17.4.2003 Täytettyjä munia ja raikas salaatti
1/2 -1 kovaksi keitettyä munaa/ruokailija riippuen muista tarjottavista ruuista ja tilanteesta riippuen (alkuruokana salaattipedillä, buffetpöydässä, naposteluruokana ...)
- hienonnettuja yrttejä(tilliä, basilikaa, ruohosipulia jne)
- silputtua rucolasalaattia
- curryjauhetta tai currytahnaa
- silputtua kaprista
- silputtua tuoretta kurkkua
- maustettuja tuorejuustoja
- sinappia
- silputtua aurinkokuivattua tomaattia
- tapenadea eli oliivitahnaa
- Cavi-artia (mustaa tekokaviaaria) tai mätiä
- suikale gravi- tai kylmäsavulohta
- ruohosipulin varsia
- persiljaa tai muuta yrttiä
- pieni suikale sitruunaviipaleesta
1. Laita munat kylmään veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä sen jälkeen miedolla lämmöllä n. 8 minuuttia. Kaada vesi pois ja laske päälle kylmää vettä, kunnes munat jäähtyvät. Kuori ne.
2. Leikkaa munat kahteen osaan pitkittäin tai poikittain. Ota pohjasta pieni pala pois, jotta munat pysyvät pystyssä ja irrota keltuaisen puolikkaat varovasti pikkulusikalla. Nosta valkuaiskupit pelkälle tai salaatilla peitetylle tarjoiluvadille.
3. Hienonna keltuainen haarukalla tai siivilän läpi pusertaen.
4. Sekoita joukkoon haluamaasi 1-3 yhteen sopivaa maunantajaa sekä notkista seos tarvittaessa öljyllä tai maitotilkalla. Tarkista maku.
5. Nosta täytettä kahdella pikkulusikalla tai pursota se valkuaisen koloon. Koristele. Ruohosipuli on hauskan näköistä vähän pidempänä vartena vinottain päälle nostettuna tai muutaman cm:n pätkinä täytteeseen pisteltyinä. Valmista 2-3 eri makuista täytettä.
Raikas salaatti
lohko punakaalia tai muuta punaista kirpeää salaattia
vihreää salaattia
2 omenaa
1 appelsiini
pieni pala raastettua inkivääriä
tilkka öljyä
vähän appelsiini- tai sitruunamehua
1. Raasta punakaali oikein hienoksi ja pirskota sen päälle vähän sitruuna- tai appelsiinimehua ja öljyä sekä ripsauta sekaan suolaa. Anna imeytyä hetken aikaa jääkaapissa. Tai leikkaa punasikuri ohuiksi suikaleiksi.
2. Raasta omena ja leikkaa appelsiini pieniksi paloiksi. Sekoita ne salaatin joukkoon.
3. Raasta päälle vähän tuoretta inkivääriä ja pirskota päälle vähän öljyä ja sitruuna- ja/tai appelsiinimehua. Sekoita hyvin. Salaatti voi hyvin mehevöityä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
4. Revi tarjoiluvadille vihreitä salaatin lehtiä ja kaada päälle maustettu salaatti.
Uusimmat
-
22:49
Leijonat-sentteriltä jäätävä liigapaluu: 1+3 – katso kierroksen kaikki maalit
-
22:28
Arviot jo kaksi viikkoa sairaalassa viettäneen prinssi Philipin tilasta synkkenevät – "Henkilökunta ja kuninkaallinen perhe rukoilevat yhdessä"
-
22:23
HPK palasi vakuuttavalle tielle – Ilves-luotsi Jouko Myrrältä ytimekäs murjaisu
-
22:13
Miten kirjekuoren sisällön voi lukea avaamatta sitä? Uusi tekniikka mahdollisti yli 300 vuotta vanhan sinetöidyn kirjeen lukemisen
-
22:04
Kärpät teki hurjan nousun sijaisjohdon alla – Mikko Mannerin paluu päättyi pettymykseen
-
21:54
Sarjakärki Lukkoa riivaa mystinen haaste – "Pelaamaan alettiin, kun oli pakko"
-
21:38
Poliisi etsii Turussa kadonnutta 11-vuotiasta Oskua: Kuva julki
-
21:37
Jelena Välben verenpaine tapissa venäläishiihtäjän käytöksen takia: "Olemme ottaneet puhelimet ennenkin pois!"
-
21:25
Ainakin 15 kuoli tuhoisassa kolarissa Kaliforniassa, 8-paikkaiseen katumaasturiin ahtautui liki 30 ihmistä: Katso video turmapaikalta
-
21:21
Marin Ylelle: Tartuntatautilakia syytä täsmentää, taustalla Avin ja STM:n erimielisyys – Kiuru varoittaa, että koronan tahti on Suomessa nyt ennenkokematon
-
21:17
Kiinaa pyydetään lopettamaan koronan peräaukkotestit, joilla etsitään "hiljaisia kantajia" – amerikkalaisdiplomaatit testattiin peräaukosta vahingossa, Kiina puolustautuu
-
21:16
Suomeen saapui viime viikolla laivalla yli 6000 ammattikuljettajaa, joilta ei vaadittu koronatestiä – matkustajat hämillään, miten ja ketkä Suomeen pääsevät
-
21:13
Mentalisti Noora Karma avautuu Pippa Laukalle: "Älä sano tätä muille..."
-
21:06
Valko-Venäjän oppositiojohtajaa uhattiin vankilalla ja lasten huostaanotolla – Svjatlana Tsihanouskaja pyytää Suomea Valko-Venäjän opposition avuksi
-
21:05
Kärpille harvinainen tappio – SM-liigakierroksella karut murskalukemat
-
20:48
MM-hiihtojen erikoisuus oli yllättää Krista Pärmäkosken: "Piti huutaa jo hyvissä ajoin"
-
20:25
SM-liigassa viritellään murskajaisia – maalitykki sortui sikailuun, Pelicans iskenyt jo viidesti
-
20:21
Kustannustuen suosio kasvoi yli 40 prosenttia toisella hakukierroksella
-
20:20
Suomalaisyrityksellä mullistava tapa valmistaa kankaita – tältä näyttävät puusta ja oljesta valmistetut vaatteet!
-
20:18
Hyundai-tähdellä yhä vaikeuksia kartturinsa kanssa – tilanteeseen haetaan helpotusta ylimääräisestä rallista
-
Lataa lisää