Etusivu

10.12.2002 Linssi-makkarapata ja peruna-kaurarieska

Linssi-makkarapataa salaattipedillä
Linssi-makkarapataa salaattipedillä Copyright MTV Oy 2002

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    4-5 dl vihreitä linssejä
    3 porkkanaa
    2 varsisellerin vartta
    vettä, suolaa
    1/2 purjo tai 1 sipuli
    noin 2 rkl sinappia
    1-2 rkl omenaviinietikkaa
    2-3 rkl öljyä
    3-4 valkosipulinkynttä
    400-500g joulu- tai muuta maustettua makkaraa
    pippuria
    persiljaa
    (1 kerä amerikansalaattia)

    1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne vinopenneiksi. Pätki varsisellerit ja silppua hyvin huuhdottu purjo.
    2. Huuhdo linssit vedellä. Voit liottaa niitä halutessasi myös tunnin pari. Kaada linssit kiehuvaan veteen. Lisää joukkoon kasvikset ja keitä hymyillen noin 20 minuuttia eli kunnes linssit ovat kypsiä, mutta vielä täysin ehjiä. Kaada loppuvesi pois. Sekoita keskenään sinappi, omenaviinietikka ja öljy ja sekoita linssien joukkoon. Anna maustua kannen alla.
    3. Kuori ja viipaloi valkosipulit ja makkara ja paahda ne pannulla linssien kiehuessa. Jos makkaroista irtoaa paljon rasvaa, kaada se pois.
    4. Sekoita keskenään makkarat ja linssit, mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoa sellaisenaan leivän kanssa tai kaada linssi-makkaraseos salaattipedin päälle.

    Energia: 650 kJ / 155 kcal
    Prot. 6 g, hh 10 g, ra. 9 g

    Peruna-kaurarieska

    700-800 g jauhoisia perunoita
    vettä
    1 1/2 dl maitojauhetta
    2,5 dl suuria kaurahiutaleita
    1/2 dl kauraleseitä
    1 muna
    1-2 dl juustoraastetta
    1-2 tl suolaa

    1. Kuori perunat ja keitä ne vedessä kypsiksi. Kaada vesi talteen. Survo perunat hienoksi. Sekoita maitojauhe keitinveteen.
    2. Sekoita kaikki aineet nopeasti keskenään mutta älä vaivaa. Jos seos tuntuu liian tanakalta, lisää vähän maitoa tai vettä.
    3. Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle 1-1,5 cm:n paksuiseksi levyksi.
    4. Paista kuumassa noin 225 asteessa kunnes pinta saa kauniin ruskehtavan värin.
    5. Tarjoa esim. lahjavalvojaisissa tai kun tarvitset edullista tarjottavaa isommalle joukolle. Perunarieskan seuraksi maistuu munavoi, sienisalaatti tai esim. savukala. Perunarieska on savolainen perunaherkku ja ko. ohje on Työtehoseuran viime vuoden Teho-lehdestä.

    Energia: 800 kJ / 190 kcal
    Prot. 9 g, hh 26 g, ra. 4 g
    ANNOS: 200 g linssi-makkarapataa & 100 g peruna-kaurarieskaa
    Energia: 2,1 MJ / 500 kcal
    Prot. 21 g, hh 47 g, ra. 23 g

    Huom. Ravintokuituja em. annoksesta saa yli 6 g (suositus n. 30 g / vrk)

    - Toim. Kati Nappa

    Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia

     

    Lue myös

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja