
20:44
Jokereille kylmää kyytiä Moskovassa – Spartak-tähden huipputehot olivat liikaa
-
20:33
14-vuotias tyttö naisten SM-finaalissa – uskomaton temppu tenniksessä! "Olen erittäin yllättynyt"
-
20:29
SM-liigalegenda Pasi Saarelan 17-vuotias poika tykitti uransa ensimmäisen maalin SM-liigassa
-
Lataa lisää