11.8.Soppamies Krisse ja Eppu Salmisen vieraana

• 8 kpl possun ribsejä
• 2 dl tomaattimurskaa
• 2 kpl keltasipulia
• 50 g merisuolaa

Keitä ribsit tomaatilla ja sipulilla maustetussa liemessä kunnes ne ovat pehmeitä. Leikkaa annospaloiksi.

BBQ- kastike

• 50 g choricho makkaraa
• 2 kynttä valkosipulia
• 3 rkl siirappia
• 2 rkl muscovadosokeria
• 1 dl kahvia
• 1 dl punaviinietikkaa
• 2 dl tomaattimurskaa
• 1 dl coca-colaa
• suolaa ja mustapippuria
• 4 rlk soijaa

Laita kaikki aineet kattilaan ja keitä noin 45 min ja soseuta. Kastikkeen tulee olla riittävän paksua jotta se pysyy ribsien pinnalla. Levitä kastiketta ribsien päälle ja grillaa rapeiksi.

Coleslaw-salaatti

coleslaw-salaattiMTV

• 1 valkokaali
• 1 sipuli
• 1 porkkana leikattuna ohueksi
• kaksi paprikaa eri värejä leikattuna ohueksi
• 5 dl vettä, 20 g suolaa ja 3 dl väkiviinaetikkaa

Laita ainekset kulhoon ja kaada päälle mausteliemi. Anna marinoitua kylmässä kaksi tuntia. Kaada kaikki neste pois kulhosta. Sekoita kasviksiin majoneesia ja mausta suolalla ja pippurilla.

(Soppamies 11.8.2005)