Oheisessa ohjeessa on käytetty pelkästään tattarijauhoja, jolloin piirakka sopii myös keliaakikoille. Ja on makuelämys muillekin!
Tattari-kinkkupiirakka
Piirasvuoallinen
- 100 g margariinia tai voita
- 3 dl Tattarijauhoja
- ½ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl kermaa tai vettä
- Täyte:
- 200 g palvikinkkua suikaleina
- 200 g (emmental)juustoraastetta
- 3 kananmunaa
- (1-2 paprikaa pieninä kuutioina)
- 1 tlk smetanaa tmv.
- (n. 1,2 dl) jauhettua valkopippuria
- persiljaa
Sekoita pehmeään rasvaan jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää sekaan neste ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina kostutetuin käsin isohkon piirakkavuoan pohjalle ja paista pohjaa 225 asteisen uunin alimmalla tasolla 10 min.