Suppilovahverorisotto ja lämmin punajuuri-feta-salaatti 11.9.200
toim. Kati Nappa
Suppilovahverorisotto
2 rkl öljyä
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
(=puuroutumatonta riisiä)
7-9 dl liha- tai kasvislientä
mustapippria
1/2-1 l suppilovahveroita,
mustia torivisieniä,
orakkaita tai muita sieniä kirveliä tai persiljaa
(parmesaaniraasatetta)
Silppua sipuli. Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä. Lisää joukkoon riisi ja kuullota hetki. Kaada sekaan kasvis- tai lihalientä ja lisää sitä vähitellen sitä mukaa, kun riisit imevät nesteen. Mausta pippurilla. Paista paloiteltuja sieniä pannulla hetki ilman rasvaa, jotta neste haihtuu ja lisää sen jälkeen vähän voita tai öljyä. Paista hetki. Kaada sienet risoton joukkoon kypsymisen loppupuolella, silloin riisit imevät itseensä sienen herkullista makua. Riisien kypsyminen kestää n. 20 min. Lisää joukkoon lopuksi vähän persiljaa tai kierveliä ja halutessasi vähän parmesaaniraastetta. Voit käyttää riisin asemesta myös esikypsennettyä ohraa.
Tarjoa risotto sellaisenaan hyvän leivän ja salaatin kera tai paahda lisäkkeeksi esim. makkarakuutioita tai lämmitä valmislihapullia- tai pihvejä.
Keitä punajuuria kerralla iso kattilallinen. Tarjoa lämpimänä lisäkkeeksi tai salaattina valmista osasta rosollia eli sallattia ja osasta punajuurisäilykettä (helpointa valmista säilöntämaustetta käyttäen). Myös sienistä voit valmistaa säilykettä samaan tapaan.
Lämmin punajuuri-fetasalaatti
3-4 keitettyä lämmintä punajuurta
100-150 g fetajuustoa
tuoretta timjamia tai basilikaa
rucolaa tai muuta salaattia
tilkka öljyä
Leikkaa lämpimät punajuuret (voit myös lämmittää ne mikrossa) neljään osaan ja nosta kulhoon. Murusta päälle fetajuusto ja lirauta joukkoon vähän öljyä. Mausta yrteillä ja lisää joukkoon salaatinlehtiä. Jos feta on suolaista, liota sitä kylmässä vedessä muutama tunti tai yön yli.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:14
Täysin suvereeni esitys! Alppitähti Marcel Hirscher laski ylivoimaiseen voittoon – suomalaisten kisasta pettymys
-
15:13
Käpylän tuhopoltosta ja murhan yrirityksestä epäilty vangittu – poliisille itse ilmoittautunut mies kirjoitti hyytävän tviitin teon jälkeen
-
15:13
Leijonat LIVE: Suomi kohtaa Venäjän jättimäisellä stadionilla
-
15:13
Muistatko vielä elokuvan Working Girl? Näin kulisseissa kipinöi
-
15:02
Näin saat joulukukat kestämään kauniina pitkään: Hoito-ohjeet seitsemälle tutulle kasville
-
14:58
Ihmiskunta saa historiallista tietoa: Yli 40 vuotta matkalla ollut Voyager 2 tutkii nyt interstellaarista avaruutta – Lähivuosina edessä "kivuliaita päätöksiä"
-
14:54
Pystykorva pahassa kiipelissä Savonlinnassa – koiraa yritettu pelastaa kalliokolosta eilisestä asti
-
14:50
Joni Ortio palaa tolppien väliin – Leijonat pienillä ketjumuutoksilla Venäjän kimppuun
-
14:45
Red Bull -pomo vakuuttaa kuskiparin tasa-arvoa: “Gasly on vapaa kilpailemaan”
-
14:39
Poliisi ajoi valotonta mönkijää takaa järven jäälle iltapimeässä – mönkijäkuski löytyi vasta poliisin jalkauduttua jäälle
-
14:33
Voiko joulufiilistä enää kaurismäkeläisemmin nostaa? Taloyhtiön rappukäytävää koristaa yksinäinen tonttu, kaveria ei tänä vuonna ole enää näkynyt
-
14:18
Kontillinen kierrätykseen vietyjä paristoja syttyi tuleen Nivalassa, ei vaaraa ympäristölle
-
14:14
Iivo Niskaselta kova kyykkäys ja uran paras vapaan veto – olympialaisista eliniäksi suljettu venäläinen juhli ensimmäistä kertaa urallaan
-
14:13
Ensiavussa havaittiin, ettei 9-vuotiaalla ollut kaikki hyvin: Koko karmeus paljastui pala palalta – isä ja äitipuoli vesikiduttivat ja pahoinpitelivät tyttöä
-
14:11
Huippumallin niskaan sataa kritiikkiä: ”Hän on kuin luuranko”
-
14:02
Olisitko uskonut? Joulukinkun voi valmistaa myös näin – superrapea kuori yllättävällä konstilla!
-
14:01
Yle: Kova ratkaisu – Iivo Niskanen jättää Tour de Skin väliin
-
13:42
Sveitsiläislaskijalle vakavat vammat kaatumisesta – vaivutettiin koomaan
-
13:22
Sankarikoiruus ei ole koosta kiinni: Chihuahua Lily pelasti omistajansa tukehtumiselta – urhea Piitu puolusti perhettään karhulta
-
13:17
Pelätyn huumelordi Pablo Escobarin leski: Pablo vietteli minut kuin psykopaatti saaliinsa
-
Lataa lisää