Talvikurpitsaa elokuussa
Minna kirjoitti kasvattavansa talvikurpitsaa ja kyseli, miten moista kasvista säilötään tai valmistetaan ruoaksi, milloin se kypsyy ja minkä näköiseksi. Suomessa kompostikasoissa viljelty jätti- eli talvikurpitsa on usein sileäpintainen ja pitkulainen. Sukulaisensa amerikkalainen Halloween kurpitsa on pyöreämpi ja kookkaampi.
Talvikurpitsaa on yritetty istuttaa suomalaiseen ruokakulttuuriin moneen otteeseen 60-luvun lopulta lähtien, mutta siinä on onnistuttu vasta viime aikoina. Suosion nousua on hidastanut se, ettei talvikurpitsaa ole saatavissa kaupan hyllyllä ympäri vuoden.
Talvikurpitsasta voi tehdä keittoja ja patoja. Siitä saa myös hyvän piirakan ja lisäkkeen moneen muuhun jälkiruokaan. Talvikurpitsaa voi käyttää myös kesäkurpitsan tilalla kesäkurpitsaresepteissä, poikkeuksena kuitenkin salaatit, mihin se ei sovi. Talvikurpitsa toimii niin ikään hyvänä uuniperunan sijaisena. Australiassa ja Yhdysvalloissa asuvat ulkosuomalaiset käyttävät talvikurpitsaa myös lanttulaatikon tekemiseen. Maku ja näkö on ihan sama kuin "oikeassakin" lanttulootassa. Myös koristeena talvikurpitsaa voi käyttää. Kurpitsa säilyy syöntikelpoisen huoneenlämmössä helmikuuhun asti, jolloin sen voi muuttaa uunissa ruoaksi.
Talvikurpitsa istutetaan kesän alussa kuten kesäkurpitsa. Talvikurpitsa valmistuu yleensä elokuun kolmen ensimmäisen viikon aikana.
Uusimmat
-
18:27
Tältä näyttää kaivanto, johon pudonnut mies kuoli Helsingissä – rikosta epäillään
-
18:20
Suomalaisen A. Blomqvistin musiikilla on liki 100 miljoonaa kuuntelukertaa – siitä huolimatta häntä ei juuri tunneta Suomessa
-
18:10
Lamine Yamal rankaisi käsittämättömän sekoilun keskellä – Tuomas Virkkunen: "Ai kauhia!"
-
17:58
Näin Jan Vapaavuoren ratkaisuun reagoidaan lajiliitoissa: "Kaiken sen jälkeen"
-
17:56
Suomi herää maanantaina sähköpainajaiseen: Hinta pomppaa 60 senttiin
-
17:55
Poliisi epäilee rikosta: Kaivantoon pudonnut mies kuoli Helsingin keskustassa
-
17:42
Euroopan tulvahelvetti pahenee: Tältä näyttää puolalaisessa kaupungissa, josta on evakuoitu yli 1600 ihmistä
-
17:42
Iivo Niskasen ja Saana-vaimon vauva syntyi – suloiset perhekuvat julki
-
17:31
Mokkapalojen alkuperäinen ohje voi yllättää – näin hittiherkku tuli Suomeen
-
17:30
Koulukiusaajat loivat aikoinaan Lady Gagaa pilkkaavan someryhmän – laulaja näpäyttää nyt takaisin: "Tästä syystä et voi antaa periksi"
-
17:27
Valtteri Bottakselta ankea päivitys Viaplayllä
-
17:12
Venäjä jatkanut Pokrovskin tulittamista
-
16:54
Pekka Pouta avasi uuden uhkapelin: Pitäisikö syyskuu lisätä lomarulettiin?
-
16:52
Max Verstappen tutkinnan alla – taustalla hämmentävä syy
-
16:47
Avaruuskävelyn historiaa tehnyt miehistö palasi Maahan
-
16:23
Onnettomuus Eurajoella – kisa-auto törmäsi ihmiseen
-
16:08
Jäätävää tunarointia – kameramies sekoili pahasti Timanttiliigassa
-
16:07
Miljoonan euron kolikko! Tanskassa tehtiin historiaa
-
16:00
Ensitreffit alttarilla -Taina paljasti MTV:lle jäätyneensä hetkellisesti nähdessään Matin ensi kertaa
-
15:53
Oscar Piastri voitti dramaattisen F1-kisan, lopussa raju kolari – näin Azerbaidzhanin GP eteni
-
Lataa lisää