Tavoitteena onnistunut illallinen – näin varaat riittävästi lihaa jokaiselle
Kun valmistaa päivällistä suuremmalle joukolle, saattaa olla vaikeaa arvioida, kuinka paljon lihaa tulisi varata jokaista vierasta kohden. Tiettyjen nyrkkisääntöjen avulla voit pitää huolen siitä, ettei liha lopu kesken – eikä sitä jää juhlien jälkeen myöskään jäljelle.
HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi kertoo, että kun sopivaa lihamäärää yhtä päivällisvierasta kohden mietitään, olisi tärkeintä miettiä tarkkaan ensin se, millaisia lisukkeita liharuoan kanssa olisi tarkoitus tarjota. Nyrkkisääntönä on hyvä pitää sitä, että mitä enemmän lisukkeita, sitä vähemmän lihaa varataan jokaista vierasta kohden.
– Pataruoissa lihan määräksi riittää noin sata grammaa henkilöä kohden, sillä pataan tulee usein myös paljon muita raaka-aineita – lisukkeista puhumattakaan, Honkaniemi kertoo.
Kun tarkoitus on valmistaa pihvejä, jotka ovat päivällisellä pääosassa, on hyvä ottaa huomioon myös se, millaista väkeä syömään on saapumassa: naiselle riittää usein pienempi pihvi kuin raavaalle miehelle. Sopivan pihvin raakapaino vaihtelee tavallisimmin 150–250 gramman välillä.
– Pihvin painossa kannattaa ottaa huomioon myös muiden ruokalajien määrä. Jos pihviruoka on ainoa ruokalaji, voi pihvin kokoon tietysti satsata vähän enemmän, Honkaniemi vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:27
Mittava operaatio: Facebook poisti 500 sivustoa, ryhmää ja tiliä – uskoo niiden olevan osa Venäjän vaikuttamisoperaatioita
-
17:26
Eva Walshtrömin rohkea gaala-asu käänsi katseita – katso kuvat nyrkkeilijätähden tyylistä!
-
17:25
Verkkokauppa julkisti tulosvaroituksen
-
17:11
Lähijunaliikenne Hangon ja Karjaan välillä poikki – jo aamulla piinannut vika vaivaa yhä
-
17:08
Ex-jengijohtaja ja kolmoismurhaaja Lauri Johansson kommentoi vapautumispäätöstään Radio Deille – yksi asia voi pistää takaisin kalterien taakse: "Vannomaan en lähde tietenkään"
-
16:58
Mahtava uunibroileri, joka sulaa suuhun – tämä helppo ruokalaji tekee arjesta juhlaa!
-
16:57
Raitiovaunu suistui kiskoiltaan Helsingissä – poliisi ohjaa liikennettä
-
16:56
Tältä tuntuu, kun kaamos vihdoin väistyy: Utsjoen kunnanjohtaja nousi jo eilen mäen huipulle katsomaan auringon ensisäteitä – "Kyllä se siellä henkisesti oli"
-
16:52
Tyrmäävä pari! Janni Hussi ja Joel Harkimo edustavat ensimmäistä kertaa yhdessä
-
16:51
Pekka Toveria esitetään Pääesikunnan tiedustelupäälliköksi
-
16:47
Sakot jälleen Kaisa Mäkäräisen murheena
-
16:42
KRP suorittaa esiselvityksen Puolustusvoimain komentajan menettelystä Lemmenjoen tapauksessa – kaksi alaista syytteessä
-
16:41
Kaivosala arvioi: Kaivosten verotus muuttuu – "Hankittava riittävän kattava kuva"
-
16:40
Suomalaisten velkajärjestelyiden määrä kasvoi viime vuonna – apua tarvitsevia on yhä enemmän
-
16:37
Komea menopeli! Tällaisella autolla superlupaus Kalle Rovanperä tykittää Monte Carlon MM-rallissa
-
16:32
Perussuomalaiset yrittävät uusiksi välikysymystä turvallisuustilanteesta – aiemmin muut oppositiopuolueet eivät lähteneet mukaan
-
16:31
Ex-alppihiihtäjä Tanja Poutiaisen kaksoset kasvavat kovaa vauhtia: "Ihanaa, kun voidaan touhuta yhdessä"
-
16:26
Kilpailu- ja kuluttajavirastolta ehdollinen hyväksyntä Postin ja Transvalin kaupalle
-
16:25
Päätukija hylkäsi formulalupaus Niko Karin – sai nyt taakseen satoja miljoonia tienanneen yrittäjämogulin
-
16:13
Suomen yli pyyhkäissyt matalapaine sai lumitilanteen päälaelleen: Pohjoisessa ja etelässä on nyt lähes yhtä paljon lunta
-
Lataa lisää