23.4 2004 Viikonlopun aamianen
Vappubrunssi
Savusilakkatoast
- 500 g savusilakkaa
- 1 punasipuli
- ½ tuore kurkku
- 5 retiisiä
- hienonnettua tilliä
- 1 keitetty kananmuna
- sitruunamehua
- ranskankermaa
- Dijon- sinappia
- Vaaleita tai tummia leipäviipaleita
Puhdista silakat varovasti. Hienonna sipuli ja kuutioi kuorittu kurkku sekä retiisit. Hienonna kananmuna haarukalla. Sekoita kaikki aineet, mausta ja tarkista maku. Kokoa paahdetuista leivistä ja savusilakkasalaatista kerrosleipiä.
Parsa-parmesansalaatti
- 1 nippu valkoista parsaa
- 1 ruukku tai 1 rasia rucolaa
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
- 2 ruukkua romainesalaatti
- 1 rasia herkkusieniä
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 tomaattia
Kuori parsat varovasti ja keitä ne kypsiksi. Leikkaa parsat muutaman senttimetrin pituisiksi paloiksi. Mittaa tehosekoittimeen rucola, suolaa, pippuria sekä tilkka sitruunamehua. Laita kone pyörimään ja lisää öljyä hiljalleen niin että saat sopivan paksuisen rucola-öljykastikkeen. Tarkista maku. Revi romaine- salaatti paloiksi ja viipaloi herkkusienet. Ota parmesanjuustosta kuorimaveitsellä lastuja. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Sekoita ainekset salaatiksi.
Juustopiiras
pohja:
- 200 g täysjyväleipää
- 25 g pehmeää voita
- 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
- 150 g raastettua sinihomejuustoa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 kpl valkosipulin kynsi
- 3 kpl kananmunaa
- 2 dl kermaa
- mustapippuria myllystä
Tarjoiluun:
- sokeria
- voita
- päärynöitä
Sekoita pohjan ainekset yleiskoneessa tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina tiiviisti hyvin voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24-26 cm). Sekoita juustot yleiskoneessa tasaiseksi ja lisää munat yksitellen joukkoon. Lisää kerma, mausta pippurilla ja tarkista suola. Kaada täyte vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Peitä pinta foliolla kun se on kauniin ruskea. Laske lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin 50 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna piiraan jäähtyä ennen tarjoilua, niin sitä on helpompi leikata. Tarjoile sokerissa ja voissa hetkisen kuullotettujen lämpimien päärynäviipaleiden kanssa.
Omena-mascarponetorttu
8 annosta
pohja:
- 125 g voita
- 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 sitruunan kuori raastettuna
- 2 tl vaniljasokeria
täyte:
- 4-5 omenaa
- 0,5 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1/2 sitruunan mehu
juustotäyte:
- 1 prk mascarpone-juustoa
- 3 keltuaista
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 0,5 dl kermaa
Kuori ja lohko omenat. Sekoita omenien sekaan kulhossa sokeri, kaneli, kardemumma ja sitruunan mehu. Anna omenoiden maustua sillä aikaa kun valmistat taikinan ja juustotäytteen. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri ja lisää kananmuna. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos sekä sitruunan kuoriraaste ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki jääkaapissa ja taputtele se sitten korkeareunaiseen piirakka- tai torttuvuokaan pohjalle ja reunoille. Sekoita mascarpone-juustoon keltuaiset, sokerit ja kerma. Kaada omenalohkot siivilään ja valuta liiat nesteet pois. Asettele omenat murotaikinapohjan päälle ja kaada lopuksi päälle vielä juustoseos. Paista kakkua 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.
Reseptit: Jyrki Sukula / Ruokala
Uusimmat
-
07:47
Lotta Haralan ympärillä epävarmuustekijöitä uuden kauden alla: asiantuntija nostaa esiin yhden ratkaisevan kysymyksen – "Se tulee näkymään tuloksissa"
-
07:39
Koskelan teinimurhasta syytetyt kuulevat tänään, millaista vankeusrangaistusta syyttäjä heille vaatii – MTV Uutiset paikalla
-
07:32
Näkökulma: TPS palasi jääkiekon perusasioihin, joiden pitäisi olla itsestänselvyyksiä muillakin SM-liigajoukkueilla
-
07:18
CNN: Trumpin ja Obaman entinen henkilääkäri esitti töidensa aikana seksuaalissävytteisiä kommentteja, oli juovuksissa ja käytti unilääkkeitä
-
07:04
Pitääkö allergikon juosta jatkuvasti koronatesteissä? Asiantuntijat vastaavat
-
07:02
Ari Vallin hämmästyi, kun joukkue saapui keskellä yötä hallille: "Sellaista ei tapahdu enää"
-
07:01
Sara Parikka muistelee kirjassaan, kuinka päätyi mukaan Salkkareihin vain 16-vuotiaana – joutui heti kuumottavaan tilanteeseen
-
06:56
Laulaja Saija Tuupanen poseeraa maisemassa, joka on suoraan kuin postikortista – "Kaunis Suomi-neito"
-
06:55
Lewis Hamilton paljasti syyn lyhyelle F1-jatkolleen – tulevaisuuden yllä aidosti kysymysmerkkejä
-
06:55
”Aleksandr Bolshunov vastaan muut” – Suomen viestispekulaatioissa iso päivä hiihdon MM-kisoissa
-
06:54
NHL:n yön suomalaiset: Kasperi Kapaselta riistettiin hattutemppu – Juuse Saros jyrättiin pois pelistä
-
06:45
Hannu Manninen joutui saksalaistähden törkytempun kohteeksi, yhteenotto soviteltiin lopulta erikoisesti – "Siihen se oikeastaan jäi"
-
06:43
Joonan, 18, rakentama sääpallo lähettää kuvaa 35 kilometrin korkeudesta: "Tavoitteena olisi päästä avaruuden rajalle"
-
06:30
SM-liigaottelu uhkasi viivästyä kiperän ongelman takia – video: ”jeesusteippi” pelasti tälläkin kertaa!
-
06:18
Koskelan surmauhrin omaisille ja kiusaamisen vastaiseen taisteluun suunnattu kampanja keräsi pikavauhtia 20 000 euroa: "Ihmisillä on ollut aivan hirveä halu auttaa"
-
06:09
Korona on vienyt palan nuoruutta – opiskelijat muistelevat iloisia baari-iltoja, mutta toivovat eniten pääsyä kirjastoon: "Toivottavasti pysytään elossa"
-
06:04
Pojat ryöstivät Katjan pojalta merkkilaukun keskellä katua – "Joku kerta sitä puukkoa voidaan käyttää"
-
05:58
Riitta-Liisa Roposen ajatus harhaili tyttären luo kesken MM-riemun – "Äitinä olen kipuillut sitä"
-
05:55
Keskiviikon suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Hiihtomiehet palaavat Iivo Niskasen johdolla ladulle
-
05:52
Valko-Venäjän Tsihanouskaja tapaa Marinin ja Haaviston
-
Lataa lisää