Mikä lämmittäisi kylmää syysiltaa paremmin kuin höyryävä kupillinen teetä? Tätä herkullista ja terveellistä juomaa ovat nauttineet niin Kiinan keisarit kuin Englannin kuninkaallisetkin. Teelaatujen laajasta kirjosta löytää myös suomalainen teen ystävä suosikkinsa.
Tee tunnettiin Kiinassa jo tuhansia vuosia sitten, ja nykyään sitä juodaan ympäri maailmaa. Toiselle tulee teestä mieleen ensimmäisenä brittiläinen Earl Grey, toiselle japanilaiset teeseremoniat.
Tee on paitsi hyvää, myös terveellistä.
– Vihreä tee tunnetaan terveysjuomana ja on erityisen suosittua Kiinassa ja Japanissa. Vihreääkin teetä terveellisempi on vihreä keiko-tee, joka on japanilaista luomuteetä, kertoo Tommi Utriainen Suomen teekaupasta.
Myös eteläafrikkalainen rooibos-tee sopii terveydestään huolehtivalle, sillä siinä on paljon c-vitamiinia ja se on erityisen vatsaystävällistä.
Valkoinen on in
Utriaisen mukaan tämän hetken trendi on valkoinen tee. Se eroaa tekotapansa puolesta muista teelaaduista: valkoinen tee tehdään ainoastaan teepensaan yläosan nupuista ja kärkilehdistä, eikä muita pensaan osia käytetä.
– Toinen suosikki on pu’erh-tee, joka on siitä erikoinen, että se paranee vanhetessaan kuten viini, Utriainen kertoo.
Länsimaissa suosituin teelaatu on musta tee, mutta Kiinassa ja Japanissa sitä juodaan melko vähän. Musta tee on teelaaduista käsitellyin: sen annetaan hapettua loppuun saakka, jolloin teelehtien luontainen kitkeryys häviää.
Hauduta oikein
Yleispätevää ohjetta teen haudutukseen ei ole, sillä eri teelaaduille on omat haudutusaikansa ja lämpötilansa. Lyhin haudutusaika on vihreällä teellä, pisin tietyillä valkoisen teen lajikkeilla. Pussiteen haudutusaika ei ole yhtä tärkeä kuin korkealaatuisen irtoteen.
Mustaa teetä haudutetaan perinteisesti kiehuvan kuumassa vedessä, mutta vihreälle teelle oikea lämpötila on 70-80 astetta, joillekin laaduille jopa 60 astetta.
– Lämpötilan kanssa kannattaa olla tarkkana. Hienommissa vedenkeittimissä lämpötilan voi säätää, mutta tavallisessa kannattaa keittämisen jälkeen odottaa hetki, että vesi jäähtyy, Utriainen neuvoo.
Tumma suklaa kruunaa teen
Tee ei ole vain juoma, vaan osa kulttuuria. Britanniassa nautitaan kello viiden tee, johon kuuluvat erilaiset leivokset. Japanissa teen valmistaminen on taidetta, jota jotkut opettelevat koko elämänsä.
Suomalaiset ovat perinteisesti kahvikansaa, mutta teen suosio on kasvanut täälläkin.
– Suklaa sopii erityisen hyvin nautittavaksi teen kanssa, Utriainen vinkkaa.
Kupillinen teetä ja pala herkullista tummaa suklaata – ei ihme, että tee oli alun perin keisarien juoma!
Lisätietoa: Teekauppa.fi
Teksti: Tuulikki Laine / MTV3
Uusimmat
-
15:38
Katso videokooste hullusta tiistaista: Näin takatalvi sai koko pääkaupunkiseudun sekaisin
-
15:37
Ratikkaliikenne käynnistyi uudelleen Helsingissä – MTV seuraa
-
15:35
Oppositio hiillostaa hallitusta ja erityisesti ministeri Juusoa juuri nyt sairaaloiden "alasajosta" – näin keskustelu etenee
-
15:30
Ministeri Meri hajotti rasismityöryhmän: Diarra ja Razmyar vaativat Orpolta selvitystä – "Ei ole suomalaista demokratiaa"
-
15:22
Kohutilanne El Clasicosssa – raivostunut Barcelona-pomo väläyttää radikaalia ratkaisua
-
15:17
"Kevät tietää sotaa" – Armenian ja Azerbaidzhanin hieromat rauhanehdot tyrmistyttävät armenialaiskylän asukkaita
-
15:05
Juristiliitto ja Tuomariliitto jyrähtävät ministeri Leena Meren toiminnasta: Oikeuslaitoksen riippumattomuus uhattuna
-
15:03
Vakava lentoturma tallentui videolle – sotilashelikopterit törmäsivät toisiinsa kesken harjoituksen Malesiassa
-
14:42
Nämä loskaiset kuvat kertovat kaiken Helsingin huhtitalvesta – MTV todisti, että ratikka liikkuu sittenkin
-
14:38
Kurvinen STT:lle: Keskustan eduskuntaryhmä esittää epäluottamusta Juusolle
-
14:37
Suora lähetys kello 15.30: Venäjä on edennyt hitaasti kuukausia – riittääkö Ukrainan saama apu USA:sta kääntämään asetelmat?
-
14:37
Tiesitkö? Tappara-tähti Savinainen teki tällä upealla maalilla SM-liigahistoriaa
-
14:35
Temun ja Sheinin aggressiivinen markkinointi luo paineita ostaa somehehkutettuja tuotteita: "Selvästi vaikuttanut suomalaisnuoriin"
-
14:30
Salkkarit-hahmo häkeltyy näkemästään: "Mitä teet täällä?
-
14:24
Vahvistus: Näin myöhäisen kevään kaikkien aikojen lumiennätys rikki Nurmijärvellä – "Hullultahan tämä kuulostaa"
-
13:51
Stubb Ruotsin valtiopäivillä: Suomi ja Ruotsi turvatuimpia kuin koskaan aiemmin
-
13:44
KuPSin pelaaja vangittu
-
13:35
Sinimusta liike ei voi asettaa eurovaaliehdokkaita: Ehdokkailla on kiire ehtiä mukaan kiertoteitse
-
13:22
Kavala takatalvi iski: Autoilija, muista nämä vinkit!
-
13:15
Yhteiskuvat julki – tässä poseeraa presidenttipari Ruotsin kuninkaallisen perheen rinnalla
-
Lataa lisää