23.5.2003 Kinuskinen pullakiekko
3 dl maitoa
25 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 dl sokeria
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia tai voita
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
munaa
raesokeria
1. Keitä ensin pullan täytteeksi kinuski. Mittaa aineet mieluiten teflonkattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja kunnes seos kiehuu. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 15 minuuttia. Anna jäähtyä kylmäksi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
2. Liuota kädenlämpöiseen maitoon (+ 37 C) hiiva. Lisää muut aineet ja alusta taikinaan jauhot sekä loppuvaiheessa rasva. Anna taikinan kohota.
3. Ota taikinasta noin 1/4 erikseen koristelettiä varten. Kauli lopputaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi noin 30 x 70 cm.
4. Levitä levylle kinuskitäyte.
5. Kääri levy pitkältä sivulta puoleen väliin saakka rullalle. Rullaa toinen puoli levystä samalla tavalla vastaan.
6. Nosta leivonnainen leivinpaperin päälle pellille ja taivuta kiekoksi, nipistä päätyjä kiinni niin täyte ei pääse karkaamaan.
7. Leivo koristeeksi jätetystä taikinasta ohuen ohuita taikinasäikeitä ja letitä ne yhteen. Kätevintä on leipoa palmikko kahdessa osassa koska pitkiä taikinasäikeitä on hankala käsitellä. Koristele pullan pinta koristepalmikolla niin että se kulkee pullan pinnalla puolelta toiselle, samalla se sitoo myös pullan pysymään paistettaessa paremmin paikoillaan. Yhdistä koristepalmikot toisiinsa vasta lopuksi.
8. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
9. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria.
10. Paista leivonnaista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 20 minuuttia. Peitä pinta foliolla, jos se ruskistuu liikaa.
Vinkit:
* Voit jättää koristeletin pullan päältä pois ja käyttää koko taikinamäärän pullakiekkoon.
* Kinuskin saa nopeasti jäähtymään kun panet kattilan kylmään veteen.
Uusimmat
-
09:43
Oletko maistanut? Klassikkodrinkistä povataan kesän hittijuomaa – sisältää mielipiteet jakavan koristeen
-
09:42
Ville Husso sai tahattoman sivalluksen – St. Louisin kapteeni purki pettymystään NHL-sarjan ratkaisevasta käänteestä
-
09:17
Jukka Jalonen itsevarmana – Leijonilla kivikova valtti MM-välierässä: "Se on meidän vahvuus"
-
09:00
Leijonat MM-välierässä – asiantuntijoilta vahvaa puhetta asetelmista: "Aika kovista kuopista on noustu"
-
08:58
Biden: Putin yritti "suomalaistaa" koko Euroopan turvallisuuspolitiikan – kävikin päinvastoin
-
08:51
Mediatiedot: Ukrainan entistä presidenttiä Poroshenkoa ei päästetty lähtemään maasta
-
08:46
Osa Severodonetskista Venäjän hallussa, Zelenskyi: Tilanne Donbassissa "hyvin vaikea" – MTV seuraa sotaa
-
08:42
Miami Heatin supertähti Jimmy Butler hirmuvireessä NBA:ssa – pakotti idän finaalit seiskapeliin
-
08:40
Jääkiekon MM-kisat lauantaina: Toistuuko tulikuuma kohtaaminen? Leijonat tavoittelee historiallista finaalipaikkaa
-
08:31
Mitkä kaikki ötökät pistävät? Vältä yleinen moka: "Leppäkertutkin purevat, jos…"
-
08:30
Näin USA sikaili Leijonia vastaan – muistatko vielä mitä tapahtui alkusarjassa?
-
08:17
Kotimaan matkailu löytyi uudelleen koronan myötä – Näitä asioita halutaan nyt mökin lisäksi: "Lomasta ei tingitä"
-
08:03
Marko Björs hämmentyi ohjelmansa saamasta huomiosta: "Silloin en voinut kuin itkeä"
-
08:02
Leijoniin liittyy hämmästyttävä fakta – tätä ei kovin usein näe MM-kisoissa
-
07:53
NYT: Bidenin hallinto on hyväksynyt raketinheittimien lähettämisen Ukrainaan
-
07:31
Mikko Manner esittää uudenlaisen vertauksen Leijonista – hurjaan slovakialaispurkaukseen Italiasta kumpuava vastaus
-
07:16
Valmentaja antaa kolme vinkkiä, joilla saat vatsarasvan palamaan kävelylenkillä
-
07:12
Dramaattinen viime sekuntien ratkaisu päätti koko ottelusarjan NHL:ssä – Colorado eteni konferenssifinaalin
-
07:02
Kritisoitu Marko Anttila nousi ja teki jotain häkellyttävää – kulttihahmon suuruus tiivistyy Jukka Jalosen upeisiin sanoihin
-
07:00
Kasvaako pihallasi tämä pensas? Pian siitä voi saada jopa sakot
-
Lataa lisää