Värikäs jättipihvi ja hölkskytyskurkut 28.5.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Kati Nappa

    Värikäs jättipihvi


    300 g vähärasvaista jauhelihaa
    1-2 dl pakaste- tai purkkimaissia
    1/2 punainen paprika
    1/2 kesäkurpitsa
    1-2 porkkanaa
    2-3 kevätsipulia
    2 munaa
    1/2 tl suolaa
    mustapippuria myllystä
    1/2 -1 dl hienonnettuja tuoreita yrttejä
    (pala chilipalkoa tai 1/2 -1 rkl chilikastiketta)

    Raasta porkkana ja kesäkurpitsa (kiinteän napakka). Jos kesäkurpitsasta erittyy runsaasti nestettä, painele se talouspaperiin). Silppua kevätsipulit ja paprika. Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään. Lirauta pinnoitetulle isolle paistinpannulle vähän öljyä. Painele murekemassa tasaiseksi levyksi pannulle ja paista miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä isoa kantta apuna käyttäen. Kansi pannun päällä nopeuttaa kypsymistä. Tarjoa jättipihvi hölskytyskurkkujen ja leivän kera.

    Hölkskytyskurkut

    1 kurkku
    1/2 tl suolaa
    2-3 tl sokeria
    2-3 tl etikkaa
    runsaasti hienonnettua tilliä

    Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja nosta viipaleet kulhoon. Lisää joukkoon mausteet. Peitä kulho lautasella tai kannella ja hakkaa, hölskkyttele kurkkuja voimakkaasti pari minuuttia.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •