Curry-kukkakaalikeitto
- 1 iso tai 2 pientä kukkakaalia
- 1 jauhoinen peruna
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- tilkka ruokaöljyä
- kasvis- tai kanalientä
- 2 tl currya
- 2 dl ruokakermaa
- valkopippuria
- suolaa
- (päälle suolalla ja mustapippurilla maustettua ranskankermaa)
Paloittele kukkakaali pieniksi nupuiksi ja peruna kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota siinä sipulit sekä curry. Lisää kukkakaalit ja perunat. Kuullota hetki ja lisää kasvis- tai kanalientä niin, että kasvikset peittyvät. Keitä kypsiksi. Soseuta keitto tasaiseksi ja lisää ruokakerma. Tarkista maku ja mausta valkopippurilla ja suolalla.
Rouheinen vuokaleipä
(2 kpl)