17.6.2004 Paahdettu porkkanakeitto (4 annosta)

Juuresten paahtaminen tuo jo tuttuun keittoon uuden vivahteen.

• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 keskikokoinen palsternakka
• 4 porkkanaa
• 2 jauhoista perunaa
• pala selleriä
• 2 rkl öljyä
• suolaa ja pippuria
• ripaus muskottia
• 1 l kasvis- tai kanalientä
• 1-2 tl valkoviinietikkaa
• Pinnalle:paahdettuja sieniä ja auringonkukansiemeniä

Kuori ja paloittele kaikki kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi. Sivele kasviksia öljyllä ja mausta suolalla, pippurilla sekä muskotilla. Paahda kasviksia uunissa 225 asteessa 30-60 minuuttia (kasvisten koosta riippuen), kunnes ne ovat kypsiä.Laita kuumat kasvikset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Kaada päälle osa kuumasta kasvisliemestä ja soseuta. Lisää loput liemestä. Mausta vielä tilkalla viinietikkaa ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa keiton kanssa kuivalla paistinpannulla paahdettuja sieniä ja auringonkukansiemeniä.

• 18:58
  Influenssa

  Voiko Suomeen iskeä pahin influenssa kymmeneen vuoteen? Virusmuunnos huolettaa maailmalla
• 16:57
  Ruoka

  Ennennäkemätön jauheliha kauppoihin
• 14:52
  Takaisinvedot

  Varoitus: Älä polta tätä kynttilää!
• 14:09
  Etätyö

  Kelan linjaus nosti tunteet pintaan – näin isoissa yrityksissä suhtaudutaan etätöihin
• 11:59
  Kengät

  Talven trendikengissä voi piillä vaara – tämän toimenpiteen suutari tekisi
• Lataa lisää