14.8.2002 Kesäinen perunasalaatti ja kurkkumunakas
6-10 keitettyä perunaa
1 nippusipuli (+vähän varsia) tai punasipuli
1-2 keitettyä porkkanaa
puolikas paprika
1 hapahko kotimainen omena
1 maustekurkku
pätkä tuoretta kurkkua tai kuorittu avomaan kurkku
1 ruukku tai nippu tilliä
4-6 rkl maustekurkun lientä
3-4 rkl öljyä
herbamarea tai suolaa
mustapippuria
1. Kuori perunat ja kuutioi tai viipaloi ne. Hienonna sipuli ja tilli. Nosta ainekset laakeaan kulhoon.
2. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada kastikkeesta puolet perunoiden päälle. Anna maustua sillä aikaa kun silppuat muut aineet.
3. Viipaloi kuoritut porkkanat vinottain, kuutioi paprika, omena ja kurkut.
4. Lisää ne ja loput kastikkeesta perunoiden joukkoon. Sekoita nostellen. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita. Anna salaatin vetäytyä mielellään 0,5 - 2 tuntia tai pidempäänkin kylmässä ennen tarjoilua.
5. Tarjoa esim. savukalan ja ruisleivän kanssa.
Kurkkumunakas (1-2:lle)
3 munaa
2 rkl vettä
suolaa, mustapippuria
2 kiinteää avomaankurkkua
tilliä
juoksevaa margariinia
1. Kuori kurkut ja raasta ne karkeaksi. Hienonna tilli.
2. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, vähän suolaa ja mustapippuria.
3. Kaada seos kuumaan pannuun, jossa on vähän rasvaa. Vedä lastalla tai puuharukalla massaa pohjaa pitkin 2-3 kertaa ja anna hyytyä osittain.
4. Levitä kurkkuraaste massan pinnalle ja ripottele päälle vähän suolaa, pippuria myllystä ja runsaasti hienonnettua tilliä. Nosta kansi päälle ja anna kuumentua muutama minuutti.
5. Valuta lautaselle ja tarjoa ruisleivän kera. Seuraksi maistuu myös savukala.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
23:12
Kuningatar avasi puheellaan parlamentin uuden istuntokauden Britanniassa – ensiesiintyminen sitten Philipin kuoleman
-
22:57
Kiskobussi syttyi tuleen kesken matkan Raaseporissa – paloi käyttökelvottomaksi
-
22:52
Lukon mieheltä koskettava kirje mestaruuden jälkeen – "Eihän tässä ole välillä mitään järjeä"
-
22:35
Yksi israelilainen kuollut ja useita loukkaantunut Hamasin kostoiskussa – 130 rakettia ammuttiin Tel Aviviin
-
22:21
Latvialaiskomissaari tviittasi suomeksi EU:n elpymispaketista ennen eduskunnan keskustelua – tuleva äänestys voi mennä tiukoille
-
22:08
Valioliigan mestaruus ratkesi: Leicester vei Manchester Unitedilta viimeisenkin oljenkorren
-
22:07
Tuttu tunne? Kirjailija Jari Tervo sai käsiinsä pihakeinun monimutkaisen kokoamisohjeen – ärränpäät alkoivat sinkoilla: ”Voi v*ttujen kevät”
-
21:53
HIFK:n suomalaishyökkääjä palaa Pohjois-Amerikkaan – sivusto: Henrik Borgström solmi NHL-sopimuksen
-
21:36
Israel vastasi Palestiinan tuleen lähettämällä 80 hävittäjää Gazaan – katso pysäyttävä video ilmaiskun tuhoista
-
21:28
Intian koronavirusmuunnos on globaali huolenaihe, sanoo WHO – tämä viruksen tartuttavuudesta ja vakavuudesta tiedetään
-
21:05
SM-liigakausi pakettiin – katso tästä viimeisen finaalin kaikki maalit
-
21:00
Michael Monroen koskettava kirje äidilleen herkistää paatuneimmankin sydämen: "Vaikka olenkin tällainen erikoistapaus, olet täydellinen äiti minulle"
-
20:53
Veikkausliigassa mässäiltiin maaleilla: KuPS ja HJK tylyjä vieraita
-
20:50
Katso millaisen yllätyksen Lukon sankarikonkari sai: "Ihan varmasti jaksaa"
-
20:44
Poliisilta tiukka viesti raumalaisfaneille
-
20:41
Pääkaupunkiseudulla avataan palveluja ensi viikolla – uimahallit avautuvat rajoitetusti
-
20:33
Kiusattu 12-vuotias poika kuoli Yhdysvalloissa – lapset kertoivat hyökkäysten syyksi yhden dollarin
-
20:32
Paljasta pintaa suihkulähteessä – näin Raumalla repäistiin mestaruuden kunniaksi
-
20:29
Raimo Helminen: "Eiköhän meikäläiselle jotain hommaa ensi kaudeksikin löydy"
-
20:23
Jerry-koira pääsi leikkimään mudassa – lopputulos vetää sanattomaksi
-
Lataa lisää