Tavoitteena onnistunut illallinen – näin varaat riittävästi lihaa jokaiselle
Kun valmistaa päivällistä suuremmalle joukolle, saattaa olla vaikeaa arvioida, kuinka paljon lihaa tulisi varata jokaista vierasta kohden. Tiettyjen nyrkkisääntöjen avulla voit pitää huolen siitä, ettei liha lopu kesken – eikä sitä jää juhlien jälkeen myöskään jäljelle.
HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi kertoo, että kun sopivaa lihamäärää yhtä päivällisvierasta kohden mietitään, olisi tärkeintä miettiä tarkkaan ensin se, millaisia lisukkeita liharuoan kanssa olisi tarkoitus tarjota. Nyrkkisääntönä on hyvä pitää sitä, että mitä enemmän lisukkeita, sitä vähemmän lihaa varataan jokaista vierasta kohden.
– Pataruoissa lihan määräksi riittää noin sata grammaa henkilöä kohden, sillä pataan tulee usein myös paljon muita raaka-aineita – lisukkeista puhumattakaan, Honkaniemi kertoo.
Kun tarkoitus on valmistaa pihvejä, jotka ovat päivällisellä pääosassa, on hyvä ottaa huomioon myös se, millaista väkeä syömään on saapumassa: naiselle riittää usein pienempi pihvi kuin raavaalle miehelle. Sopivan pihvin raakapaino vaihtelee tavallisimmin 150–250 gramman välillä.
– Pihvin painossa kannattaa ottaa huomioon myös muiden ruokalajien määrä. Jos pihviruoka on ainoa ruokalaji, voi pihvin kokoon tietysti satsata vähän enemmän, Honkaniemi vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää