Elintarvikkeiden kotimaisuus merkitsee suomalaiskuluttajille ennen kaikkea turvallisuutta. Suomalaisen ruuan turvallisuus perustuu kuluttajien mielestä valvottuun laatuun. Kuluttajista 43 prosenttia arvelee, että suomalaisten elintarvikkeiden " laatu on valvottua ja meidän normien mukaista". Sen sijaan ulkomaisen ruuan laatua pitää täysin moitteettomana ainoastaan kolme prosenttia suomalaiskuluttajista. Tiedot käyvät ilmi Gallup Elintarviketiedon tutkimustuloksista, joita toimitusjohtaja EEVA KARIKOSKI esitteli vastikään pidetyssä Suomen Kuluttajaliiton tiedotustilaisuudessa.
Turvallisuuden ohella ruuan kotimaisuus viestii kuluttajille puhtaudesta ja tuttuudesta. Puhtautta elintarvikkeen kotimaisuus merkitsee 39 prosentille kuluttajista ja noin viidennekselle se merkitsee tuttuutta. Suomalaiskuluttajat luottavat koko ruuan tuotantoketjuun, sillä 80 - 90 prosenttia heistä pitää niin maataloustuotantoa, elintarviketeollisuutta kuin kauppaakin melko tai täysin luotettavana.
