12.5. Salvialla maustettua kuhaa ja parsa-perunapaistosta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Salvialla maustettua kuhaa

    • 4 suomustettua kuhafileetä
    • 1 nippu/ruukku tuoretta salviaa
    • 1 sitruuna
    • 50 g voita
    • suolaa
    • valkopippuria

    Mausta kuhafileet lihapuolelta suolalla ja valkopippurilla. Aseta fileet pellille leivinpaperin päälle. Ruskista voi pannulla ja lisää joukkoon hienonnettua salviaa ja 1 sitruunan mehu. Lusikoi kuhafileiden päälle. Paista kala fileitä 200 asteisessa uunissa noin 7-10 minuuttia.

    Parsa-perunapaistos

    • 1 nippu vihreää parsaa
    • 6 perunaa
    • kevätsipulia
    • nokare voita
    • suolaa
    • valkopippuria

    Kuori parsat huolellisesti. Pilko ne noin 3 cm pitkiksi paloiksi. Kuori ja viipaloi perunat. Hienonna kevätsipuli. Keitä perunaviipaleet ja parsat kypsiksi (noin 5 minuuttia). Sulata kuumalla pannulla nokare voita tai tilkka oliiviöljyä ja lisää kypsät perunat sekä parsat mukaan. Pyöräytä pari kertaa ja lisää kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Sitruuna-kermaviilikastike

    • 1prk kermaviiliä
    • 1 valkosipulinkynsi
    • puolikas sitruuna
    • pari tippaa tabascoa
    • suolaa ja valkopippuria

    Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu kermaviilin joukkoon. Hienonna mukaan myös valkosipulinkynsi. Mausta kastike tabascolla, suolalla ja valkopippurilla. Anna kastikkeen tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

    Resepti: Henri Alén

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •