Sienirisotto 7.8.2001
Ruokavieraana keraamikko Satu Tamminen Fiskarsista.
Sienirisotto
500 g tuoreita sieniä esim. kanttarelleja
TAI (20 kuivattua suppilovahveroa / 400 g tuoreita herkkusieniä )
1 sipuli
3 laakerinlehteä
60 g voita tai margariinia
300 g avorioriisiä
1/4 l valkoviiniä tai kasvislientä
3/4 l kasvislientä
suolaa
pippuria
100 g parmesanraastetta
1. Kuullota hienonnettu sipuli ja laakerinlehdet ravassa. Lisää riisi ja kääntele sitä lastalla, kunnes sekin on kuullottunut.
2. Mikäli käytät kuivattuja sieniä liota kuivatut sienet 1 dl:ssä haaleaa vettä. Mikäli käytät kuivattuja sieniä, lisää sienet tässä vaiheessa . Lisää samalla kasvisliemi / viini. Anna kuumentua.
3. Vähennä lämpöä ja kypsytä puolisen tuntia välillä sekoittaen. Lisää kasvislientä mikäli risotto tuntuu liian kuivalta. Risoton rakenteen pitää pysyä löysähkönä.
4. Mausta suolalla ja jauha pippuria joukkoon. Viipaloi tuoreet sienet. Paista ne kuumassa öljyssä ja lisää risottoon. Raasta parmesanjuusto ja lisää puolet risottoon. Loput juustoraasteesta lisätään valmiiseen annokseen lautaselle.
Sienirisoton seuraksi sopii hyvin raikas salaatti ja salaatin kastikkeeksi ranskalainen öljykastike.
Uusimmat
-
23:49
Norjassa alkoi al-Holin leiriltä lasten kanssa noudetun naisen oikeudenkäynti – naisen syytetään osallistuneen Isisin toimintaan
-
22:33
Miesten joukkue valittiin 15 kilometrin kisaan
-
22:18
Itis julisti "maskipakon" – näistä syistä pakottaminen on kuitenkin mahdotonta niin kauppakeskuksessa kuin kaupoissakin
-
22:06
WHO:lta synkkiä uutisia: Koronavirusta ei kukisteta tämän vuoden aikana
-
22:02
Tommi Korpelan seuraava päärooli on kävelevä penis: Satiirinen lyhytelokuva ottaa kantaa dick pic -ilmiöön ja karnevalisoi sukupuolirooleja
-
21:49
Ottaako Puola toisena EU-maana käyttöön kiinalaisen koronarokotteen? Unkari aloitti jo viime viikolla
-
21:44
Yrittäjiltä tiukkaa palautetta viranomaisille: Jo riittää pandemiaheprea – ”Hyvin vaikea normaalin ihmisen ymmärtää”
-
21:29
Esapekka Lappi laittoi norjalaistähden uholle tylyn lopun – "Viikonlopun tavoite oli ajaa Andreasta pataan"
-
21:29
Oulun kaupunginsairaalassa koronatartuntojen rypäs – 45 tartuntaa, kolme saattohoitopotilasta kuollut
-
21:27
Toisen maailmansodan aikainen pommi räjäytettiin Englannissa – video osoittaa, miksi yli 2000 asukasta piti evakuoida kodeistaan ennen toimenpidettä
-
21:15
Huomasitko! MTV Uutisten lähetyksissä välähti tänään jotain uutta
-
21:10
Asiantuntijalta kovaa ryöpytystä Norjan suuntaan – "B-tason maa"
-
20:49
Henri Alénilta nasakka twiitti ravintola-alan tilasta – Kalle Palander lohkaisi heiton, joka räjäytti pankin: "Parasta Twitterissä vuosiin"
-
20:44
Kokeilu siirtää nuoret ja pitkäaikaistyöttömät te-toimistoilta kuntien vastuulle – ex-työministeri: "En ole kuullut kenenkään puolustavan nykysysteemiä"
-
20:43
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Jyväkyläläisestä koulusta kymmeniä karanteeniin – potilaiden määrä kasvoi sairaaloissa lähes 30:lla
-
20:43
Kookoolla kaasu pohjassa – nyt vahvistui hyökkäys
-
20:35
Ristomatti Hakolan ja Joni Mäen hopeajuhlien kulisseissa tapahtui – huoltopäällikkö koki tutun kohtalon
-
20:30
Viron ilmaantuvuusluku pomppasi ensi kertaa yli tuhannen – koronarajoituksia kiristettiin tänään: "Läheskään kaikilla ei ole maskeja"
-
20:24
Pääministeri Marin Twitterissä: Valmiuslain pykälien käyttö selvitetään vielä kertaalleen
-
20:23
Pikkukaupungin virasto kuvasi jäähyväisvideota Connien eläkkeen kunniaksi – julkaisi vahingossa: "Ei todellakaan ollut tarkoitettu muiden nähtäväksi"
-
Lataa lisää