Stroganoff ja perunamuusia sekä pavlova
Stroganoff
- 400 g naudan ulkofilettä/ mureaa paistia
- 1-2 sipulia
- 3dl metsäsieniä
- 1 rkl tomattipyrettä
- 1-2 suolakurkkua ja sen lientä
- 2 rkl jauhoja
- 3dl smetanaa
- 1-.2 tl suolaa
- 5 dl lihalientä
- valko-mustapippuria sekä 2 laakerinlehteä
Ruskista kuutioitu liha pannussa tai padassa. Lisää mukaan sipuli , sienet sekä tomaattipyre. Kaada kaikki pataan ja lisää liemi sekä kaikki mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 15 min kunnes maku alkaa voimistumaan ja lisää lopuksi kuutioitu kurkku sekä jauhot jotka on sekoitettu smetanan joukkoon. Keitä enää muutama min. kunnes jauhot ovat kypsiä. Tarkista maku ja tarjoa muusin kera.
Perunasose
- 10 kpl reilua perunaa (käytä jauhoista perunaa)
- 3 dl maitoa
- 100g voita
- 1-2 tl suolaa
Kuori perunat ja keitä ne kypsäksi. kaada keitinvesi pois ja jätä perunat hetkeksi höyryämään. Lämmitä maito kattilassa ja lisää voipalat kuumien perunoiden sekaan. ripottele myös suolaa ja ala soseuttamaan perunaa. kun olet saanut muussattua perunat sekä voin tasaiseksi lisää kuuma maito ohuena nauhana samalla voimakkaasti sekoittaen. Tarkista lopuksi maku ja tarjoile.
Pavlova
- 4 valkuaista
- 2 ½ dl sokeria
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 5 dl marjoja
- 1 prk persikkaa
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele leivinpaperille voilla Ø 24 cm:n ympyrä. Aseta paperi uunipellille. Vatkaa valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeria, vatkaa koko ajan. Kun seos on kiiltävää ja kuohkeaa, lisää viinietikka, maissitärkkelys siivilän läpi sekä vaniljasokeri. Levitä tai pursota marenkiseos leivinpaperille voidellun alueen päälle. Paista uunin keskitasossa 1 t 30 min. Marengin tulee olla päältä rapeaa, oljenväristä, sisältä pehmeän vaahtomaista. Nosta marenki lastan avulla pelliltä kakkuvadille. Poista paperi ja anna jäähtyä. Marenki paranee, jos se saa hetken aikaa kuivua.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Levitä se marenkipohjalle. Lisää marjat sekä persikat Tarjoa heti jälkiruoaksi.
Pohjan voi tehdä edellisenä päivänä ja säilyttää kuivassa paikassa peittämättömänä
Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala
Uusimmat
-
16:55
Kuin ilmetty Lenita Airisto! Näyttelijä Oona Kare julkaisi kuvan Hymyä!-sarjan kulisseista
-
16:55
Heti testiin! Sara hehkuttaa helppoa perunaohjetta: "Voisin syödä näitä joka päivä"
-
16:44
"Liiganousukkaat" kasvattivat roimasti uskottavuuttaan – yhtä odotetaan vielä
-
16:25
Turun kehätiellä viiden auton ketjukolari: Kolme henkilöä toimitettu jatkotutkimuksiin
-
16:17
Astra Zenecan rokotetta ei anneta edelleenkään alle 65-vuotiaille – RNA-rokotteet riittävät 80 prosentin rokotekattavuuteen
-
15:50
Intiassa koronatartunnat kääntyivät jälleen hurjaan nousuun – yli 184 000 uutta tartuntaa vuorokauden aikana
-
15:45
Paula Vesala julkaisi itsestään lapsuuskuvan – tältä hän näytti 5-vuotiaana: "Sama Paula, vaikka voissa paistaisi"
-
15:45
Tohtori Spot on astetta erilaisempi lääkäri – tämä robotti pääsi työharjoitteluun Yhdysvalloissa
-
15:19
Zlatanin toimet tutkintaan – uhkana sakot ja kilpailukielto
-
15:06
Enemmistö suomalaisista vastustaa nykyisenkaltaista turkistarhausta – SDP linjannut tavoitteekseen lopettaa turkistuotannon
-
15:05
Hiihtomaajoukkueen jättäneen huoltopäällikön uusi osoite selvillä – "En voinut sanoa ei"
-
14:54
Euroopan unioniin 50 miljoonaa koronarokotetta suunniteltua nopeammin – Biontechin ja Pfizerin toimitus aikaistuu
-
14:53
EU-tuomioistuimelta siunaus Finnairin saamalle valtiontuelle – kilpailija valittaa päätöksestä
-
14:51
MTV Uutisten tiedot: Ruokaravintoloille tulossa tunnin helpotus aukioloaikoihin – eduskunta olisi sallinut aukiolon iltayhdeksään
-
14:42
Tarhaaja vaatii yli miljoonan euron turkiskauppojen peruuntumisesta satojentuhansien korvauksia valtiolta
-
14:40
Rauman telakka sai kahden autolautan tilauksen Australiasta – töitä luvassa 3500 henkilötyövuotta
-
14:34
MTV Uutisten tiedot: Rokotusjärjestyksen muuttamisesta ei päätöksiä vielä tänään – hallitus pohtii väliaikaisten koronarajoituslakien jatkoa
-
14:30
Anna Puu harvinaisessa yhteiskuvassa rakkaansa kanssa – poseeraavat hämmentävissä asuissa
-
14:29
Tulevaisuudessa syöpää saatetaan ehkäistä rokotteella – "syöpäsuvut" tutkijoiden apuna
-
14:25
Mies vei pommin poliisiauton viereen Nurmijärvellä – syyttäjä: Tarkoituksena tappaa kaksi poliisia
-
Lataa lisää