28.2.2002 Viikonlopun menu, mm. salaattia, mureketta ja marjakukkoa
Hapankaali-peruna-etikkasienisalaatti
-
Täytetty lihamureke, kasvikset
-
Marjakukko, jäätelö
Hapankaali-peruna-etikkasienisalaatti
n. 150 g hapankaalia
3-4 keitettyä perunaa
n. 1 dl etikkasieniä (suppiksia, kantarelleja tms)
2 rkl öljyä
mustapippuria
pätkä tuoretta kurkkua
1. Maista hapankaalia, jos se maistuu mielestäsi liian vaoimakkaalta, huuhdo se kylmällä vedellä tai hauduta vesitilkassa jonkin aikaa ja jäähdytä. Saksi hapankaalisuikaleet lyhyemmiksi, niin salaattia on helpompi syödä.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Suikaloi tai viipaloi kurkku.
3. Sekoita keskenään hapankaali, perunakuutiot, sienet ja öljy. Mausta mustapippurilla.
4. Tarjoa salaatti vadilta kurkkusuikalein koristettuna tai annoksina lautasilta kurkkuviipaleilla ympäröitynä. Lisäkkeeksi maistuu leipä.
Täytetty mureke
600 g vähärasvaista jauhelihaa
4 viipaletta vaaleaa leipää tai runsas
1 dl korppujauhoja
2 dl ruokakermaa tai cremeä + 0,5 dl vettä
1 sipuli
1 iso tai 2 pientä munaa
1-1,5 tl suolaa
musta- tai viispippuria
Täyte:
6-10 aurinkokuivattua tomaattia
100 g vuohenjuustoa tai yrteillä maustettua tuorejuustoa
1-2 dl hienonnettua persiljaa
Lisäksi:
4-6 sipulia
5-6 porkkanaa
1. Laita lepäviipaleet tai korppujauhot turpoamaan nesteeseen. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla tai kypsennä hetki mikrossa. Kuori ja lohko lisäkesipulit.
2. Sekoita kaikki aineet keskenään ja vaivaa tasaiseksi mureketaikinaksi.
3. Painele taikina levyksi leivinpaperin päälle uunipellille niin, että keskikohta jää vähän paksummaksi.
4. Ripottele levyn keskelle juusto viipaleina tai nokareina, persilja ja suikaloidut tomaatit.
5. Nosta reunat täytteen päälle ja painele tiiviisti yhteeen. Kiepauta mureke paperia apuna käyttäen ympäri niin, että saumakohta jää alapuolelle.
6. Nosta sipulilohkot murekkeen ympärille, pirskota niille vähän öljyä ja ripottele pinnalle timjamia.
7. Kypsennä 200-225 asteessa 30-40 min.
8. Kuori ja viipaloi porkkanat ja kiehauta ne pehmeiksi suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä.
Marjakukko
2/3-1 pkt ruis- tai murotaikinaa
1 pss hillomarjoja tai 400 g pakastemarjoja esim. mustikoita
+ 1 rkl perunajauhoja ja 1 dl sokeria
1. Anna taikinan sulaa pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kaada jäiset marjat voideltuun uunivuokaan. Jos et käytä hillomarjoja, sekoita joukkoon perunajauhot ja sokeri.
3. Kauli taikina vuoan kokoiseksi kanneksi. Syvään ja halkaisijaltaan pienempään vuokaan kuluu vähemmän taikinaa. Nosta taikina marjojen päälle. Koristele pinta halutessasi. Pistele pintaan haarukalla reikiä.
4. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia uunin alimmalla ritilätasolla. Anna jäähtyä haaleaksi tai kylmäksi ennen tarjoilua. Tarjoa lisäkkeeksi vaniljajäätelöä.
Uusimmat
-
11:31
Vihreiltä hurja tavoite työllisyysasteeseen tällä vuosikymmenellä – kaikille alle 25-vuotiaille tarjottava mahdollisuus koulutukseen
-
11:29
Britannia: Venäjää uhkaa pula miehittämättömistä lennokeista – MTV seuraa sotaa
-
11:21
Linkosuon leipomo sai hämyisen tekstiviestin: "Saatte maakaasua normaalisti" – leipomonjohtaja jännittää, värähtävätkö kaasumittarit
-
11:15
Leijonien MM-vastustajan toimissa erikoinen puute – "Aika paljon tasoitusta Suomeen nähden"
-
11:05
Miesten plastiikkakirurgian suosio on kasvussa – Sergey Hilman tiesi jo 15-vuotiaana haluavansa operoitavaksi: "Hiustenlähtö on suurin huolenaihe"
-
11:01
Mies ja nainen pahoinpitelivät potkulautailijan Lahdessa – vartijoilla täysi työ pitää mies kurissa, naiselta löytyi kirves
-
11:01
Venäjän ohjusisku tuhosi historiallisen rakennuksen – 11-vuotias lapsi loukkaantui, Zelenskyi kuvaili tekoa "absoluuttisen pahaksi"
-
10:54
Jos ratin takana menee sormi suuhun, toimi silloin näin – "Saattavat estää vahingon syntymisen"
-
10:46
Leijonien peluutuksessa yllätys! Tässä kokoonpano Itävalta-otteluun
-
10:34
Norjassa kuuden magnitudin maanjäristys
-
10:33
MTV seuraa: Sébastien Ogierin päivälle nolo päätös – röyhkeä taktikointi osui omaan nilkkaan
-
10:29
Olli Jokinen näkee Leijonien MM-esityksissä vaaran merkin – yhdellä tähdellä "apina selässä"
-
10:27
Hallitus laajentaisi verotietojen julkisuutta, vaikka sen taloushyötyä ei voida arvioida – elinkeinoelämä kummastelee kytköstä harmaan talouden torjuntaan
-
10:08
Boris Johnson puhui Erdoganin kanssa – Erdogan sanonut puhuvansa myös Suomen kanssa tänään
-
10:05
Bachelor-Timon ja Sonjan suhde syveni eron jälkeen läheiseksi ystävyydeksi – vastaavat nyt siihen, voisivatko harkita koskaan palaavansa yhteen
-
10:01
Turistit kaikkoavat Itä-Suomesta Venäjän takia ja kansainvälinen media käy hämmästelemässä – eteläkarjalaiset pysyttelevät levollisina: "Täällä ei mystifioida rajaa"
-
10:00
Sami Kapanen vitsaili Sami Vataselle kiekkojen heittämisestä faneille – totuus voi yllättää
-
09:59
Äitiysvapaalta palaava Maria Ohisalo avasi vihreiden puoluekokouksen – näin seuraat kokousta MTV Uutiset Livessä
-
09:44
Tätäkö on tulevaisuuden "lihansyönti"? Testasimme 3D-printattua kasvipohjaista lihaa, joka rantautuu nyt Suomeen
-
09:43
Miro Heiskanen -magiaa: Nämä häikäisevät hetket osoittavat, miksi NHL-tähti on supervahvistus Leijonille
-
Lataa lisää