Ruskistetut kampasimpukat ja mustikkavinegretti
4 annosta
- salaattisekoitusta
- 8 kampasimpukkaa
- öljyä ja voita paistamiseen
- suolaa ja pippuria
- Vinegretti:
- 1,5 dl tuoreita mustikoita
- 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
- 1 hienonnettua salottisipulia
- ¾ dl oliiviöljyä
- 2 rkl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
Huuhdo salaatti ja säästä vain tuoreet lehdet. Asettele lautaselle.
Paista kampasimpukat nopeasti pannulla kovalla lämmöllä. Paista 1 minuutin ajan kummaltakin puolelta. Älä paista simpukoita kauempaa, sillä silloin ne muuttuvat helposti kumimaisiksi. Ota pois lämmöltä ja asettele salaatinlehtien päälle.
Sekoita mustikat, salottisipuli, sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä öljy paistinpannussa. Älä huuhtele paistinpannua kampasimpukoiden paistamisen jälkeen. Kuumenna kiehuvaksi. Murskaa mustikoita vispilän avulla. Mausta pippurilla ja hyppysellisellä suolaa ja lisää tarvittaessa hieman sitruunamehua.
Kaada vinegretti kampasimpukoiden päälle ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Mausta lopuksi rouhitulla pippurilla.
Reseptit: Tina Nordström
Uusimmat
-
17:21
MTV:n pika-analyysi: Purran sakset vaihtuivat täikampaan – "Verojen osuus ennakoitua suurempi"
-
17:02
Salkkarit-tähti Tiia Elgin tanssiryhmä voitti SM-kultaa!
-
16:58
Kehysriihen päätökset julki: Kokonaisveroaste ei nouse, arvonlisävero kiristyy 25,5 prosenttiin
-
16:51
Satakunnan Kansa: Häirinnästä syytetty kokoomuksen Sampsa Kataja eroaa tehtävistään – "En jaa samoja arvoja"
-
16:49
Raaka ratkaisu NHL:ssä – kausi pakettiin ja valmennusjohto ulos
-
16:37
Takatalvi taas: 25 asteen pakkaset, lumipyry viikonlopuksi, maa valkea etelässäkin
-
16:25
Olympialaisten alla historiallinen päätös – ratkaisua tylytetään: "Monta mahdollisuutta katoaa"
-
16:16
Törkeä viesti Pekka Haavistolle Vantaan kouluampumisen jälkeen: Perussuomalaisten varavaltuutetulle sanktio
-
16:15
Herttoniemen paloittelumurhaaja ei pääse vapaaksi – riita viinapulloista kärjistyi kymmeniin iskuihin
-
16:12
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
16:12
Poliisioperaatio Juupajoella – poliisi ampui rikoksesta epäillyn miehen
-
16:01
Näkösi voi varoittaa Alzheimerista jopa 12 vuotta etukäteen
-
15:48
Olympiatuli syttyi ja lähti liikkeelle Kreikasta – katso kooste seremoniasta
-
15:45
Samu Haberilta paljastus pituudestaan: "Toivottavasti pääsemme kaikki yli tästä shokista"
-
15:23
"Tämä on ryöstö, kaikki maahan" -huuto säikäytti – suuri poliisioperaatio Jyväskylän yliopistossa turhan takia
-
15:20
Norjan hiihdon supertähti antoi tylyt pakit
-
15:18
Helsingissä kuultu kovia pamauksia ja nähty savupatsaita – selitys löytyi
-
15:12
Kaksi pullonkerääjää osui samalle apajalle karuin seurauksin – "Sinähän et sitä pulloa ota"
-
15:00
Poliisi moittii kuolonkolaria kuvanneita: "Voi lisätä uusien vahinkojen riskiä"
-
14:57
Israel lähestyi kymmeniä maita vaatien Iranille pakotteita
-
Lataa lisää