Syksyn makuja
Sateen ropistessa ikkunaan, iltojen pimetessä ja viiletessä loihdimme upeita syysherkkuja. Tunnelmallisissa illoissa voi viettää oikeita sadonkorjuujuhlia! Näin lämpimänä syksynä on vielä pitkään mahdollisuus nauttia runsaasta sadosta ja kotimaisista raaka-aineista. Ruskan värit ja syystunnelma antavat voimia kaamoksen kohtaamiseen. Torit ja vihannestiskit ovat pullollaan juureksia ja muita vihanneksia, jotka sopivat täydentämään monipuolista ruokavaliota ja erilaisia liharuokia. Omenapuut notkuvat omenista. Herkullisten omenajälkiruokien lisäksi omena piristää myös liharuuissa. Erityisesti se toimii sian- ja broilerinlihan kanssa.
Uuniperunat ovat aina taattua tavaraa, niitä on kätevä valmistaa uunissa suuremmallekin joukolle. Täytteitä voi olla tarjolla useampiakin vaihtoehtoja. Tällä kertaa jauheliha saa seurakseen punajuurta, ja kastikkeen kanssa sopii tarjottavaksi smetana tai ranskankerma ja suolakurkkukuutiot.
Kaalikääryleet saavat monet huokaamaan onnesta, niitä kannattaa tehdä kerralla reilusti, vaikka talkoilla. Nämä kääryleet on valmistettu kurttukaalista ja ne kätkevät sisälleen kreikkalaisia makuja: lammasta, minttua ja feta-juustoa. Lampaanjauheliha tuo oman lihaisan makunsa kaalikääryleisiin, mutta tavallisesta jauhelihasta saa myös täyteläisen täytteen.
Porsaankyljys piiloutuu omenahakkeluksen alle. Reilunkokoiset omenakuutiot maustetaan reippaasti ja haudutetaan siiderissä. Kyljyksen kaverina tuoreita juureksia, jotka kypsyvät mehukkaiksi nopeasti, vaikka uunissa paahdettuna. Broilerin koivet tai rintapalat kypsyvät uunissa juuresten ja perunoiden kanssa, koko ateria valmistuu kätevästi kerralla.
Syksyisiä reseptejä:Jauheliha-punajuurikastikePorsaankyljyksiä omenahakkeluksellaKaalikääryleet kreikkalaisittain
Lähde: Mtv3-Lihatiedotus, kuvat: Sanna Peurakoski
Uusimmat
-
08:38
Kimi Räikkösen ex-pomo nousemassa F1-sarjan johtoon – Ferrari on saamassa keskeisille johtopaikoille värisuoran
-
08:12
Vuosi sitten toisensa Love Island Suomessa tavanneet Reetu ja Vanessa viettävät vuosipäivää: "Terkut vaan epäilijöille, joiden mukaan feikattiin kaikki"
-
08:07
MTV seuraa: Karille ajanut Viking Amorella hinataan maihin
-
08:00
Yli puolet upseereista tuntee työuupumusta, pelkäävät nostaa esiin alansa epäkohtia – kansliapäällikkö ihmeissään: "En tunnista ilmiötä"
-
07:54
Uusi maahanmuuttopaketti julkistetaan: EU:n turvapaikkapolitiikan remonttia yritetään jälleen
-
07:51
Suuressa Katiska-huumejutussa viimeiset päivät käräjillä – loppulausunnot alkavat syyttäjien osuudella
-
07:42
Makwan Amirkhania tavoitellaan pikakomennuksella UFC-otteluun? Vastapuolella odottaa brasilialainen tyrmäyskone
-
07:40
FBI varoittaa Yhdysvaltojen vaalipäivän ympärillä liikkuvasta väärästä tiedosta – ihmisiä kehotetaan tarkistamaan tiedot useasta lähteestä
-
07:21
Matkustusrajoitukset haittaavat palveluiden vientiä – brexit varjostaa osaltaan näkymää
-
07:15
Sukutilan nurkista löytyi puoli vuosisataa sitten laittomaksi katsottu tuhoeläinmyrkky – "Olisi tappanut kaiken liikkuvan"
-
07:11
Autiotalo syttyi tuleen Alavieskassa – pelastuslaitos: "Ei ole ollut asukkaita enää vuosiin"
-
07:10
Harva tietää, vaikka pitäisi: Virtsatietulehdus oireilee vanhuksilla hämmentävällä tavalla – voi hoitamattomana johtaa verenmyrkytykseen
-
07:03
Blogi: Hanna Sumarin mielestä koulujen velvollisuutena olisi korvata terapia kiusatuille lapsille: "Rehtori ja opettajat ovat aikuisia ihmisiä, oppilaat lapsia"
-
07:02
Max Verstappenista ylistävä Michael Schumacher -vertaus – "Pystyy samaan tällä autolla"
-
06:53
Valioliiga-seuraa löylyttänyt suomalaiskärki onnistui upeasti tutulla stadionila – "Tuntui todella erikoiselta"
-
06:50
Surullinen löytö Australiassa: 200 uutta jumiin joutunutta valasta – suurimman osan uskotaan kuolleen
-
06:40
Presidentti Trump Yhdysvaltain yli 200 000 koronakuolemasta: "Kiina antoi tämän tapahtua ja muistakaa se"
-
06:36
Tehtaat pysähtyivät ja taivas kirkastui, mutta korona ei silti pelasta ilmastoa – tutkimusprofessorin mukaan ilmastokriisin pysäyttää vain yksi keino
-
06:31
Lewis Hamilton jakoi Merin, 23, taidonnäytteen 20 miljoonalle seuraajalle – suomalainen ällistyi toden teolla: "Hetkinen, näinköhän nyt oikein?"
-
06:26
Airbus esitteli kolme nollapäästöistä lentokonetta, joista yksi on suorastaan hätkähdyttävän näköinen – vetyä ei edes harkittu vielä 5 vuotta sitten: "Nyt olemme innoissamme"
-
Lataa lisää