Mandariinibroileripata
- noin 300 g maustamattomia tai hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
- ruokaöljyä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 1 rkl soijakastiketta
- ½ tl sitruunapippuria
- ripaus suolaa
- 1 dl ruokakermaa
- 1 purkki mandariinipaloja
- ½ dl hienonnettua persilja
Ruskista broilerinsuikaleet ruokaöljytilkassa, isossa paistinpannussa. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita kunnolla. Lisää vesi samalla huolellisesti sekoitellen. Lisää mausteet ja soijakastike. Anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää ruokakerma pataan. Kiehauta ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Valuta mandariininpaloista liemi. Kaada broileripata riisikranssin sisään ja ympärille. Koristele mandariinilohkoilla ja tarjoile lämpimänä.
Riisikranssi
- noin 4 dl riisiä
- vajaa litra vettä tai kanalientä
- (suolaa)
- 1 ½ tl kurkumaa tai pieni ripaus sahramia
- 1 dl hienonnettua persiljaa