Vanilja-vadelmaparfait
- 4 dl kermaa
- 1dl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 5 keltuaista
- 3 dl pakastevadelmia
- 3,5 dl vadelmamehua (tiivisteestä tehty käy hyvin) tai sosetta
Sekoita vadelmamehu, keltuaiset ja sokeri kulhossa. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siitä siemenet mukaan massaan. (Saat hyvää vaniljasokeria, jos laitat lopun vaniljatangon sokeripurkkiin). Nosta kulho vesihauteeseen ja kypsennä koko ajan vatkaten niin, että syntyy kuohkea vaahto. Jäähdytä seos kylmäksi koko ajan sekoitellen esimerkiksi pitämällä kulhoa jääveden päällä. Lisää mukaan vadelmat ja kevyesti vatkattu kerma. Jäädytä muotissa tai tarjoiluastiassa. Ota jääkaappiin noin tunti ennen tarjoilua. Voit koristella jäädykkeen kermapursokkeilla, vadelmilla ja mintunlehdillä
Vanilja-vadelmaparfaitin voit tehdä jo reilusti ennen joulua, sillä se säilyy pakkasessa.
Tryffelit
- 230 g tummaa hyvää suklaata (kaakaoprosentti väh. 65%)
- 1,2 dl kuohukermaa
- 1 appelsiini
- 1 tl kanelia
- tomusokeria ja kaakaojauhetta
Leikkaa suklaata veitsellä pienemmiksi paloiksi. Kuumenna kerma kattilassa ja kaada suklaan päälle. Sekoita tasaiseksi tai soseuta sauvasekoittimella. Lisää mukaan raastetun appelsiinin kuori ja kaneli. Sekoita ja jäähdytä seos. Tee suklaamassasta palloja ja pyöritä ne joko tomusokerissa tai kaakaojauheessa.
Suklaahedelmät
- 200 g tummaa laadukasta suklaata
- 150 g valkosuklaata
- hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi: persikkaa, nektariinia, mansikkaa, tuoretta ananasta, kuivattuja taateleita, omenaa (punaista) tai banaania
Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai matalalla teholla mikro-aaltouunissa. Sulata myös valkosuklaa vesihauteessa ja laita pursotinpussiin. Leikkaa persikat puoliksi ja poista kivet, siivuta ne. Poista omenoista siemenkodat ja siivuta ne. Pilko banaani noin kolmen sentin siivuiksi. Kuivaa hedelmät kevyesti talouspaperin päällä. Varaa viereen leivinpaperilla vuorattu pelti. Dippaa hedelmiä ja marjoja sulaan tummaan suklaaseen ja laita leivinpaperin päälle. Kun suklaa alkaa kohmettua, voit halutessasi pursottaa ohuita raitoja hedelmien päälle. Koristele vielä tomusokerilla ennen tarjoilua.
Uusimmat
-
00:46
Jukka Jalonen jyrisi MM-areenan uumenissa – tiuskaisi NHL-kovanaaman rottatempusta: "Parempi pitää turpa kiinni"
-
00:38
Kylian Mbappelta vahvistus – lähtee PSG:stä
-
00:14
Jääkiekon MM-kisat 2024: Otteluohjelma ja tulokset
-
00:11
Leijonat-hyökkääjä loukkaantui, Lasse Kukkonen haukkui Tshekin NHL-pakin lyttyyn – "Ällöttävä teko!"
-
00:03
Tshekki vei trillerin rankkareilla! Leijonille pettymys MM-avauksessa – näin ottelu eteni
-
23:56
Tshekki aiheutti Leijonille heti avaustappion – Harri Säteriltä ilmiömäinen esitys
-
23:28
Jesse Puljujärvi näytti härkämäisiä voimiaan – Tshekki-puolustaja lennähti komeasti katolleen
-
23:06
Tätä et nähnyt lähetyksessä: Leijonien valmentaja teki jäätävän havainnon – pelasti Suomen takaiskulta MM-avauksessa
-
22:51
Tshekki iski kiekon jo Leijonien verkkoon – Jukka Jalosen valmennustiimin temppu pelasti Suomen takaiskulta
-
22:24
Kolme ruksia vaihtui 84-metriseen – asiantuntija hehkuttaa Oliver Helanderia: "EM-kisoihin mitalikandidaatti"
-
22:20
Tulvat tappoivat kymmeniä Afganistanin pohjoisosassa
-
22:13
Tshekin NHL-jyrä haki hirmutööttiä summerin soidessa – Mikael Granlund menetti malttinsa
-
22:02
Netanjahu Dr. Philin haastattelussa: Me teemme sen, mikä tehdä täytyy
-
22:01
Olga Temonen kävi jälleen syöpähoidoissa ulkomailla
-
21:59
Espoossa suuri tulipalo koululla – poliisi epäilee tahallaan sytytetyksi
-
21:50
Alankomaiden edustaja Joost Klein ei esiinny myöskään toisissa pukuharjoituksissa – EBU: "Tutkinta on kesken"
-
21:25
Taksikuljettaja Olympiaterminaalin taksirajoituksesta: "Miksi minuun ei luoteta?"
-
21:13
Asiantuntija varoittaa Leijonat-tähtiä Tshekin NHL-jyrästä – "Vähän harmaalla alueella"
-
21:06
Oliver Helanderilta kysyttiin mahdollisesta EM-menestyksestä – näin hän vastasi
-
21:01
Näin parantumattomasti sairaat puhuvat siitä, kuinka haluaisivat kuolla: "Haluaisin, että olisi semmoinen vaihtoehto"
-
Lataa lisää