23.5.2003 Kinuskinen pullakiekko
3 dl maitoa
25 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 dl sokeria
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia tai voita
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
munaa
raesokeria
1. Keitä ensin pullan täytteeksi kinuski. Mittaa aineet mieluiten teflonkattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja kunnes seos kiehuu. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 15 minuuttia. Anna jäähtyä kylmäksi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
2. Liuota kädenlämpöiseen maitoon (+ 37 C) hiiva. Lisää muut aineet ja alusta taikinaan jauhot sekä loppuvaiheessa rasva. Anna taikinan kohota.
3. Ota taikinasta noin 1/4 erikseen koristelettiä varten. Kauli lopputaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi noin 30 x 70 cm.
4. Levitä levylle kinuskitäyte.
5. Kääri levy pitkältä sivulta puoleen väliin saakka rullalle. Rullaa toinen puoli levystä samalla tavalla vastaan.
6. Nosta leivonnainen leivinpaperin päälle pellille ja taivuta kiekoksi, nipistä päätyjä kiinni niin täyte ei pääse karkaamaan.
7. Leivo koristeeksi jätetystä taikinasta ohuen ohuita taikinasäikeitä ja letitä ne yhteen. Kätevintä on leipoa palmikko kahdessa osassa koska pitkiä taikinasäikeitä on hankala käsitellä. Koristele pullan pinta koristepalmikolla niin että se kulkee pullan pinnalla puolelta toiselle, samalla se sitoo myös pullan pysymään paistettaessa paremmin paikoillaan. Yhdistä koristepalmikot toisiinsa vasta lopuksi.
8. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
9. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria.
10. Paista leivonnaista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 20 minuuttia. Peitä pinta foliolla, jos se ruskistuu liikaa.
Vinkit:
* Voit jättää koristeletin pullan päältä pois ja käyttää koko taikinamäärän pullakiekkoon.
* Kinuskin saa nopeasti jäähtymään kun panet kattilan kylmään veteen.
Uusimmat
-
09:01
"Naisten määrää pitää kasvattaa kolmesta syystä" – Suomen teknologiateollisuus kaipaa naisia alalle, mutta kärsii ennakkoluuloista
-
09:00
Häävalokuvaaja Audrey menetti työkeikkansa koronan myötä – keksi aivan uuden kuvattavan asiakasryhmän
-
08:53
Video näyttää, kuinka tsunamiaallot hyökyivät rantaan Uudessa-Seelannissa – voimakas maanjäristys aiheutti tuhansien evakuoinnin
-
08:47
Leski paljasti Alexi Laihon kuolinsyyn
-
08:29
Rokotetutkija KSML:lle: Koronarokote syksyllä 12-vuotiaille
-
08:24
Tänään voit sytyttää kynttilän Koskelan teinisurman uhrin muistoksi – Tuomas sai idean muistotilaisuudesta omien kiusaamiskokemustensa kautta
-
08:20
Iivo Niskasen pisteliäs kuitti aiheutti naurunremakan – tämä saattoi sulattaa Ristomatti Hakolan kisajännityksen
-
08:17
Stockmannin tulos romahti alle puoleen vuoden takaisesta – myös liikevaihto kärsi
-
08:02
Sami Kapanen istui lähes tyhjässä vaihtoaitiossa ja seurasi joukkotappelua – jäähyennätys edelleen voimassa NHL:ssä: "Retuutti kuin märkää pyyhettä"
-
08:01
Kuluttaja: Atrian "Suomalainen pekoni" valmistetaankin Ruotsissa
-
07:53
Ruotsi sai selville MM-viestikatastrofiin johtaneet syyt – huoltopomolta ilkikurinen lausunto
-
07:46
Juontajapari Marja Hintikan ja Ile Uusivuoren parisuhde roihuaa: "Salaisuus on se, että…"
-
07:38
Krista Pärmäkoski teki vastoin valmennuksen komentoa – "Mietin, että tässäkö tämä meni"
-
07:19
Tehyn Millariikka Rytkönen täräytti suorat sanat Husille: "Niitä rahatukkoja ei ole kyllä hoitajille heiluteltu" – tästä on kyse
-
07:10
"Norjalaisilla oli jotain ekstraa" – Oberstdorfissa hiihdettiin hämmästyttävä kisa, josta käynnistyneet epäilykset toteutuivat tyrmäävästi MM-Trondheimissa
-
07:03
NHL:n yön suomalaiset: Barkov hääri taas Floridan kapellimestarina – Ristolainen ja Heiskanen maalin makuun
-
07:03
Koronapandemia toi Bethanyn ja Maxin yhteen yllättävässä paikassa – odottavat nyt esikoistaan: "En odottanut, että vuosi 2020 menisi minun kohdallani tällä tavalla"
-
07:02
Helmarit-tähti Linda Sällströmin, 32, mieleen juolahti jo lopettaminen – taustalla karut vastoinkäymiset: "Vedettiin matto alta"
-
07:01
Katso! Pablo tienasi 6,6 miljoonaa dollaria 10 sekunnin videoklipistä, jossa esiintyy nurmikolla alastomana makaava Donald Trump
-
06:28
"Kansalaisten voitava luottaa viranomaisen toimintaan" – Traficom pyytää anteeksi romutuspalkkiosekoiluaan, tietää joutuvansa maksumieheksi
-
Lataa lisää