29.10.2003 Possupata ja masala-linssit
Eri maiden ruokiin on nykyään helppo tutustua käyttämällä valmiita maustesekoituksia, tahnoja ja kastikkeita. Jos et ole varma pidätkö esim. intialaisen tai thaimaalaisen ruuan mausta, osta kaupasta ateriapakkauksia, -pusseja tai -kastikkeita ennen kuin ryhdyt hankkiman itsellesi suurta määrää erilaisia tarvikkeita. Ateriapakkauksissa jne. on lähes kaikki (ei esim. lihaa) tarvittavat raaka-aineet ja ohjeet, joten ruuat on helppo valmistaa ja näin tutustua vieraisiin ruokakulttuureihin.
Possupataa ja punaisia linssejä intialaisvaikuttein
400 g porsaan paistia, luutonta lapaa tai ulkofileetä
2-3 sipulia
2 porkkanaa
1 rkl öljyä
1-3 tl currya tai 1-2 rkl intial. currytahnaa
valko- tai mustapippuria
suolaa
1-2 dl vettä
(persiljaa)
1. Kuori sipulit ja lohko ne 4-6 osaan. Viipaloi kuoritut porkkanat. Kuutioi liha.
2. Kuumenna öljy paistokasarissa tai vokissa ja paista huoneenlämpöisiä lihapaloja hetken aikaa. Ripottele sekaan curryjauhe. Voit käyttää myös intalaistyyppistä currytahnaa, katso käytettävä maarä purkin kyljestä.
3. Lisää sipulit ja porkkanat ja pyörittele hetki. Ripsauta sekaan vähän suolaa ja pippuria myllystä. Kaada päälle vesi ja anna hautua 15-30 min. lihan mureudesta riippuen (esim. lapa vaatii huomattavasti pidemmän kypsymisajan kuin ulkofilee). Tarkista maku. Voit valmistaa possupadan myös käyttämällä tölkillisen valmista intialaistyyppistä kastiketta. Katso ainemäärät tölkin kyljestä.
Masala-linssit
1 pss Santa Marian Veggie masala linssi-mausteseosta
2-3 tomaattia
vähän parsa-, ruusu- tai kukkakaalia
1. Valmista linssit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää lopuksi joukkoon kuutioitu tomaatti jaesikypsennetty parsa- tai kukkakaali nuppuina tai kypsät ruusukaalit halkaistuina. Jos et löydä kaupastasi ko. Veggie Masalaa, valmista se mukaillen punaisista, keltaisista tai vihreistä linsseistä.
n. 2 dl punaisia linssejä
2-3 rkl öljyä
1,5-2 tl garam masala- mausteseosta tai ripaukset paprika- ja chilijauhetta, juustokuminaa, kardemummaa, korianteria ja valkosipulijauhetta tai 1 puristettu kynsi
3-3,5 dl vettä
2-3 tomaattia
parsa-, kukka- tai ruusukaalia
1. Kuumenna öljy paistokasarissa tai vokissa ja lisää siihen mausteet. Anna makujen "irrota" mausteita sekoitellen.
2. Lisää huuhdotut linssitä ja pyörittele niitä hetki mausteseoksessa.
3. Lisää vesi ja keitä 10-20 min. linssien kypsymisajasta riippuen. Jatka valmistusta kuten edellä eli lisää kuutioitu tomatti ja kaalit ja anna hautua hetken aikaa ennen tarjoilua. Tarjoa possupadan ja linssien seuraksi maustamatonta jogurttia tai ranskankermaa (pehmentää tulisuutta) sekä naan- tai pitaleipää tai rieskaa.
Uusimmat
-
13:03
MTV seuraa liikennetilannetta: Poliisi pyytää autoilijoita välttämään Hollolan onnettomuuspaikkaa – Hämeessä runsaasti muitakin kolareita
-
13:01
Katso kuvat turmapaikalta: Puolustusvoimien autot ja linja-auto mukana usean ajoneuvon onnettomuudessa Hollolassa – pelastuslaitos kertoo tilanteesta MTV:lle
-
12:59
Kuningatar Elisabet vetäytyi kriisipalaveriin Williamin ja Charlesin kanssa – "Harry päätti laukaista ydinaseen omaa perhettä kohti"
-
12:55
Autovalmistaja omi yleisesti käytössä olevan lyhenteen ja lätkäisi sen täysin uuteen malliinsa: ”Kuluttajien helpompi ymmärtää”
-
12:51
MTV Uutisten tiedot: Hallitus varautuu liikkumisrajoituksiin kymmenkohtaisella listalla – voimaantulolle kaksi ehtoa, rajoitukset tiukkojen lukkojen takana
-
12:48
Kysely: Reilu kymmenesosa palveluyrityksistä ei toivu koronakriisistä
-
12:27
Mestarivalmentaja Joachim Löwin 15-vuotinen taival Saksan maajoukkueen peräsimessä päättyy – purki sopimuksensa etuajassa
-
12:17
Rekka suistunut alas sillalta Hämeenlinnanväylällä – liikenne poikki Kolmostiellä Vantaalla
-
11:45
Meghanin sisarpuoli sanoi suorat sanat kohuhaastattelusta – syyttää herttuattaren valehdelleen Oprahille useamman kerran
-
11:40
THL: Suomessa on todettu 588 uutta koronavirustartuntaa
-
11:36
Jokereiden amerikkalaistähden silmät avautuivat Suomessa – tiedostaa helsinkiläisseuran poliittiset jännitteet: "Valehtelisin, jos sanoisin, että sitä ei mietitä"
-
11:33
HS: THL suosittelee ulkonaliikkumiskieltoa – tällaisia rajoituksia on mahdollisesti tulossa
-
11:05
Sputnik-rokotteen valmistajat peräävät Euroopan lääkeviraston edustajalta anteeksipyyntöä – taustalla rokotteen vertaaminen "venäläiseen rulettiin"
-
11:04
Tutkijat varoittavat: Yksi ihmiskunnan tappavimmista taudeista uhkaa tehdä paluun
-
10:49
MTV seuraa koronan etenemistä: 63 000 koronatartunnan raja rikki Suomessa
-
10:43
HIFK nappasi keskikentälleen kiintoisan suomalaispelintekijän
-
10:40
Laulaja Janna julkaisi näyttävän bikinikuvan, jonka jälkeen somessa alkoi tulla ala-arvoisia kommentteja – "Huomaa kyllä, että olet saanut lapsen"
-
10:37
Tapahtumateollisuus jätti oikeuskanslerille kantelun eduskunnan toiminnasta – pyytää tutkimaan, onko alaa kohdeltu perustuslain vastaiseksi
-
10:23
Mies tunsi olonsa hyväksi ja nousi rattiin Espoossa – sitten sokerit romahtivat ja kolarointi alkoi: Oikeus antoi rangaistuksen
-
10:21
Valioliigan uusi tähtivalmentaja kirjoitti historiaa – suurseurat toisensa perään helisemässä: "Se tuo tunnetta ja kasvattaa itseluottamustamme"
-
Lataa lisää