Vuoden 2013 kuumimmat ruokatrendit – yllättääkö lista?
Tältä näyttävät ruoka-asiantuntijoiden trendiennustukset vuodelle 2013.
Ruokatrendejä on vaikea ennustaa, sillä mielipiteitä ja makuja on monia. Joistakin suuntauksista ruoka-asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä. Huffington Post kokosi yhteen vuoden 2013 trendiruoat ja ruokatrendit, joista kuhistaan nyt kulinaristipiireissä:
1. Savu
Suomalaisille savulohi on tuttu juttu, mutta vuonna 2013 savun makua löytyy muistakin, hieman epätavallisemmista elintarvikkeista. Savulla on maustettu jo muun muassa perunoita, ranskankermaa ja jopa vettäkin!
2. Vihannekset pääruokana
Porsaankyljykset ja pihvit alkavat pikku hiljaa kyllästyttää kokkeja, ja lautasilla nähdään pääroolissa yhä enemmän vihanneksia.
3. Käyneet ruoat
Ruoat, kuten hapankaali ja kimchi ovat pikku hiljaa nousemassa trendeiksi happaman ja umamin makuharmoniansa vuoksi.
4. Käsintehty leipä
Ravintolat panostavat yhä enemmän leipävalikoimiinsa.
5. Alkoholittomat juomat
Koska nuoret ruokailijat, absolutistit sekä raskaana olevat naiset käyvät enenevissä määrin fine dining -ravintoloissa, kasvaa kysyntä myös alkoholittomiin erikoisjuomiin
6. Huippukokkien yhteistyö
Huippukokit luovat uusia konsepteja tekemällä yhteistyötä toisten huippukokkien tai ruokayritysten kanssa.
7. Talvivihannekset
Ravintoloiden ruokalistoilla nähdään yhä enemmän kurpitsaa, naurista ja lehtikaalia.
8. Kana
Kun naudan-, porsaan- ja lampaanlihan hinta nousee, kääntyvät katseet yhä enemmän siipikarjaan. Ravintolat pyrkivät tekemään myös kanasta innovatiivisempaa luksusruokaa.
9. Suolattu liha
Kokit ja lihanjalostajat haluavat nyt valmistaa itse salaminsa ja leikkeleensä.
10. Tee
Tee on ruokatrendiasiantuntijoiden mukaan uusi kahvi.
11. Popcorn
Popcorn-markkinoilla tullaan näkemään uusia makumaailmoita ja gourmet-versioita perinteisistä poppareista.
(MTV3)
Uusimmat
-
23:36
Etelä-Karjalan pelastuslaitos varoittaa: Yöllä voi ukkostaa rajusti, myräkkä saattaa aiheuttaa vahinkoja pihamailla ja maanteillä
-
23:21
MTV Uutisten tiedot: Keskustan eduskuntaryhmä koolle jo aamulla – keskustakapinallisille tulossa rangaistuksia
-
22:27
Leedsin vahva vire jatkuu Valioliigassa – ManU tumpuloi jälleen
-
21:10
Koronarajoituksia yritetään kiertää rajoilla lukuisin eri tavoin – väärennöksillä tekeydytään muun muassa kriittisten alojen työntekijöiksi
-
21:01
Veronica Verhon avoin kirje saa Anneli-äidin kyyneliin: "Isoin kiitos kuuluu tavallesi..."
-
20:54
Kaksi puoluejohtajaa nousee ylitse muiden MTV:n puheenjohtajakyselyssä – heille omien vastaukset taas tietävät kylmää suihkua
-
20:53
Espanjan poliisilta kylmäävä arvio: Pikkulasten isä on tappanut Teneriffalla kadonneet Annan ja Olivian
-
20:51
Tanska tuomassa syyrialaiselta leiriltä 19 tanskalaislasta ja kolme äitiä – lasten radikalisoitumisen riski Syyriassa on arvioitu suureksi
-
20:41
Hyvinkäällä yksi kuollut vakavassa liikenneonnettomuudessa – rekka ja henkilöauto kolaroivat
-
20:37
Yli 50 ihmistä kateissa Libyasta Eurooppaan suunnanneen veneen upottua
-
20:36
Suomalaiskiekkoilijalle tylyä kohtelua NHL:ssä – toimittaja kertoi näkemästään
-
20:30
Kaksi suomalaista ehdolle arvokkaan NHL-palkinnon voittajaksi
-
20:23
Riesana korvatulehduskierre? Tutkijat vertailivat kahta eri hoitomuotoa – karsastetulla keinolla ei pelättyjä haittoja
-
20:11
Norppalivessä puhkesi mylly! Pullervo rähjäsi tunkeilijan kanssa kiven herruudesta – WWF selvitti henkilöllisyyden
-
20:09
SM-liigahyökkääjä nousi NHL-joukkueen pudotuspeliryhmään
-
20:09
Sivulliset auttoivat poliisia takaa-ajetun kiinniottamisessa Mäntsälässä – "Erittäin hienoa kansalaisrohkeutta"
-
20:06
Steroidit ovat "mustalle sienelle" kuin "bensaa liekkeihin" – animaatio näyttää, miten harvinainen sienitauti tarttuu ihmisen elimistöön
-
20:04
Karhunpentu Aina kasvaa hurjaa vauhtia! Näin pörröinen pikkupeto suhtautui päivän punnitukseen
-
20:00
Salkkarit-hahmo kokee elämänsä nöyryytyksen – nolous nousee uudelle tasolle, kun tieto tissikuvista saavuttaa myös työkaverit
-
19:59
Mimosa Jallow kauhoi upeasti EM-finaaliin – Ida Hulkko tykitti Suomen ennätyksen
-
Lataa lisää