Minestronekeitto
- 100 g savukinkkua
- 1 porkkana
- 50 g selleriä
- 1 sipuli
- 50 g pakasteherneitä
- 100 g spagettia tai pieniä makaroneja
- 1,5 l hyvää lihalientä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- ripaus chiliä tai cayennenpippuria
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka ruokaöljyä
Paloittele kinkku, porkkana, selleri ja porkkana pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia öljytilkassa hetki ja lisää tomaattipyree ja savukinkku. Sekoita ja kaada lihaliemi kattilaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilillä ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää spagetti ja keitä pasta kypsäksi. Lisää viimeisenä herneet. Tarkista maku ja koristele tuoreilla yrteillä.
Kanelilla maustettu pannacotta
- 4 dl kermaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl sokeria
- 1 –2 kanelitankoa
- 2,5 liivatelehteä