Vihreämpi proteiiniherkku – pitää nälkää ja auttaa painonhallinnassa
Hummus on Välimeren alueelta kotoisin oleva yksinkertainen, kasvipohjainen levite. Se sisältää vain kikherneitä, oliiviöljyä, sitruunaa ja mausteita.
Yhdysvalloissa hummuksesta on kasvanut viime vuosina todellinen jättibuumi. Huffington Postin mukaan hummuksen myynti on kasvanut Yhdysvalloissa 15 vuodessa yli 500 miljoonaa dollaria.
Hummus auttaa painonhallinnassa
Hummuksessa on proteiinia noin 21 grammaa 100 grammaa kohden. Runsaan proteiinipitoisuuden vuoksi hummus vie nälän pitkäksi aikaa ja tasapainottaa verensokeria tehokkaasti.
Paremmat kolesteroliarvot
Tasmanian yliopistossa vuonna 2007 joukko 30–70 -vuotiaita tutkittavia jaettiin kahteen ryhmään. Toinen ryhmä sai kahden vuoden ajan päivittäisen kuituannoksensa kikherneistä, ja toinen vehnätuotteista. Tulokset osoittivat, että kikherneitä syöneillä oli selvästi paremmat kolesteroliarvot.
Kikherneissä folaattia
Folaatin päivittäinen saantisuositus on iästä riippuen 300-400 mikrogrammaa. 200 grammaa kikherneitä sisältää noin 360 mikrogrammaa folaattia. Raskautta suunnitteleville naisille suositellaan Suomessa runsaasti folaatteja sisältävää ruokavaliota. Folaatteja saadaan täysjyväviljasta ja tuoreista kasviksista ja hedelmistä yhdessä monien muiden hyödylliseksi havaittujen ravintoaineiden kanssa.
Makuja arkeen
Hummus on hyvä ratkaisu niille, jotka rakastavat hyvää ruokaa, mutta haluaisivat silti elää terveellisemmin. Levitä leivällesi paksu kerros hummusta voin tai margariinin sijaan. Hummus kosteuttaa leivän ja tuo siihen ihan uudenlaista makua. Hummus sopii ihanasti yhteen toisen terveysherkun, nimittäin avokadon, kanssa. Laita leipäsi väliin hummusta, avokadoa, juustoa ja vihanneksia. Maku on niin hivelevä, ettet halua enää palata rasvaisiin leikkeleisiin tai margariineihin.
Tee hummusta itse
Hummus on kaiken lisäksi todella helppo tehdä itse. Hummusta voi nauttia monipuolisesti erilaisten ruokien kanssa. Kokeile sitä dippina kasviksille, lisukkeena lihan kanssa, turkkilaisen jogurtin ja pitaleivän kanssa tai voileivän välissä. Hummus sopii myös esimerkiksi todella hyvin erilaisten chorizo-makkaroiden seuralaiseksi hienossakin illallispöydässä.
Resepti: Hummus, kikhernedippi
Teksti Nita Makkonen, nita.makkonen(@)mtv.fi
Uusimmat
-
19:52
Polkupyöräilijä kuoli törmättyään moottoripyöräilijän kanssa Järvenpäässä
-
19:36
Pidätkö sinäkin hiuslenkkiä näin? Ihotautilääkäri varoittaa seurauksista
-
19:30
Toto Wolff huolissaan: Bottaksen ja Russellin kolarilla on kauaskantoiset seuraukset – "Se, mitä olemme aina pelänneet"
-
19:28
Tältä Etelä-Afrikan tuhoisa palo näyttää – valtava maastopalo tuhonnut useita rakennuksia
-
19:12
Tapparalle raju takaisku: Jussi Tapola paljasti tähtipelaajan olevan sivussa koko puolivälieräsarjan
-
19:11
Syyttäjä: George Floyd pyysi apua viimeiseen saakka – "Olisi vaadittu vain hieman myötätuntoa, mutta sitä ei ollut tarjolla"
-
19:05
Toista lastaan odottavan Chachi Hildénin vauhdikkaat tanssivideot hämmästyttävät – "Miten pystyt?"
-
19:01
Ruohoa leikannut mies sai naulan silmäänsä – lääkäriltä tärkeä muistutus: "Potilas oli äärimmäisen onnekas"
-
19:00
MTV Tampereella: Suojatietä ylittänyt kuoli onnettomuudessa keskustassa – paikallisten mukaan liikenne keskustassa "villiä" ja "holtitonta"
-
18:57
Surulliset kuolemat suojateillä herättävät kysymyksiä liikenneturvallisuudesta – näin tuhoisat turmat voitaisiin välttää: "Ei ole helppoa ratkaisua"
-
18:52
Lukko selvisi Ilveksen huimasta noususta – Pelicans avasi SM-liigan puolivälierät makealla voitolla Turussa
-
18:19
Jalkapallomaailma raivoissaan: Uefa ryhtymässä äärimmäisiin toimiin – karkurit välittömästi ulos Mestarien liigasta?
-
18:09
SM-liigan kultavahti hyppäsi kovaan kouluun Mestiksen seuran toimistolle – uhrautuminen toi finaalipaikan: "Olen tehnyt kaikkea muuta paitsi ajanut jäätä"
-
18:06
EU tuomitsee Venäjän lisääntyneen sotilaallisen läsnäolon Ukrainan rajalla – ulkoministeri Haavisto: "Ei tällaista pitäisi tapahtua Euroopassa 2020-luvulla"
-
18:01
Suomalaislapsia lähetettiin sota-aikana Ruotsiin ilman vanhempiaan – Anne Kukkohovi kuulee isänsä kohtalosta
-
17:56
F1-lehdistökatsaus: Lewis Hamiltonin virhe ei ehkä ollut pelkkää sattumaa – Valtteri Bottas teki tallikaverilleen odottamattoman palveluksen
-
17:55
Toyotalta tulossa neljässä vuodessa peräti 15 täyssähköautoa – ensimmäinen tottelee nimeä bZ4X
-
17:44
Jyväskylän kaupunginhallitus haluaa kuulla Teemu Torssosta – valtuutettua epäillään törkeästä pahoinpitelystä ja muista rikoksista
-
17:42
IL: Petteri Orpo kaahasi ylinopeutta poliisin tutkaan – yli 1200 euron sakot
-
17:42
Hannes Björninen pääsi pahasti TPS-pakin ihon alle – Pelicans tekee hirmuista tuhoa ylivoimalla
-
Lataa lisää