30.1.2004 Barbecue Broileri ja couscous sekä espressobrulee (4 annosta)
Barbecue Broileri
4 kpl luullisia rintaleikkeitä
Barbecuemarinadi:
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl siirappia
1 tl sinapinsiemeniä
2 tl chilijauhetta
1 tl kanelia
1/2 dl kolajuomaa
1 rkl suolaa
Sekoita marinadin ainekset, paitsi suola, huolellisesti keskenään. Hiero suola broilereiden pintaan ja anna maustua noin 15 minuuttia. Laita broilerit marinadiin ja anna marinoitua pari tuntia (tai yön yli) jääkaapissa.
Paista broilerit uunissa 220 C noin 20 minuuttia.
Couscous
200 g couscous ryynejä
2 dl kanalientä
suolaa ja valkopippuria
1/2 hienonnettu sipuli
2 rkl oliiviöljyä
1/2 dl hienonnettua ruohosipulia
1/2 sitruunan mehu
Freesaa hienonnettu sipuli kevyesti öliiviöljyssä, lisää kanaliemi ja anna kiehahtaa. Kaada liemi couscous ryynien päälle, lisää mausteet ja peitä kelmulla, anna hautua 6 minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja sitruunan mehu. Tarjoile kanan kanssa.
Espressobrulee
5 dl maitoa
1 dl sokeria
5 kananmunan keltuaista
2 rkl espresso kahvinpapuja tai 1 annos valmista espressokahvia
1/2 vaniljatanko
Laita maito kattilaan kiehumaan, lisää sokeri ja halkaistu vaniljatanko sekä kahvinpavut, keitä hiljalleen niin että jäljelle jää 4 dl. Siivilöi seos.
Kaada hieman jäähtynyt massa keltuaisten päälle koko ajan sekoittaen mutta ei vaahdottaen. Jaa seos kahvikuppeihin ja kypsennä uunissa 95 C noin 50 minuuttia. Jäähdytä.
Ripottele pinnalle tummaa sokeria ja paahda uunin grillivastuksilla niin että sokeri sulaa ja ruskistuu.
Resepti: Jyrki Sukula
Uusimmat
-
06:01
Piha oli täynnä kaatuneita venäläisiä, kun evakko Elsa, 98, palasi kotiin 13-vuotiaana: "Iso hauta tehtiin peltojen taakse"
-
22:48
Poliisi pyytää havaintoja Lapualla liikkuvasta sinisestä Ford Focuksesta – havainnot hätänumeroon
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
Lataa lisää