Nopea lihakeitto à la Alex
- 400 g naudanpaistisuikaleita
- 300 g bataattia
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 sitruunaruoho
- 1 pieni purkki bambunversoja
- 1 pss sokeriherneitä (n. 200 g)
- 1 tuore punainen chili
- 1,5 -2 l lihalientä
- 1 rkl soijakastiketta
- tilkka öljyä
Ruskista lihat pannulla kuumassa öljytilkassa. Kuutioi bataatti ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia siinä hetki. Lisää chili, lihaliemi sekä sitruunaruoho. Keitä hiljalleen poreillen noin 15 minuuttia. Lisää kattilaan ruskistetut lihat, bambunversot sekä sokeriherneet. Mausta soijakastikkeella ja kiehauta. Tarkista maku ja tarjoile.
Suklaamuffinssit
- 100 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- reilu 1 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 0,5 tl chilijauhetta
- suklaapaloja
Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota voi ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Kaada suklaa ohuena nauhana vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot, leivin- ja kaakaojauheet sekä chili siivilän läpi suklaavaahtoon. Lisää munat yksitellen taikinaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin, paina jokaisen keskelle pala suklaata ja paista 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.