Koulut ovat jälleen alkaneet ympäri Suomen. Koostimme tämän kunniaksi yhteen mielenkiintoisia faktoja kouluruoasta.
Suomessa on tarjottu maksutonta kouluruokaa jo yli 80 vuoden ajan. Helsinkiläisoppilaat ovat saaneet nauttia siitä vuodesta 1943 alkaen, kun säädettiin laki kaikille yhtäläisestä maksuttomasta kouluateriasta. Muualla Suomessa maksutonta kouluruokaa alettiin tarjoamaan viisi vuotta myöhemmin.
Millaista kouluruoka ennen oli, ja mitä mielenkiintoisia faktoja kouluruokaan liittyy? Koostimme yhteen kouluruokafaktoja.
Lue myös: Ruotsalaisesta jauhelihakeitosta tuli ilmiö: Kouluruoka, jota kaikki rakastavat
Tällaista kouluruoka aluksi oli
Palvelukeskus Helsingin historiakatsauksen mukaan 1940-luvun kouluruoka ei ollut aivan samanlaista kuin nykypäivänä. Maksuton kouluruoka tarkoitti tuolloin kerran päivässä tarjottavaa liha-, kala- tai vihanneskeittoa tai velliä. Aterioiden laadusta ei vielä tuolloin säädetty laissa.
1950-luvulla kahden viikon kiertävällä ruokalistalla helsinkiläiskouluissa oli muun muassa lihakeittoa, hernekeittoa, puuroja ja kuivamuonaa. Kuivamuonalla tarkoitettiin esimerkiksi grahamsämpylää sulatejuustolla tai nakilla.
Maitoa tarjottiin syys-,loka- ja toukokuussa, muulloin vellejä.
Vuosikymmenen loppupuolella alettiin kiinnittää enemmän huomiota kouluruoan ravitsemukselliseen laatuun ja asiasta säädettiin kansakoululaissa 1957.
Haarukat ja veitset kouluihin vuonna 1968
Vuoteen 1968 asti kaikki kouluruoat olivat käytännössä lusikoitavia ruokia. Sitten haarukat ja veitset otettiin käyttöön ja erilaiset vuoka- ja kastikeruoat tulivat ruokalistoille.
