Mainos

12.12. Mausteinen broileripata ja sekahedelmäkiisseli

Mausteinen broileripata

  • 6 kpl broilerin koipireisipaloja
  • 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 3 kiinteä maltoista perunaa
  • 1-1,5 l kanalientä
  • 1 dl hillosipuleita
  • 50 g kuivattuja luumuja
  • 50 g kuivattuja viikunoita
  • 1 kanelitanko
  • 4 neilikkaa
  • 2 tl kuminaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • tilkka ruokaöljyä

Hiero koipireisien pintaan tilkka öljyä ja suolaa sekä pippuria. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja paista koipien nahka rapeaksi. Nosta ne uunivuokaan tai -pataan ja lisää mukaan paloitellut kasvikset, hillosipulit, kuivatut hedelmät sekä kaikki mausteet. Kaada päälle kanalientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Kypsennä 200 asteisessa uunissa tunnin verran.

Sekahedelmäkiisseli

  • 350 g kuivattuja sekahedelmiä
  • 100 g rusinoita
  • 1,5 l vettä
  • 2 dl sokeria
  • 0,5 dl perunajauhoja
  • 1 kanelitanko
  • 3 tähtianista

Kaada kylmä vesi kattilaan ja lisää joukkoon hedelmät, sokeri, kanelitanko sekä tähtianikset. Keitä kiisseliä miedolla lämmöllä n. 20 min ajan ja lisää kylmään vesitilkkaan sekoitettu perunajauho ohuena nauhana kattilaan. Sekoita hyvin ja anna kiehua vielä muutama minuutti sekoittamatta. Jäähdytä ja tarjoile kermavaahdon kera.

Reseptit: Alex Nurmi

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.