Tätä proteiinia suomalaiset hinkuvat nyt lisää!
Suomalaisista kuluttajista kolmannes aikoo lisätä kalan syömistä kuluvan vuoden aikana ja vähentää punaisen lihan syömistä. Tiedot perustuvat Elintarviketrendit 2013 -tutkimukseen.
Suomalaisista kuluttajista 33 prosenttia arvioi lisäävänsä kalan käyttöä ruoanlaiton raaka-aineena kuluvan vuoden aikana. Etenkin luonnonkalan syömistä aiotaan lisätä. Samaan aikaan 16 prosenttia kuluttajista ilmoittaa vähentävänsä punaisen lihan käyttöä. Siipikarjanlihan käyttö pysyy kutakuinkin ennallaan.
Eniten kalan syömistä aikovat lisätä keskituloiset perheelliset kaupunkilaiset ja lihaa säännöllisesti nykyisin syövät kuluttajat. Kulutuskäyttäytymisen suuntaukset ilmenevät Elintarviketrendit 2013 -tutkimuksesta, jonka toteutti Consumer Compass Oy keväällä 2013.
– Näyttää siltä, että kuluttajat haluavat saada jatkossa proteiininsa yhä useammin kalasta ja siipikarjasta punaisen lihan sijaan. Tulos on helppo ymmärtää, koska luonnonkala edustaa tärkeimpiä ruokamarkkinoiden kuluttajatrendejä. Se on terveellistä, kotimaista, lisäaineetonta ja sopii käytännössä kaikkiin asiantuntijoiden suosittelemiin ruokavalioihin, kommentoi Consumer Compassin toimitusjohtaja Topi Jurvanen.
– Kuluttajien aikeet ovat myös täysin linjassa syksyllä julkaistavien uusien pohjoismaisten ravitsemussuositusten kanssa, joiden mukaan kalan, täysjyvän ja kasvisten syömistä tulisi lisätä.
Kalan ystävät arvostavat kotimaisuutta ja tuoreutta
Kalojen arvostuksessa on suuria eroja. Kotimainen kala on ulkomaista arvostetumpaa, luonnonkala on viljeltyä kalaa arvostetumpaa ja tuore kala pakastettua kalaa arvostetumpaa.
Arvostetuimpia kaloja ovat villit luonnonkalat: lohi (kouluarvosanalla 8,7 / 10), kuha (8,3 / 10) ja siika (8,7 /10). Tuoreen kotimaisen luonnonsilakan arvostus (7,0 / 10) on miltei yhtä korkea kuin norjalaisen viljellyn lohen (7,3 / 10). Kalojen arvostuserot näkyvät myös niiden kuluttajahinnoissa.
Kuluttajien hintatietoisuus on lisääntynyt
Asennemuutoksista merkittävin on suomalaisten kuluttajien suhtautuminen hintaan. Halu nähdä vaivaa edullisten vaihtoehtojen löytämiseksi on lisääntynyt neljä prosenttiyksikköä. Samaan aikaan yleinen innokkuus käydä ostoksilla ja kuluttaa on vähentynyt seitsemän prosenttiyksikköä.
Elintarviketrendit 2013 -tutkimuksen otos oli 1 039 henkilöä. Se edustaa internetiä käyttävää aikuista kuluttajaväestöä iän, sukupuolen ja asuinpaikan mukaan, Ahvenanmaata lukuun ottamatta.
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:50
Pukki-mania leviää – pelipaidat revitään käsistä: "Varastomme on tyhjä numeron 2 osalta"
-
08:40
19-vuotias Molly tähtää näyttelijäksi ja haaveilee rakkauden löytämisestä Love Island Suomi -ohjelmasta: "Se ehkä jännittää kaikista eniten"
-
08:35
Näkökulma: Ei mikään ilkeä Teemu Pukki – maalitykki on päässyt jo Timo Silakan tasolle
-
08:25
MTV:n erikoishaastattelu: Turun puukotuksen uhri kertoo, kuinka selviytyi mielettömästä tragediasta: "Puukotuksen yönä purimme tuntoja toisen uhrin kanssa"
-
08:11
Kesällä eronnut ex-missi Satu Aarnio palasi julkisuuteen: "Voin olosuhteisiin nähden ihan hyvin"
-
08:10
Suomalainen kuulantyönnön arvokisavoittaja avaa huhuja jenkkien douppaamisesta – hämmästelee kansainvälistä muutosta: "Kyllä se on oikeastaan hirvittänyt"
-
08:06
112-senttinen Meri on pudonnut pakastimeen ja pomppinut liukuovien edessä – se ei syö itsevarmuutta: ”Mä rakastan olla minä”
-
07:48
Turun iskussa kuolleen 30-vuotiaan naisen pikkuveli: "Ei pysty sanoin kuvailemaan miltä tämä tuntuu"
-
07:46
Suomalaiset tulessa joka puolella: Nuori Huuhkajat-laituri iski kahdesti ja syötti – aloittanut uudessa seurassa vakuuttavasti
-
07:30
Lassi Etelätalolla karu taistelu takaisin kotimaisen keihäänheiton huipulle – parin vuoden ajanjaksolla vain yksi kisa
-
07:23
MTV Uutiset listasi: Seitsemän kuuluisaa laivaa, joiden kohtalona oli vajota meren pohjaan – mysteerilaivojen hylyt yhä kateissa, yksi ajelehti aavelaivana vuosikymmeniä
-
07:06
EK:n Häkämies varoittaa tavoittelemasta liian suuria palkankorotuksia
-
07:05
Sosiaalinen media masentaa tyttöjä poikia enemmän – tutkijat korostavat vanhemman vastuuta: "Kyse on tasapainosta"
-
07:02
Pyhimys pokkaa palkintoja, tekee valtavan määrän keikkoja, julkaisee tiuhaan tahtiin materiaalia – mutta tunnustaa yllättävän seikan
-
07:00
Kolmiloikkaaja Kristiina Mäkelän yllätysratkaisu kantaa hedelmää: "Se oli hyvä valinta"
-
06:44
Veitset viuhuivat Kontulassa: Kähinästä käynnistynyt joukkotappelu sai verisen lopun, kun miestä pistettiin maksaan
-
06:32
Mystinen maailmanmestaripakki perusti säätiön tuntemattomalle, keräilee vinyylilevyjä ja neuvottelee itse omat sopimuksensa: "En voi kulkea kenenkään muun tietä"
-
06:08
Aivan Helsinki-Vantaan lentokentän kiitoratojen vieressä tönöttää mystinen asuintalo – MTV Uutiset vieraili autiotalossa, jonne löytäminenkin oli seikkailu
-
05:56
Hääjuhlissä voimakas räjähdys Afganistanissa – kymmeniä kuolleita
-
05:55
Turun puukkoiskusta kaksi vuotta: Näin veriset minuutit etenivät hetki hetkeltä – hätäkeskuspuhelu keskeytyi kauhunhuutoihin
-
Lataa lisää