14.8.2002 Kesäinen perunasalaatti ja kurkkumunakas
6-10 keitettyä perunaa
1 nippusipuli (+vähän varsia) tai punasipuli
1-2 keitettyä porkkanaa
puolikas paprika
1 hapahko kotimainen omena
1 maustekurkku
pätkä tuoretta kurkkua tai kuorittu avomaan kurkku
1 ruukku tai nippu tilliä
4-6 rkl maustekurkun lientä
3-4 rkl öljyä
herbamarea tai suolaa
mustapippuria
1. Kuori perunat ja kuutioi tai viipaloi ne. Hienonna sipuli ja tilli. Nosta ainekset laakeaan kulhoon.
2. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada kastikkeesta puolet perunoiden päälle. Anna maustua sillä aikaa kun silppuat muut aineet.
3. Viipaloi kuoritut porkkanat vinottain, kuutioi paprika, omena ja kurkut.
4. Lisää ne ja loput kastikkeesta perunoiden joukkoon. Sekoita nostellen. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita. Anna salaatin vetäytyä mielellään 0,5 - 2 tuntia tai pidempäänkin kylmässä ennen tarjoilua.
5. Tarjoa esim. savukalan ja ruisleivän kanssa.
Kurkkumunakas (1-2:lle)
3 munaa
2 rkl vettä
suolaa, mustapippuria
2 kiinteää avomaankurkkua
tilliä
juoksevaa margariinia
1. Kuori kurkut ja raasta ne karkeaksi. Hienonna tilli.
2. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, vähän suolaa ja mustapippuria.
3. Kaada seos kuumaan pannuun, jossa on vähän rasvaa. Vedä lastalla tai puuharukalla massaa pohjaa pitkin 2-3 kertaa ja anna hyytyä osittain.
4. Levitä kurkkuraaste massan pinnalle ja ripottele päälle vähän suolaa, pippuria myllystä ja runsaasti hienonnettua tilliä. Nosta kansi päälle ja anna kuumentua muutama minuutti.
5. Valuta lautaselle ja tarjoa ruisleivän kera. Seuraksi maistuu myös savukala.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
21:34
Energodarin pormestari Orlov: "ydinonnettomuuden riski kasvaa päivä päivältä"– MTV seuraa sotaa
-
21:28
Tutkijoiden mukaan kaikki energia voitaisiin tuottaa ilman fossiilisia polttoaineita jo ennen vuotta 2050
-
21:24
Puukotetun Salman Rushdien poika julkaisi Twitterissä koskettavan lausunnon: "Vammoista huolimatta hänen sisukas ja rohkea huumorintajunsa on säilynyt ennallaan"
-
20:41
Thomas Tuchel ja Antonio Conte lähes käsirysyssä – Harry Kane pelasti Tottenhamin loppuhetkillä
-
20:30
Flow-festareille samansävyisiin asuihin pukeutuneet Christa ja Ina: "Me haluamme yleensä matchata"
-
20:20
Katri, 32, kertoo, miksi päätti luopua alkoholista: "Juttu, missä tein virheen"
-
20:11
Matti Mattsson kauhoi EM-hopealle!
-
19:34
Helle ei loppunutkaan tältä kesältä – "Tosi kuuma elokuun viikko on alkamassa"
-
19:29
Vieroitushoitoon hakijoita on nykyään ympäri vuoden – aiemmin kesäisin oli hiljaisempaa
-
19:16
Rauman Lukko kaappasi Leijonat-hyökkääjän
-
19:11
Rakastetun Lumiukko-elokuvan luoja on kuollut
-
18:55
Näin tärähtää historiallinen lyönti! Siri Eskola paukutti haamurajan rikki
-
18:50
Supersiivooja Auri Kananen puhdistaa koko kotinsa yhdellä tuiki tavallisella aineella
-
18:41
Tällaista on elämä Zaporizhzhjan ydinvoimalan lähistöllä – paikalliset pelkäävät onnettomuutta: "Kaikki on kaaoksessa"
-
18:38
Tutkimuskeskuksen katastrofaalinen virhe tappoi noin 21 000 kalaa
-
18:37
Mies ampui itsensä ajettuaan autolla päin aitaa ja ammuttuaan useita laukauksia lähellä Yhdysvaltain Capitolia
-
18:18
Lionel Messi jäi kokonaan ulos Ballon d’Or -listalta – kertoo nyt suosikkinsa palkinnon voittajaksi
-
18:08
KuPS nousi Veikkausliigan piikkipaikalle
-
17:31
Tutkimuslaitos varoittaa: tämänhetkinen kuivuus saattaa olla Euroopan pahin 500 vuoteen
-
17:27
Lilluvatko ostamasi broilerit "limaisessa nesteessä"? Hans Välimäki neuvoo yllättävän ratkaisun: "Minä ainakin teen niin"
-
Lataa lisää