23.4 2004 Viikonlopun aamianen
Vappubrunssi
Savusilakkatoast
- 500 g savusilakkaa
- 1 punasipuli
- ½ tuore kurkku
- 5 retiisiä
- hienonnettua tilliä
- 1 keitetty kananmuna
- sitruunamehua
- ranskankermaa
- Dijon- sinappia
- Vaaleita tai tummia leipäviipaleita
Puhdista silakat varovasti. Hienonna sipuli ja kuutioi kuorittu kurkku sekä retiisit. Hienonna kananmuna haarukalla. Sekoita kaikki aineet, mausta ja tarkista maku. Kokoa paahdetuista leivistä ja savusilakkasalaatista kerrosleipiä.
Parsa-parmesansalaatti
- 1 nippu valkoista parsaa
- 1 ruukku tai 1 rasia rucolaa
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
- 2 ruukkua romainesalaatti
- 1 rasia herkkusieniä
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 tomaattia
Kuori parsat varovasti ja keitä ne kypsiksi. Leikkaa parsat muutaman senttimetrin pituisiksi paloiksi. Mittaa tehosekoittimeen rucola, suolaa, pippuria sekä tilkka sitruunamehua. Laita kone pyörimään ja lisää öljyä hiljalleen niin että saat sopivan paksuisen rucola-öljykastikkeen. Tarkista maku. Revi romaine- salaatti paloiksi ja viipaloi herkkusienet. Ota parmesanjuustosta kuorimaveitsellä lastuja. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Sekoita ainekset salaatiksi.
Juustopiiras
pohja:
- 200 g täysjyväleipää
- 25 g pehmeää voita
- 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
- 150 g raastettua sinihomejuustoa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 kpl valkosipulin kynsi
- 3 kpl kananmunaa
- 2 dl kermaa
- mustapippuria myllystä
Tarjoiluun:
- sokeria
- voita
- päärynöitä
Sekoita pohjan ainekset yleiskoneessa tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina tiiviisti hyvin voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24-26 cm). Sekoita juustot yleiskoneessa tasaiseksi ja lisää munat yksitellen joukkoon. Lisää kerma, mausta pippurilla ja tarkista suola. Kaada täyte vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Peitä pinta foliolla kun se on kauniin ruskea. Laske lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin 50 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna piiraan jäähtyä ennen tarjoilua, niin sitä on helpompi leikata. Tarjoile sokerissa ja voissa hetkisen kuullotettujen lämpimien päärynäviipaleiden kanssa.
Omena-mascarponetorttu
8 annosta
pohja:
- 125 g voita
- 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 sitruunan kuori raastettuna
- 2 tl vaniljasokeria
täyte:
- 4-5 omenaa
- 0,5 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1/2 sitruunan mehu
juustotäyte:
- 1 prk mascarpone-juustoa
- 3 keltuaista
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 0,5 dl kermaa
Kuori ja lohko omenat. Sekoita omenien sekaan kulhossa sokeri, kaneli, kardemumma ja sitruunan mehu. Anna omenoiden maustua sillä aikaa kun valmistat taikinan ja juustotäytteen. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri ja lisää kananmuna. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos sekä sitruunan kuoriraaste ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki jääkaapissa ja taputtele se sitten korkeareunaiseen piirakka- tai torttuvuokaan pohjalle ja reunoille. Sekoita mascarpone-juustoon keltuaiset, sokerit ja kerma. Kaada omenalohkot siivilään ja valuta liiat nesteet pois. Asettele omenat murotaikinapohjan päälle ja kaada lopuksi päälle vielä juustoseos. Paista kakkua 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.
Reseptit: Jyrki Sukula / Ruokala
Uusimmat
-
22:19
Top Gearista tuttu ex-kuskikin hämmästeli Kalle Rovanperää: "Täysin omaa luokkaansa"
-
21:57
Texasin kouluampuja kirjoitti aikeistaan Facebookiin vain hetki ennen hyökkäystä, oli myös ilmoittanut ampuneensa isoäitiään
-
21:56
Kauppalehti: Teslan osake romahtanut muutamassa viikossa lähes 50 prosenttia – analyytikko pitää tilannetta pelottavana
-
21:47
Leijonatähden temppu käänsi katseita Pohjois-Amerikassa – yksi kysymys nousi ylitse muiden
-
21:36
Somekeskustelua on MM-kisojen aikana mahdotonta vältellä – "Pelaajathan lukee ilman muuta"
-
21:23
Poliisin etsimä Porsche on löytynyt, poliisi kiittää etsinnässä auttaneita
-
21:00
Amerikkalaiset antavat Ukrainalle nyt näitä järeitä tykkejä – M777-haupitsista toivotaan ratkaisevaa asetta Venäjää vastaan
-
20:56
Tapparan seikkailu kääntyi farssiksi – valmentajalta hupaisa tokaisu tulevasta: "Siitä varmasti lähdetään"
-
20:55
Reetta Hurske kukisti Annimari Kortteen Lahdessa EM-rajan alittavalla ajalla – Nooralotta Neziri jätti finaalijuoksun väliin
-
20:26
Ukrainan ulkoministeri: Nato ei ole tehnyt käytännössä mitään auttaakseen Ukrainaa – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
20:16
Turkki: Nato-kiista ei etene, ellei Turkin "turvallisuushuoliin" vastata
-
20:11
Ärsyttäävätkö naapurista kantautuvat hajut? Tästä syystä parvekegrillausta on turha kieltää taloyhtiöissä
-
19:37
Miksi Yhdysvaltoihin ei saada tiukempia aselakeja? Asiantuntija avaa asiaa: "Olennainen koko Yhdysvaltain syntyhistoriassa"
-
19:35
Olli Jokisella erikoinen rooli Jukurien CHL-arvonnassa – sitten katse kääntyi Sami Kapaseen: "Hikoilin"
-
19:33
Red Bull -pomolta painavaa tekstiä F1-sarjan kulukatosta, maalailee jo kauhukuvia loppukauden ylle – "Talleilta jää kisoja väliin"
-
19:29
Suomen, Ruotsin ja Turkin edustajien Nato-tapaaminen venyi viiteen tuntiin
-
19:26
Ex-tiedustelupäällikkö saattoi vuotaa tietoa tahattomasti Helsingin Sanomien toimittajalle
-
19:25
Sami Hyypiä kohtasi Real Madrid -tähden viikko ennen Mestarien liigan finaalia – ”Sinun olisi pitänyt taklata häntä"
-
19:12
Nuori kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta ja kaksi opettajaa Texasissa – tämä kaikki tapauksesta nyt tiedetään
-
19:04
Amerikkalaistähti vieraili Helsingissä – erityisesti saunamakkara kirvoitti hersyvät naurut: "Onneksi se ei ollut mitään muuta"
-
Lataa lisää