Al Caponen ja muiden kuuluisien gangstereiden vankilanakin toimineen Alcatrazin menu yllättää laajuudellaan ja herkullisuudellaan.
Inside Scoop -lehti julkaisi viikon ruokalistan Alcatrazin vankilasta syyskuulta 1946. Päivän aikana Alcatrazissa tarjottiin aamiainen, päivällinen ja illallinen. Jokainen ateria päätettiin leipäpalaseen sekä tee- tai kahvikuppiin. 29 vuotta vankilana toimineessa paikassa syötiin aamupalaksi muun muassa luumusosetta, tuoretta appelsiinia ja hunajamelonia, omenasosetta tai purkista saatuja päärynöitä ja luumuna.
Maanantaina
Aamupalaan sisältyi luumusose, muroja, maitoa, sokeria, makea appelsiinikakku, leipä ja kahvi. Lounaalla maanantaina tarjoiltiin hernekeittoa, paahdettua porsaan olkapäätä, ruskeakastiketta, perunamuusia, maissia, omenapiirakkaan sekä leipää ja teetä. Illallisen aikana syötiin jälleen hernekeittoa ja tämän lisäksi myös papuja, ketsuppia, salaattia, säilöttyjä päärynöitä, kahvia ja leipää.
Tiistaina
Aamupalaksi nautittiin omenasosetta, muroja, maitoa, sokeria, pähkinäinen herkkukakku, leipää ja kahvia. Lounaan aikana Alcatrazissa syötiin Purée Mongole -nimistä keittoa, joka on kermainen ja tomaattinen hernekeitto. Tämän keiton lisäksi tarjoiltiin lihamureketta, kastiketta, keitettyjä perunoita, pinaattia pekonin kera sekä leipää ja teetä.
Illallisella syötiin vielä Purée Mongole -keittoa, Chili con Carnea, riisiä, salaattia, keksejä, kakkua sekä leipää ja kahvia.
Keskiviikkona
Aamulla saatiin hedelmäsoseen sijaan tuoretta appelsiinia, muroja, sokeria, maitoa, makea kakku sekä leipää ja kahvia. Päivällä syöntiin mexicolaista keittoa, lihapiirakkaa, ketsuppia, kaalisalaattia sekä tuttuun tapaan leipää ja teetä. Illallisen aikana vuonna 1963 suljetussa vankilassa syötiin mexicolaista keittoa, kastiketta, sinapilla maustettua salaattia, vesimelonia sekä leipää ja kahvia.
Torstaina
5.syyskuuta 1946 Alcatrazissa tarjoiltiin aamupalan aikana persikkasosetta, pannukakkuja, hunajaa, leipää, kahvia tai maitoa. Lounaan aikana syötiin kasviskeittoa, naudanlihaa, keitettyjä perunoita, kaalia, sinappia sekä leipää ja teetä. Illalliseksi nautiskeltiin jälleen kasviskeittoa, spagettia lihakastikkeella, salaattia, mausteisia villiomenoita, leipää ja hedelmävanukasta sekä kahvia.