Kesän satokausi houkuttelee leipomaan erilaisia piirakoita, torttuja ja kakkuja tuoreista marjoista. Makean marjaisat herkut ovat kahvipöydän ykkösiä. Mansikoiden ja mustikoiden ohella kannattaa muistaa hyödyntää myös viehkeitä vadelmia.
Kesä on ihanteellista aikaa loihtia kahvipöytään erilaisia piirakoita, kun sekä metsät että pensaat ovat täynnä tuoreita marjoja. Kesä onkin sekä makeiden että suolaisten piirakoiden sesonkiaikaa.
– Jo heinäkuussa saa tuoreita marjoja ja kasviksia, vaikka varsinainen satokausi alkaa loppukesällä. Toisaalta pakastimet varmistavat sen, että piirakoihin saa marjoja ympäri vuoden, toteaa Myllyn Parhaan kotitalousopettaja Arja Savela.
Piirakan pyöräyttämiseen ei välttämättä tarvita juhlia, vaan sillä saa pientä piristystä myös arkeen. Piirakan saa pöytään nopeasti, kun tekee pohjan valmiista taikinasta, esimerkiksi Kauramurotaikina sopii hyvin marjapiirakoihin, sillä kauran kuitu imee marjojen kosteutta.
Nämä vadelmaiset herkut sopivat mainiosti sekä arkiseen että juhlaisaan kesäpäivään:
