29.4.2004 Kalakeitto ja tippaleivät
Kalakeitto
Kalakeitto (4 annosta)
- 4 perunaa
- 1/2 purjosipuli
- 1 keltasipuli
- 300 g lohta
- 6 dl kalalientä tai vettä
- 2 dl ruokakermaa/maitoa
- 1 viipale ruisleipää
- nippu tilliä
- voita/öljyä kuullotukseen
- 2 laakerinlehteä
- 4 maustepippuria
- suolaa
Kuutioi kuorittu peruna ja sipuli sekä suikaloi purjo. Kuullota kasvikset, maustepippurit ja laakerinlehdet voissa tai öljyssä. Lisää joukkoon kalaliemi ja keitä kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää joukkoon kerma tai maito ja kiehauta. Leikkaa lohi kuutioiksi ja lisää keittoon. Laita peitä kattila kannella ja anna hautua jälkilämmöllä n. 10 minuuttia. Älä keitä. Lisää keittoon myös hienonnettu tilli sekä ruisleipäviipale. Leipä antaa keittoon uskomattoman aromin ja se on oiva lisuke keitossa.
Tippaleivät
- 4 munaa
- 1-2 rkl sokeria
- ½ tl suolaa
- 2 dl maitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- ½ - 1 tl leivinjauhetta
- Uppopaistoon:
- noin 5 dl öljyä
- Viimeistelyyn:
- tomusokeria
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää sokeri, suola ja maito sekä jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina pursotuspussiin ja sulje pussi. Kuumenna rasva padassa. Upota kuumaan rasvaan teräksinen pyöreä kauha. Leikkaa pursotinpussin kulmaan pieni reikä ja valuta taikinaa kauhaan ohuena nauhana kauhaan niin, että se muodostaa pienen kerän. Paista 2-3 tippaleipää kerrallaan. Käännä tippaleivät, kun toinen puoli on kauniin ruskea ja kypsennä toinen puoli.
Nosta valmiiksi paistuneet tippaleivät talouspaperin päälle valumaan. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.
Resepti: Samuli Wirgentius/ Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
05:51
USA:n puolustusvoimat: Kiina on ottamassa ykköspaikan aseteknologiassa
-
05:48
Etelämantereen jää sulaa ennennäkemätöntä vauhtia – Suomalaistutkijalta kylmäävä arvio: "Vaikka kaikki päästöt laitettaisiin kuriin tänään, sulaminen jatkuu"
-
05:44
Saadaanko Ruotsiin hallitus? Ratkaisu luvassa tänään
-
05:37
Punnan kurssi elpyi brexit-sopimuksen hylkäämisen jälkeen
-
05:30
Skotlannin pääministeri vaatii uutta kansanäänestystä brexitistä
-
05:19
Eduskunnassa keskustellaan tänään ilmastonmuutoksen torjunnasta ja maailmanlaajuisesta sukupuuttoaallosta
-
00:13
Kuvat: Brexitiä vastustavat mielenosoittajat iloitsivat erosopimuksen tyrmäyksestä
-
23:34
Suomalaisten lentämisen päästöistä suurin osa tulee ulkomaanmatkoista – näihin paikkoihin kansa suuntaa
-
23:05
Jääko uhrien hyvinvointi someraivon jalkoihin? Ylikonstaapeli Pelkonen: "Lapset ja nuoret, älkää säikähtäkö – te ette ole tehneet mitään väärää"
-
22:54
Asiantuntija brexit-sopimuksen totaalityrmäyksestä: Lunta tuli tupaan molemmista suunnista – "Näyttää hyvin vaikealta"
-
22:44
Keskuskauppakamari: Nämä olisivat kovan brexitin vaikutukset – "Ei Britannian saati EU:n etujen mukaista"
-
22:38
Näin brexit-sopimuksen täystyrmäykseen reagoitiin: "Mitä tahansa voi nyt tapahtua"
-
22:19
Herttuatar Catherinen veli on sairastanut masennusta jo kahden vuoden ajan: "Elän etuoikeutettua elämää, mutta se ei tee minusta immuunia"
-
22:10
EU-pomo Juncker: Britannian pitää selkeyttää omat aikomuksena – aika melkein lopussa
-
22:10
IFK:n päävalmentaja saavutti upean rajapyykin – Sami Kapanen harmitteli: "Annettiin kaksi aika isoa pistettä pois"
-
22:04
Frölundan suomalaishyökkään värikäs kausi – pitkältä sairauslomalta CHL-finaaliin: "Mestaruus olisi kova juttu"
-
22:03
Finnair tarjoaa matkustajille mahdollisuuden kompensoida lentojensa päästöjä – kertyvillä varoilla ostetaan biopolttoainetta koneisiin ja liesiä Mosambikiin
-
Mielensäpahoittaja blogissaan urheilun nykytilasta: "Tavoite ei ole enää voitto vaan isompi ponsorisopimus" Mainos
-
21:58
Ylikonstaapeli Nina Pelkonen poliisin resurssipulasta: "Kaikkihan tietää, että meidän tutkinta on aika kuralla tällä hetkellä"
-
21:54
Tiedätkö miten pitää toimia, jos kohtaat suden? Poliisi julkaisi ohjeet – soita näissä tilanteissa hätänumeroon
-
Lataa lisää