Vuoden 2013 kuumimmat ruokatrendit – yllättääkö lista?
Tältä näyttävät ruoka-asiantuntijoiden trendiennustukset vuodelle 2013.
Ruokatrendejä on vaikea ennustaa, sillä mielipiteitä ja makuja on monia. Joistakin suuntauksista ruoka-asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä. Huffington Post kokosi yhteen vuoden 2013 trendiruoat ja ruokatrendit, joista kuhistaan nyt kulinaristipiireissä:
1. Savu
Suomalaisille savulohi on tuttu juttu, mutta vuonna 2013 savun makua löytyy muistakin, hieman epätavallisemmista elintarvikkeista. Savulla on maustettu jo muun muassa perunoita, ranskankermaa ja jopa vettäkin!
2. Vihannekset pääruokana
Porsaankyljykset ja pihvit alkavat pikku hiljaa kyllästyttää kokkeja, ja lautasilla nähdään pääroolissa yhä enemmän vihanneksia.
3. Käyneet ruoat
Ruoat, kuten hapankaali ja kimchi ovat pikku hiljaa nousemassa trendeiksi happaman ja umamin makuharmoniansa vuoksi.
4. Käsintehty leipä
Ravintolat panostavat yhä enemmän leipävalikoimiinsa.
5. Alkoholittomat juomat
Koska nuoret ruokailijat, absolutistit sekä raskaana olevat naiset käyvät enenevissä määrin fine dining -ravintoloissa, kasvaa kysyntä myös alkoholittomiin erikoisjuomiin
6. Huippukokkien yhteistyö
Huippukokit luovat uusia konsepteja tekemällä yhteistyötä toisten huippukokkien tai ruokayritysten kanssa.
7. Talvivihannekset
Ravintoloiden ruokalistoilla nähdään yhä enemmän kurpitsaa, naurista ja lehtikaalia.
8. Kana
Kun naudan-, porsaan- ja lampaanlihan hinta nousee, kääntyvät katseet yhä enemmän siipikarjaan. Ravintolat pyrkivät tekemään myös kanasta innovatiivisempaa luksusruokaa.
9. Suolattu liha
Kokit ja lihanjalostajat haluavat nyt valmistaa itse salaminsa ja leikkeleensä.
10. Tee
Tee on ruokatrendiasiantuntijoiden mukaan uusi kahvi.
11. Popcorn
Popcorn-markkinoilla tullaan näkemään uusia makumaailmoita ja gourmet-versioita perinteisistä poppareista.
(MTV3)
Uusimmat
-
08:03
Kymmeniä kuollut Pohjois-Algerian metsäpaloissa
-
08:00
C Moren Liiga-tiimiin hurja vahvistus: Jukka Jalonen tuo asiantuntemuksensa tv-lähetyksiin!
-
07:54
Sipe Santapukin tytär kaksi vuotta – rumpali paljasti yllättävän kulkuneuvon, jolla synnytyslaitoksen pihaan aikoinaan kurvattiin
-
07:52
Kentän toisessa päässä moukaria heittänyt Silja Kosonen seurasi Wilma Murron EM-kultasuoritusta häkeltyneenä – "Ihan uskomatonta"
-
07:47
Kollegan hulvaton kommentti kuvaa suomalaishuipun kokemusta – Sara Kuivisto säntää välieräpaikan kimppuun
-
07:21
THL:n uusi suositus näkyy nousuna neljänsien koronarokoteannosten määrissä
-
07:12
Roman Schatzin rap-ura käynnistyi tupakkaparvekkeella – naisystävän menehtyminen aivoinfarktiin antoi uusia ajatuksia musiikkiin
-
07:05
Kissoilla on yhdeksän elämää, tällä naisella tähän mennessä jo kymmenen – kiitos pienen laitteen
-
07:00
EM-kultaa ylivoimaisella suorituksella voittanut Wilma Murto näytti epäilijöilleen – "Se on nyt kirjoissa ja kansissa"
-
06:54
Monin paikoin jopa 28 astetta! Hellelukemat ajankohtaan nähden poikkeukselliset
-
06:34
Jyväskylän ja Jämsän välisellä radalla sähköratavaurio – korjaustöiden määrä valmistua puoleenpäivään mennessä
-
06:30
Näin Kalle Rovanperän WRC-menestys lähti rakentumaan – suomalaistähti kohtasi jo varhaisella iällä kovia paineita
-
06:29
Suomalainen raskas kranaatinheitin nähty Ukrainan armeijan käytössä – tästä syystä se on erinomainen ase
-
06:11
Enon "rautakarhu" aiotaan etsiä ja lopettaa – poliisi kertoo, miksei tassuun jäänyttä pyyntirautaa voida poistaa
-
06:10
Venäjän tekemässä iskussa Harkovaan kuollut ainakin seitsemän, kymmeniä haavoittunut – MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
06:07
Ukrainan ja Turkin presidentit sekä YK:n pääsihteeri tapaavat Ukrainassa
-
06:02
Kalle Rovanperän mestaruus laittaisi historian kirjat totaalisen uusiksi – yksi kova fakta kertoo paljon suomalaistähden tilanteesta
-
06:01
Erikoislähetys ilmastosta kello 14.30 – voiko helteistä nauttia vai pitääkö ahdistua?
-
05:49
Mitä valtiolliset hautajaiset tarkoittavat? Erityinen kunnianosoitus on varattu vain harvoille
-
05:24
HS-gallup: Kokoomus jatkaa yhä suosituimpana puolueena
-
Lataa lisää