Vihreämpi proteiiniherkku – pitää nälkää ja auttaa painonhallinnassa
Hummus on Välimeren alueelta kotoisin oleva yksinkertainen, kasvipohjainen levite. Se sisältää vain kikherneitä, oliiviöljyä, sitruunaa ja mausteita.
Yhdysvalloissa hummuksesta on kasvanut viime vuosina todellinen jättibuumi. Huffington Postin mukaan hummuksen myynti on kasvanut Yhdysvalloissa 15 vuodessa yli 500 miljoonaa dollaria.
Hummus auttaa painonhallinnassa
Hummuksessa on proteiinia noin 21 grammaa 100 grammaa kohden. Runsaan proteiinipitoisuuden vuoksi hummus vie nälän pitkäksi aikaa ja tasapainottaa verensokeria tehokkaasti.
Paremmat kolesteroliarvot
Tasmanian yliopistossa vuonna 2007 joukko 30–70 -vuotiaita tutkittavia jaettiin kahteen ryhmään. Toinen ryhmä sai kahden vuoden ajan päivittäisen kuituannoksensa kikherneistä, ja toinen vehnätuotteista. Tulokset osoittivat, että kikherneitä syöneillä oli selvästi paremmat kolesteroliarvot.
Kikherneissä folaattia
Folaatin päivittäinen saantisuositus on iästä riippuen 300-400 mikrogrammaa. 200 grammaa kikherneitä sisältää noin 360 mikrogrammaa folaattia. Raskautta suunnitteleville naisille suositellaan Suomessa runsaasti folaatteja sisältävää ruokavaliota. Folaatteja saadaan täysjyväviljasta ja tuoreista kasviksista ja hedelmistä yhdessä monien muiden hyödylliseksi havaittujen ravintoaineiden kanssa.
Makuja arkeen
Hummus on hyvä ratkaisu niille, jotka rakastavat hyvää ruokaa, mutta haluaisivat silti elää terveellisemmin. Levitä leivällesi paksu kerros hummusta voin tai margariinin sijaan. Hummus kosteuttaa leivän ja tuo siihen ihan uudenlaista makua. Hummus sopii ihanasti yhteen toisen terveysherkun, nimittäin avokadon, kanssa. Laita leipäsi väliin hummusta, avokadoa, juustoa ja vihanneksia. Maku on niin hivelevä, ettet halua enää palata rasvaisiin leikkeleisiin tai margariineihin.
Tee hummusta itse
Hummus on kaiken lisäksi todella helppo tehdä itse. Hummusta voi nauttia monipuolisesti erilaisten ruokien kanssa. Kokeile sitä dippina kasviksille, lisukkeena lihan kanssa, turkkilaisen jogurtin ja pitaleivän kanssa tai voileivän välissä. Hummus sopii myös esimerkiksi todella hyvin erilaisten chorizo-makkaroiden seuralaiseksi hienossakin illallispöydässä.
Resepti: Hummus, kikhernedippi
Teksti Nita Makkonen, nita.makkonen(@)mtv.fi
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää