Stroganoff ja perunamuusia sekä pavlova
Stroganoff
- 400 g naudan ulkofilettä/ mureaa paistia
- 1-2 sipulia
- 3dl metsäsieniä
- 1 rkl tomattipyrettä
- 1-2 suolakurkkua ja sen lientä
- 2 rkl jauhoja
- 3dl smetanaa
- 1-.2 tl suolaa
- 5 dl lihalientä
- valko-mustapippuria sekä 2 laakerinlehteä
Ruskista kuutioitu liha pannussa tai padassa. Lisää mukaan sipuli , sienet sekä tomaattipyre. Kaada kaikki pataan ja lisää liemi sekä kaikki mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 15 min kunnes maku alkaa voimistumaan ja lisää lopuksi kuutioitu kurkku sekä jauhot jotka on sekoitettu smetanan joukkoon. Keitä enää muutama min. kunnes jauhot ovat kypsiä. Tarkista maku ja tarjoa muusin kera.
Perunasose
- 10 kpl reilua perunaa (käytä jauhoista perunaa)
- 3 dl maitoa
- 100g voita
- 1-2 tl suolaa
Kuori perunat ja keitä ne kypsäksi. kaada keitinvesi pois ja jätä perunat hetkeksi höyryämään. Lämmitä maito kattilassa ja lisää voipalat kuumien perunoiden sekaan. ripottele myös suolaa ja ala soseuttamaan perunaa. kun olet saanut muussattua perunat sekä voin tasaiseksi lisää kuuma maito ohuena nauhana samalla voimakkaasti sekoittaen. Tarkista lopuksi maku ja tarjoile.
Pavlova
- 4 valkuaista
- 2 ½ dl sokeria
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 5 dl marjoja
- 1 prk persikkaa
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele leivinpaperille voilla Ø 24 cm:n ympyrä. Aseta paperi uunipellille. Vatkaa valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeria, vatkaa koko ajan. Kun seos on kiiltävää ja kuohkeaa, lisää viinietikka, maissitärkkelys siivilän läpi sekä vaniljasokeri. Levitä tai pursota marenkiseos leivinpaperille voidellun alueen päälle. Paista uunin keskitasossa 1 t 30 min. Marengin tulee olla päältä rapeaa, oljenväristä, sisältä pehmeän vaahtomaista. Nosta marenki lastan avulla pelliltä kakkuvadille. Poista paperi ja anna jäähtyä. Marenki paranee, jos se saa hetken aikaa kuivua.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Levitä se marenkipohjalle. Lisää marjat sekä persikat Tarjoa heti jälkiruoaksi.
Pohjan voi tehdä edellisenä päivänä ja säilyttää kuivassa paikassa peittämättömänä
Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala
Uusimmat
-
16:34
Hallitus lakkauttaa rauhanjärjestöjen avustukset – järjestöt huolissaan
-
16:29
Pasi Mustoselta ulostulo vuosia kestäneestä riita-asiasta – "Valmentajat vapaata riistaa"
-
16:26
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
16:23
Leijonavahti vaihtaa maisemaa – samalla ovenavauksella lähtee Ilvekseen huhuttu sentteri
-
16:12
Tässäkö entinen maailman paras pelaaja? Kuuluisa maalitykki veti höplästä
-
16:10
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan
-
16:07
Älä missään tapauksessa reagoi tällaiseen tekstiviestiin! Yhdeltä uhrilta vietiin 95 000 euroa
-
16:01
Sankarikoira Roope ja Euroopan paras lokinmatkija – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
15:45
Pitkäaikainen Simpsonit-hahmo kuoli – tuottaja mielissään fanien reaktioista
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
15:33
Suomifutiksen perinneseura villitsee Saksassa – paitamyynti räjähti nousuun yllättävällä tavalla: "Ja lisää tippuu koko ajan"
-
15:10
Suomi satsaa sotilaiden suojaamiseen kymmeniä miljoonia lisää – tästä on kyse
-
15:03
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
15:02
Nyt jysähti: Noora Rätyä rangaistiin ankarammin kuin Pasi Mustosta – "Henkilökohtainen kosto"
-
14:56
Kiinalta varoitus Yhdysvalloille – "Ajaisi suhteet syöksykierteeseen"
-
14:55
Talotekniikkayhtiö Purmosta ostotarjous, taustalla kansainvälinen Apollo – osake ampaisi nousuun
-
14:44
Kalastaja ajautui ahtojäihin Kemijoessa – vesivoimala määrättiin sulkemaan turbiininsa
-
14:19
Teinityttöä valmistellaan Pohjois-Korean uudeksi johtajaksi – esiintymisissä "ennennäkemättömiä piirteitä"
-
14:10
Niko Saarinen kauhusta kankeana: "Ei ole koskaan jännittänyt näin paljoa"
-
Lataa lisää