Liekitetyt rapuvartaat
- 300 g jättiravun pyrstöjä
- ½ dl öljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- konjakkia
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl valkoviiniä
- 1 prk kermaa
- persiljaa
- varrastikkuja
- patonkia
- 1 valkosipulinkynsi
Murskaa valkosipulia kulhoon ja kumoa sekaan sulaneet ravunpyrstöt. Kaada päälle öljyä ja sekoita huolellisesti. Anna maustua ainakin puoli tuntia.
Liota vartaita, jotta ne kestäisivät paremmin tulta.
Pistele muutama jättiravun pyrstö lyhyeksi katkaistuihin tikkuihin. Kuumenna pannu ja paista vartaita siinä nopeasti molemmin puolin. Kaada loraus konjakkia pannulle ja sytytä palamaan. Nosta vartaat grillin viileämpään osaan ja tee kastike.
Sekoita liekityspannuun tomaattipyreetä ja kaada viini päälle. Anna kiehua puoleen ja lisää kerma. Lisää kastikkeeseen vielä runsaasti leikattua persiljaa. Murskaa valkosipulia tilkkaan vettä.
Paahda patonkiviipaleita grillillä ja sivele valkosipulivettä siivujen pinnalle.
Rapupasta
- 400 g kuorittuja katkarapuja
- 1 pkt pastaa
- 1 prk parsaa paloina
- 15 basilikanlehteä
- 1 sitruuna
- ½ dl oliiviöljyä
- 4 rkl rapufondia
Keitä pasta puolikypsäksi ja anna valua lävikössä. Kuumenna pannu tai grillitaso ja lisää siihen öljyä. Kumoa pastat pannulle ja kääntele muutaman kerran niin, että ne saavat öljyä pinnoilleen. Lisää valutetut parsapalat, sitruunan mehu ja rapufondia ja sekoita huolella.
Leikkaa basilikanlehtiä hieman pienemmiksi ja lisää ne sekä ravut aivan lopuksi pastan sekaan. Rouhi pinnalle vielä vähän mustapippuria.
Reseptit: Sami Garam
Kuvat: Tanja Kallio
Uusimmat
-
22:48
Poliisi pyytää havaintoja Lapualla liikkuvasta sinisestä Ford Focuksesta – havainnot hätänumeroon
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
Lataa lisää