4 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl inkivääriä tai pomeranssia
1 tl kardemummaa
150 g sulatettua margariinia tai voita
2 dl tuoreita tai pakastettuja puolukoita
4 dl pieniä happamia omenakuutioita
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
kokonaisia puolukoita tai koristerakeita
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää ne muiden aineiden kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
3. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja tasoita pinta.
4. Paista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia riippuen pellin suuruudesta. Suurella pellillä levystä tulee ohuempi ja silloin paistoaika on myös lyhyempi.
5. Vedä levy leivinpapereineen pelliltä ja anna jäähtyä.
6. Mittaa mieluiten teflonkattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kunnes se alkaa kuplia. Vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 6 minuuttia. Anna jäähtyä haalean kylmäksi.
7. Leikkaa levy kahteen osaan niin sitä on helpompi käsitellä. Käännä leivonnaisen pohjapuoli päälle koska se on tasaisempi ja kuorrutus levittyy siihen paremmin. Valuta kinuski levylle ja levitä veitsellä tai lastalla, kastele veitsi tarvittaessa kuumaan veteen jos kuorrutus tarttuu siihen.
8. Ripottele pinnalle kokonaiset puolukat.
9. Leikkaa levy terävällä ohutteräisellä veitsellä haluamasi kokoisiksi neliöiksi. VINKKI Voit koristella pinnan siivilöidyllä tomusokerilla ja tarjota neliöiden kanssa kaupan valmista kinuskikastiketta.
- Toim. Kaarina Roininen
Uusimmat
-
12:03
Jutta ja Juha Larm kohtaavat iloisen yllätyksen – koskettava hetki päättyy kyyneliin
-
11:51
Asiantuntija villiintyi rallitähden huimasta ajosuorituksesta – "Ansaitsee meikäläisen kunnioituksen!"
-
11:41
EK11: Kroatian MM-rallissa kihelmöivä voittotaistelu, suomalaiskuskilta uroteko – MTV seuraa
-
11:18
Lewis Hamiltonille totaalifiasko – Valtteri Bottakselta huippuveto!
-
11:11
Valtonen Ylellä: EU pohtii, pitäisikö Iranin vallankumouskaarti listata terroristijärjestöksi
-
11:02
"Merkkejä siitä, että on korkea aika harkita ajamisen lopettamista" – ikääntyvä kuski, kiinnitäthän näihin asioihin huomiota?
-
11:00
Nuori lupaus täräytti mahtiajan 5000 metrillä – Suomen kaikkien aikojen toiseksi nopein
-
11:00
Mikä on Veli-Matti Savinaisen salaisuus? Tähtipuolustaja linjaa: "Varmasti ärsyttävin"
-
10:39
Rap-artisti Ahti joutui ketjukolariin: "Aika luja pamaus tuli"
-
10:26
Ott Tänakilla taas ohjelmaa – "Raju isku"
-
10:10
Opiskelijajärjestöiltä tyrmäys koulutuksen maksuttomuuteen suunnitelluille rajauksille
-
09:54
Takatalvi teki ajokelistä etelässä jäätävän – näkyi karulla tavalla onnettomuuksissa
-
09:45
Vieläkö kehtaisit baarissa tilata? Yllättävä retrojuoma nousemassa uuteen suosioon
-
09:28
Lähteekö Therese Johaug yleisurheilun EM-kisoihin? Näin vastaavat manageri ja yu-pomo
-
09:21
Kolmiodraama-sarjassa jättimyllerrys – Sami jää yllättäen kolmanneksi pyöräksi Terhin ja Christinan seurassa
-
09:04
Pelicans-tähti Aatu Jämsen, 21, suorana karuista vastoinkäymisistään – "Sitten tuli päätälli…"
-
08:38
Aleksander Barkov "ajaa kuin mielipuoli"
-
08:32
Helsinkiläisbaarissa kitataan nyt menneiden vuosikymmenten hittijuomia – nämä retrodrinkit käyvät kaupaksi
-
08:30
Suomen vouti vapautti pakotteiden vuoksi jäädytettyä Yandexin omaisuutta
-
08:01
Christian Heljangon maagisuus heijastuu yllättävällä tavalla Tapparaan
-
Lataa lisää