Mausteinen broileripata
- 6 kpl broilerin koipireisipaloja
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 3 kiinteä maltoista perunaa
- 1-1,5 l kanalientä
- 1 dl hillosipuleita
- 50 g kuivattuja luumuja
- 50 g kuivattuja viikunoita
- 1 kanelitanko
- 4 neilikkaa
- 2 tl kuminaa
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka ruokaöljyä
Hiero koipireisien pintaan tilkka öljyä ja suolaa sekä pippuria. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja paista koipien nahka rapeaksi. Nosta ne uunivuokaan tai -pataan ja lisää mukaan paloitellut kasvikset, hillosipulit, kuivatut hedelmät sekä kaikki mausteet. Kaada päälle kanalientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Kypsennä 200 asteisessa uunissa tunnin verran.
Sekahedelmäkiisseli
- 350 g kuivattuja sekahedelmiä
- 100 g rusinoita
- 1,5 l vettä