Syksyn makuja
Sateen ropistessa ikkunaan, iltojen pimetessä ja viiletessä loihdimme upeita syysherkkuja. Tunnelmallisissa illoissa voi viettää oikeita sadonkorjuujuhlia! Näin lämpimänä syksynä on vielä pitkään mahdollisuus nauttia runsaasta sadosta ja kotimaisista raaka-aineista. Ruskan värit ja syystunnelma antavat voimia kaamoksen kohtaamiseen. Torit ja vihannestiskit ovat pullollaan juureksia ja muita vihanneksia, jotka sopivat täydentämään monipuolista ruokavaliota ja erilaisia liharuokia. Omenapuut notkuvat omenista. Herkullisten omenajälkiruokien lisäksi omena piristää myös liharuuissa. Erityisesti se toimii sian- ja broilerinlihan kanssa.
Uuniperunat ovat aina taattua tavaraa, niitä on kätevä valmistaa uunissa suuremmallekin joukolle. Täytteitä voi olla tarjolla useampiakin vaihtoehtoja. Tällä kertaa jauheliha saa seurakseen punajuurta, ja kastikkeen kanssa sopii tarjottavaksi smetana tai ranskankerma ja suolakurkkukuutiot.
Kaalikääryleet saavat monet huokaamaan onnesta, niitä kannattaa tehdä kerralla reilusti, vaikka talkoilla. Nämä kääryleet on valmistettu kurttukaalista ja ne kätkevät sisälleen kreikkalaisia makuja: lammasta, minttua ja feta-juustoa. Lampaanjauheliha tuo oman lihaisan makunsa kaalikääryleisiin, mutta tavallisesta jauhelihasta saa myös täyteläisen täytteen.
Porsaankyljys piiloutuu omenahakkeluksen alle. Reilunkokoiset omenakuutiot maustetaan reippaasti ja haudutetaan siiderissä. Kyljyksen kaverina tuoreita juureksia, jotka kypsyvät mehukkaiksi nopeasti, vaikka uunissa paahdettuna. Broilerin koivet tai rintapalat kypsyvät uunissa juuresten ja perunoiden kanssa, koko ateria valmistuu kätevästi kerralla.
Syksyisiä reseptejä:Jauheliha-punajuurikastikePorsaankyljyksiä omenahakkeluksellaKaalikääryleet kreikkalaisittain
Lähde: Mtv3-Lihatiedotus, kuvat: Sanna Peurakoski
Uusimmat
-
23:55
Israelin pääministeri: Israelin iskut Gazassa jatkuvat niin kauan kuin on tarpeen
-
23:34
Nuoret huomasivat ulkorakennuksessa tulipalon Mäntsälässä – pelastuslaitos kiittää ripeästä toiminnasta
-
23:06
Lotossa täysosuma! 1,2 miljoonan potti Kristiinankaupunkiin
-
23:05
Lauri Markkanen heitti Bullsin tappiopelissä 14 pistettä
-
23:04
Kaksi miestä loukkaantui vakavasti kolarissa mopomiitin yhteydessä Haminassa – paikalla olleille järjestetty kriisiapua
-
22:37
Bayern-tähti Robert Lewandowski sivusi Gerd Müllerin vanhaa maaliennätystä
-
22:35
Joe Biden keskusteli Israelin pääministerin ja palestiinalaisten presidentin kanssa
-
22:16
Retkeilyn suosion räjähdys on saanut yhä useamman retkeilijän tuntemaan olonsa turvattomaksi: MTV oli poliisin mukana Nuuksion Retkiratsiassa
-
22:03
Hallin tulipalosta suuret aineelliset vahingot Karijoella – ei henkilövahinkoja
-
21:44
Leicester voitti Englannin cupin ensimmäistä kertaa – Tielemans upotti kaukaa yläkulmaan
-
21:29
Carolinan kirkkain timantti Sebastian Aho jaksaa yhä hämmästyttää Ismo Lehkosta: "On ollut minulle isoimpia mysteereitä"
-
21:13
Norja nosti nuoret vanhempien ikäryhmien rinnalle maan rokotusstrategiassa – THL:n Nohynek: 18–24-vuotiaiden rokottamista harkittu myös Suomessa
-
21:04
Anna Puun ilouutinen – poikavauva syntyi: "Pidä lujaa, niin että tuntuu"
-
21:01
Krisse Salminen lukee nuoruuden päiväkirjaansa: "Olen ollut yhteen Jammuun ihastunut"
-
20:46
Halla-aho puolustaa elpymispaketin puhemaratonia – "Keskustelu oli erittäin korkeatasoista"
-
20:40
Brysseliin avataan olutkylpylä – ihoasiantuntija ei usko hyötyihin
-
20:31
Raju takaa-ajo tallentui videolle, kidnappauksesta epäilty mies pakeni kuin viimeistä päivää Yhdysvalloissa: Pakeni lopulta äitinsä kotiin
-
20:17
Onko tässä Suomen pienin kolmio? 43,5 neliöön on mahdutettu kaksi makuuhuonetta, kylpyhuone ja keittotila
-
20:03
Leijonien MM-joukkue julki – Sami Kapanen: NHL-vahvistuksesta koko joukkueen syömähammas
-
20:01
Tiger King -tähdellä todettiin syöpä – anoo vapautusta vankilasta: "Kehoni on väsynyt"
-
Lataa lisää