Saltimbocca
- 4 vasikan ulkofileepihviä n. 200 g / pihvi
- 8 viipaletta prosciutto-kinkkua
- tuoretta salviaa
- suolaa ja pippuria
- ruokaöljyä ja voita paistamiseen
- cocktailtikkuja
Nuiji pihvit varovasti ohuiksi. Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Nosta pihvin päälle 2 kinkkusiivua ja salvian lehtiä. Kääri pihvi rullalle ja kiinnitä cocktailtikulla. Paista voi-öljyseoksessa kauniin väriseksi. Tarjoile höyrytettyjen kasvisten esim. pinaatin kanssa.
Suklaa-juustokakku
- Pohja:
- 200 g suklaakeksejä rouhittuna
- 1 dl sulatettua voita
- Täyte:
- 3 kananmunaa
- 1 dl ruokosokeria
- 250 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
- 50 g tummaa suklaata rouhittuna
- 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 1 dl kokonaisia hasselpähkinöitä