27.9.2002 Puolukka-omenaneliöt
4 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl inkivääriä tai pomeranssia
1 tl kardemummaa
150 g sulatettua margariinia tai voita
2 dl tuoreita tai pakastettuja puolukoita
4 dl pieniä happamia omenakuutioita
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
kokonaisia puolukoita tai koristerakeita
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää ne muiden aineiden kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
3. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja tasoita pinta.
4. Paista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia riippuen pellin suuruudesta. Suurella pellillä levystä tulee ohuempi ja silloin paistoaika on myös lyhyempi.
5. Vedä levy leivinpapereineen pelliltä ja anna jäähtyä.
6. Mittaa mieluiten teflonkattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kunnes se alkaa kuplia. Vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 6 minuuttia. Anna jäähtyä haalean kylmäksi.
7. Leikkaa levy kahteen osaan niin sitä on helpompi käsitellä. Käännä leivonnaisen pohjapuoli päälle koska se on tasaisempi ja kuorrutus levittyy siihen paremmin. Valuta kinuski levylle ja levitä veitsellä tai lastalla, kastele veitsi tarvittaessa kuumaan veteen jos kuorrutus tarttuu siihen.
8. Ripottele pinnalle kokonaiset puolukat.
9. Leikkaa levy terävällä ohutteräisellä veitsellä haluamasi kokoisiksi neliöiksi. VINKKI Voit koristella pinnan siivilöidyllä tomusokerilla ja tarjota neliöiden kanssa kaupan valmista kinuskikastiketta.
- Toim. Kaarina Roininen
Uusimmat
-
07:19
Alkoholin kotiinkuljetuslakiin keskeinen muutos: puistoon tai kotiin voisi tilata myös tilaviinejä ja käsityöläisoluita
-
07:02
Pienellä jipolla voisit kasvattaa lihaksia vaikka söisit vähemmän – Arnold Schwarzenegger huomasi yllätyksen: "Anabolinen vaikutus"
-
07:00
MTV:n tiedot: Suomi jäi Ville Tavion päätöksellä pois Ukraina-liittoumasta – syynä maininta seksuaalivähemmistöistä
-
06:52
Satojen tuhansien arvoinen huumelasti paljastui – ex-Arsenal-hyökkääjä otettu kiinni
-
06:31
Hurjia lukuja Kanadasta: Jussi Ahokkaalta väkevä kuitti vääräleuoille – "Sitä ihmiset eivät tajua"
-
06:29
Syövistä yksi aiheuttaa eniten kuolemia – keuhkolääkäri huolissaan meneillään olevasta "ihmiskokeesta"
-
06:20
Loppuunpalaneen omaishoitajan hätähuuto: Monen ihmisen työt ja ikuinen köyhyysloukku
-
05:55
"Järkyttävä muutos" – SM-liigamestari Tappara saa asiantuntijan hämilleen
-
05:53
Titan-sukellusvene murskautui matkalla Titanicin hylylle – tältä aluksen jäänteet näyttävät nyt
-
05:38
EU-komission puheenjohtaja tapaa Zelenskyin Kiovassa
-
05:33
WSJ: Yhdysvaltalaisviranomaiset eivät usko Gazan aselepoon Bidenin kaudella
-
05:32
Söpöjä eläimiä paloitellut 29-vuotias terrorismisyytetty: "Kissani tuo niitä pihaan"
-
23:59
FC Barcelona kaatui Mestarien liigan avauksessaan – nopea ulosajo sekoitti pakan Monacossa
-
23:33
Britannian ulkoministeri vaatii välitöntä tulitaukoa Israelin ja Libanonin Hizbollahin välille
-
23:11
Portugalissa suuri osa maastopaloista sammutettu
-
22:46
Ilta-Sanomat: Helsingin areenaan murtauduttiin katon kautta
-
22:27
Barcelonalle kammoalku Mestarien liigassa! Tämä tunarointi päättyi punaiseen korttiin
-
22:01
SM-liigassa ei vieläkään kauden ensimmäistä pelikieltoa – alkukierrosten tähti pääsi pälkähästä
-
22:00
Läpimurtohitti muutti Palefacen elämän 14 vuotta sitten – räppäri muistelee Jutta Urpilaisen heittämää kommenttia
-
21:41
Pentagon: Emme halua laajempaa sotaa
-
Lataa lisää