Suppilovahverorisotto ja lämmin punajuuri-feta-salaatti 11.9.200
toim. Kati Nappa
Suppilovahverorisotto
2 rkl öljyä
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
(=puuroutumatonta riisiä)
7-9 dl liha- tai kasvislientä
mustapippria
1/2-1 l suppilovahveroita,
mustia torivisieniä,
orakkaita tai muita sieniä kirveliä tai persiljaa
(parmesaaniraasatetta)
Silppua sipuli. Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä. Lisää joukkoon riisi ja kuullota hetki. Kaada sekaan kasvis- tai lihalientä ja lisää sitä vähitellen sitä mukaa, kun riisit imevät nesteen. Mausta pippurilla. Paista paloiteltuja sieniä pannulla hetki ilman rasvaa, jotta neste haihtuu ja lisää sen jälkeen vähän voita tai öljyä. Paista hetki. Kaada sienet risoton joukkoon kypsymisen loppupuolella, silloin riisit imevät itseensä sienen herkullista makua. Riisien kypsyminen kestää n. 20 min. Lisää joukkoon lopuksi vähän persiljaa tai kierveliä ja halutessasi vähän parmesaaniraastetta. Voit käyttää riisin asemesta myös esikypsennettyä ohraa.
Tarjoa risotto sellaisenaan hyvän leivän ja salaatin kera tai paahda lisäkkeeksi esim. makkarakuutioita tai lämmitä valmislihapullia- tai pihvejä.
Keitä punajuuria kerralla iso kattilallinen. Tarjoa lämpimänä lisäkkeeksi tai salaattina valmista osasta rosollia eli sallattia ja osasta punajuurisäilykettä (helpointa valmista säilöntämaustetta käyttäen). Myös sienistä voit valmistaa säilykettä samaan tapaan.
Lämmin punajuuri-fetasalaatti
3-4 keitettyä lämmintä punajuurta
100-150 g fetajuustoa
tuoretta timjamia tai basilikaa
rucolaa tai muuta salaattia
tilkka öljyä
Leikkaa lämpimät punajuuret (voit myös lämmittää ne mikrossa) neljään osaan ja nosta kulhoon. Murusta päälle fetajuusto ja lirauta joukkoon vähän öljyä. Mausta yrteillä ja lisää joukkoon salaatinlehtiä. Jos feta on suolaista, liota sitä kylmässä vedessä muutama tunti tai yön yli.
Uusimmat
-
23:28
Jesse Puljujärvi näytti härkämäisiä voimiaan – Tshekki-puolustaja lennähti komeasti katolleen
-
23:27
MTV seuraa: Leijonien ja Tshekin MM-trilleri ratkeaa rankkareilla!
-
23:06
Tätä et nähnyt lähetyksessä: Leijonien valmentaja teki jäätävän havainnon – pelasti Suomen takaiskulta MM-avauksessa
-
22:51
Tshekki iski kiekon jo Leijonien verkkoon – Jukka Jalosen valmennustiimin temppu pelasti Suomen takaiskulta
-
22:24
Kolme ruksia vaihtui 84-metriseen – asiantuntija hehkuttaa Oliver Helanderia: "EM-kisoihin mitalikandidaatti"
-
22:20
Tulvat tappoivat kymmeniä Afganistanin pohjoisosassa
-
22:13
Tshekin NHL-jyrä haki hirmutööttiä summerin soidessa – Mikael Granlund menetti malttinsa
-
22:02
Netanjahu Dr. Philin haastattelussa: Me teemme sen, mikä tehdä täytyy
-
22:01
Olga Temonen kävi jälleen syöpähoidoissa ulkomailla
-
21:59
Espoossa suuri tulipalo koululla – poliisi epäilee tahallaan sytytetyksi
-
21:50
Alankomaiden edustaja Joost Klein ei esiinny myöskään toisissa pukuharjoituksissa – EBU: "Tutkinta on kesken"
-
21:49
Kylian Mbappelta vahvistus – lähtee PSG:stä
-
21:25
Taksikuljettaja Olympiaterminaalin taksirajoituksesta: "Miksi minuun ei luoteta?"
-
21:13
Asiantuntija varoittaa Leijonat-tähtiä Tshekin NHL-jyrästä – "Vähän harmaalla alueella"
-
21:06
Oliver Helanderilta kysyttiin mahdollisesta EM-menestyksestä – näin hän vastasi
-
21:01
Näin parantumattomasti sairaat puhuvat siitä, kuinka haluaisivat kuolla: "Haluaisin, että olisi semmoinen vaihtoehto"
-
20:48
Oliver Helander kovassa iskussa – paiskasi reilusti yli 80 metriä
-
20:28
Kalle Rovanperä kärkipaikalta lauantaipäivään! Voitosta huima sekuntitaistelu – näin Portugalin MM-rallin perjantai eteni
-
20:15
Japanissa jouduttu vetämään myynnistä jättimäärät "rottaleipää"
-
20:09
Mielenosoittaja lähestyi Sebastian Tynkkystä aggressiivisesti eurovaalitapahtumassa Oulussa
-
Lataa lisää