17.6.2004 Paahdettu porkkanakeitto (4 annosta)

Juuresten paahtaminen tuo jo tuttuun keittoon uuden vivahteen.

• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 keskikokoinen palsternakka
• 4 porkkanaa
• 2 jauhoista perunaa
• pala selleriä
• 2 rkl öljyä
• suolaa ja pippuria
• ripaus muskottia
• 1 l kasvis- tai kanalientä
• 1-2 tl valkoviinietikkaa
• Pinnalle:paahdettuja sieniä ja auringonkukansiemeniä

Kuori ja paloittele kaikki kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi. Sivele kasviksia öljyllä ja mausta suolalla, pippurilla sekä muskotilla. Paahda kasviksia uunissa 225 asteessa 30-60 minuuttia (kasvisten koosta riippuen), kunnes ne ovat kypsiä.Laita kuumat kasvikset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Kaada päälle osa kuumasta kasvisliemestä ja soseuta. Lisää loput liemestä. Mausta vielä tilkalla viinietikkaa ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa keiton kanssa kuivalla paistinpannulla paahdettuja sieniä ja auringonkukansiemeniä.

• 18:52
  Sydänterveys

  Unohda askelmäärä: Yksi kävelymuutos voi tuoda hyötyjä sydänterveydelle
• 16:59
  Juomat

  "Olutsekoilulle" stoppi: Vanha suosikki on taas hitti
• 13:38
  Ruoka

  Täydellisen meheviä broilerinfileitä: "Paras tapa valmistaa"
• 10:29
  Liikenneturvallisuus

  "Yleinen harhakuva" lisää jopa ketjukolarin riskiä – autoilijat unohtavat liikenteessä tärkeän perusasian
• 08:22
  Kahvi

  Kahvissa piilee yllättävä terveyspommi: "Moni ei hyödynnä"
• Lataa lisää