- 6 tomaattia
- 500 g keitettyjä uusia perunoita
- 2 sipulia varsineen
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 0,5 dl omenaviinietikkaa
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- 1 rkl sinappia
- 1 tl sokeria
- suolaa ja pippuria
- tuoretta korianteria tai basilikaa
- 1. Leikkaa tomaattien kärkeen ristikkäisviilto ja purista siemenet pois.
- 2. Leikkaa tomaatit, sipulit varsineen ja perunat kuutioiksi.
- 3. Lisää kuutioiden joukkoon mausteet ja lopuksi veitsellä hienonnetut yrtit.
- 4. Anna salsan maustua jääkaapissa jonkin aikaa.
- Toim. Sonja Blåberg ja Ari Malmberg