Kun valmistaa päivällistä suuremmalle joukolle, saattaa olla vaikeaa arvioida, kuinka paljon lihaa tulisi varata jokaista vierasta kohden. Tiettyjen nyrkkisääntöjen avulla voit pitää huolen siitä, ettei liha lopu kesken – eikä sitä jää juhlien jälkeen myöskään jäljelle.
HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi kertoo, että kun sopivaa lihamäärää yhtä päivällisvierasta kohden mietitään, olisi tärkeintä miettiä tarkkaan ensin se, millaisia lisukkeita liharuoan kanssa olisi tarkoitus tarjota. Nyrkkisääntönä on hyvä pitää sitä, että mitä enemmän lisukkeita, sitä vähemmän lihaa varataan jokaista vierasta kohden.
– Pataruoissa lihan määräksi riittää noin sata grammaa henkilöä kohden, sillä pataan tulee usein myös paljon muita raaka-aineita – lisukkeista puhumattakaan, Honkaniemi kertoo.
Kun tarkoitus on valmistaa pihvejä, jotka ovat päivällisellä pääosassa, on hyvä ottaa huomioon myös se, millaista väkeä syömään on saapumassa: naiselle riittää usein pienempi pihvi kuin raavaalle miehelle. Sopivan pihvin raakapaino vaihtelee tavallisimmin 150–250 gramman välillä.
– Pihvin painossa kannattaa ottaa huomioon myös muiden ruokalajien määrä. Jos pihviruoka on ainoa ruokalaji, voi pihvin kokoon tietysti satsata vähän enemmän, Honkaniemi vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
09:53
Pariisin ikoninen maamerkki kärsi mittavat vahingot
-
09:44
Maahanmuutto lisääntyi alkuvuodesta
-
09:29
MTV seuraa tulospäivää: Stora Enson tulos pieneni kolmanneksen
-
09:23
Liigafinaalin törkytempusta kohistaan – Petteri Sihvoselta äärimmäisen raju vaatimus kurinpidolle
-
09:23
Lentokaaos Norjassa – ilmatila osin suljettu
-
09:22
Barcelonan valmentajatilanteeseen täyskäännös: Xavi pyörsi päätöksensä
-
08:57
Näiden julkkisten kustannuksella vitsaillaan Joonas Nordman Show: Grillikausi -sarjassa
-
08:55
Yrityssaneeraukseen hakeutuneen Lehto Groupin toimitusjohtaja vaihtuu
-
08:46
Kommentti: Putinin puhdistus on alkanut – Shoigu selvisi vielä varoituslaukauksella
-
08:40
Jari Isometsälta suorat sanat Hiihtoliiton kaoottisesta tilasta – tämä liike johtaisi katastrofiin: "Ydinkysymys"
-
08:38
Ethän mennyt lankaan? Tukes muistuttaa, etteivät tällaiset tuotteet paranna syyhyä – "Pahimmillaan pahentaa sairauden tilaa"
-
08:12
Meteorologi ymmällään kesälämmön vyörystä: "Uskomaton ennuste"
-
08:04
Dallasin suomalaistähdet tukalassa tilanteessa – hallitseva mestari taas liian kova pala
-
08:01
Ellen Jokikunnas ja Jari-puoliso joutuivat rottajahtiin Italian-kodissaan
-
07:55
"Eihän tuossa ole mitään järkeä" – katso: Christian Heljanko venytti "jumalaiseen kauden torjuntaan"
-
07:40
Kuinka pitkään uimahallissa saa olla? Aikaraja voi tulla vastaan
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
Lataa lisää