12.12.2003 Jouluinen täytekakku
4 munaa
1 1/2 dl fariinisokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
n. 1 1/2 dl omena- tai appelsiiniamehua
n. 3 dl omenasosetta
1/2 tl kanelia
2-3 dl puolukoita tai vadelmia
3-4 dl kuohukermaa
1 prk ( 200 g ) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl hunajaista siirappia tai hunajaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl inkivääriä
karambola- tai kiivihedelmiä
punaisia kirsikoita
hopeakuulia tai mantelirouhetta
1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
3. Levitä taikina voideltuun tasapohjaiseen pyöreään vuokaan ( vuoan halk. 22-24 cm ).
4. Paista kakkua 175 asteessa uunin alarititilätasolla 30-35 minuuttia.
5. Vatkaa ensin kerma vaahdoksi. Vatkaa tuorejuuston joukkoon hunajasiirappi tai juokseva hunaja, sokeri, vaniljasokeri ja inkivääri. Lisää kermavaahto varovasti sekoittaen, älä enää vatkaa.
6. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Nosta pohjaosa tarjoiluvadille ja kostuta omenamehulla.
7. Levitä puolet kanelilla maustetusta omenasoseesta levylle ja levitä päälle tuorejuusto-kermakuorrutusta. Ripottele päälle jäiset puolukat.
8. Tee toinen kerros samalla tavalla ja nosta kolmas kakkulevy pinnalle ja kostuta se.
9. Levitä pinnalle ja reunoille kuorrutusta. Anna kakun maustua kylmässä ennen tarjoilua muutamia tunteja tai seuraavaan päivään.
10. Koristele pinta ennen tarjoilua karambolaviipaleilla, kirsikoilla ja hopeakuulilla. Tarjoa kakku mahdollisimman kylmänä
Vinkit:
* Jos kotona ei ole piparkakkumaustetta käytä silloin 1 tl kanelia, 1/2 tl inkivääriä ja 1/2 tl neilikkaa.
* Voit valmistaa samalla ohjeella myös tavallisen täytekakkupohjan kun vaihdat fariinisokerin tavalliseksi sokeriksi ja jätät mausteet pois.
* Voit vaihtaa tuorejuuston rahkaan.
* Jos hunaja on kiteytynyt lämmitä sitä 5-10 sekuntia mikrossa niin saat siitä juoksevaa.
Uusimmat
-
10:18
Nordean palveluissa luvassa mittava katko – käteisnostot, verkkopankki, laskuautomaatit ja MobilePay pois käytöstä, korttimaksaminenkin takkuaa
-
10:17
Kohtuuton kiire voi pilata muuten ihanteellisen työn – joka viides suomalainen palkansaaja tekee töitä, joissa kaikki mittarit ovat punaisella
-
09:58
Erika Vikmanin viestiboksiin kilahti vähättelevä viesti – myös Arttu Wiskari nosti alaa koskevan aiheen esiin ja pyytää keskustelua asiasta
-
09:55
Sipoossa etsitään ihmistä vedestä – paikalla useita yksiköitä
-
09:50
Luulitko, että kevät saapui pysyvästi? Talvi palaa voimalla: Luvassa lunta ja hyytävää pakkasta ainakin kuun loppuun asti
-
09:42
Patrik Laineen joukkue syvässä lamassa – John Tortorella vastasi potkukysymyksiin
-
09:39
Elina Lepomäki: Kirsi Pihan vetäytyminen oli shokki, mutta kokoomus ei ole kriisissä – "Olisi huolestuttavampaa, jos tässä puolueessa juostaisiin jonkun mestarin perässä"
-
09:31
Koronavuoden kova hinta: Työttömien määrä kasvoi kymmenillä tuhansilla – eritoten Uudellamaalla karut luvut
-
09:20
Hengenvaarallista! Perhe pystytti teltan aivan järjettömään paikkaan Englannissa
-
Väriä vanhempien makuuhuoneeseen – tässä ovat Kotoisa-jakson tuotetiedot Mainos
-
09:16
Yle: Espoossa ja Vantaalla jopa muiden kuntien asukkaita rokotettu jonon ohi – Saksassa AstraZenecan rokote ei kansalle kelpaa, annoksia varastossa tuhansittain
-
09:07
Mitalisuosikki jättää hiihdon MM-kisat kesken – Venäjälle kaksi tuntuvaa takaiskua
-
08:45
Mikko Koskisen asema horjuu Edmontonissa – sai uuden kilpailijan, näyttöpeli meni pipariksi
-
08:35
NHL:n yön suomalaiset: Nuorten MM-tähdeltä kunnianhimoinen yritys – Ville Husso esti kaikkien aikojen debyyttimaalin
-
08:30
Pahasti kärsineet opiskelijaravintolat eivät pääse ravintolasulun ja tuen piiriin, vaikka kaikki asiakkaatkin etäilevät kotona: "Älytön tilanne"
-
08:11
Espanjassa uraa luonut Aino Sirje kyllästyi tarjottuihin stereotyyppisiin rooleihin: "Siellä roolitus oli aika ronskia"
-
08:03
Pakastatko leipää? Älä koskaan tee näin, jos laitat koko pussillisen pakastimeen
-
08:02
SM-liigajoukkueen kapteenihärkä palaa johtamaan joukkojaan EHT-karanteenin jälkeen: "Odotin pahempaa"
-
07:48
Tänään kantava jää on huomenna entinen: "Voi olla 30 senttiä paksua ja silti pettää" – lounaassa ja etelässä ei ole enää mitään asiaa jäälle
-
07:38
Hollywood-pari Hilaria ja Alec Baldwin saivat kuudennen lapsensa – edellinen syntyi vasta puoli vuotta sitten
-
Lataa lisää