Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

Ruokakuvat eivät aina herätäkään ruokahalua – tanskalaistutkimus paljastaa ratkaisevan seikan

4:13Ravitsemusterapeutti: näin onnistut elämäntaparemontissaKATSO MYÖS: Ravitsemusterapeutin vinkit elämäntaparemonttiin!
Julkaistu 28.05.2023 12:03
Toimittajan kuva
Outi Jaatinen

lifestyle@mtv.fi

Tuoreen tanskalaistutkimuksen mukaan ruokakuvien katselu riittävissä määrin voi tehdä olon kylläiseksi. Århusin yliopisto kertoo havainnoista tiedotteessaan.

Näemme jatkuvasti paljon ruokakuvia. Eteemme tulee tuon tuostakin ruokaan liittyviä mainoksia niin netissä kuin muuallakin. 

Usein otosten tavoitteena on, että näkemäsi kuva saa sinut haluamaan vaikkapa jonkun pikaruokalaketjun ateriaa. Toisin sanoen kuvat koettavat herättää ruokahalumme.

Tanskalaisen Århusin yliopiston tekemän tuoreen tutkimuksen mukaan näyttäisi kuitenkin siltä, että ruokakuvilla voi olla myös päinvastainen vaikutus. Ainakin mikäli näemme kuvia samasta tuotteesta toistuvasti.

Yliopiston tekemä useiden tutkimusten sarja paljastaa, että voimme alkaa tuntea olomme kylläiseksi, jos näemme saman kuvan yli 30 kertaa. Århusin yliopiston tiedotteessa asiaa valottaa yliopiston elintarviketieteiden laitoksella hiljattain väitellyt Tjark Andersen.

– Kokeissamme osoitimme, että kun osallistujat näkivät saman ruokakuvan 30 kertaa, he tunsivat olonsa kylläisemmiksi kuin ennen kun olivat nähneet kuvan. Osallistujat, joille kuva näytettiin monta kertaa, valitsivat myös pienempiä annoksia kuin ne, jotka olivat nähneet kuvan kolme kertaa, kun kysyimme heiltä myöhemmin, minkä kokoisen annoksen he haluaisivat, hän kertoo tiedotteessa.

Lue myös: WHO kehottaa välttämään keinotekoisia sokerin korvikkeita painonhallinnassa

Huijataan aivot tuntemaan olo kylläiseksi

Maallikon korvaan voi kuulostaa oudolta, että osallistujille tuli kylläinen olo ilman, että he söivät mitään. Andersenin mukaan tämä on kuitenkin melko luonnollista. Se, mitä ajattelemme ruoasta, vaikuttaa suuresti ruokahaluumme.

– Ruokahalusi liittyy läheisemmin kognitiiviseen havaintoosi kuin useimmat meistä luulevat, Andersen sanoi lausunnossaan.

Andersenin mukaan tutkimukset ovat osoittaneet erään asian: jos ihminen tehdään tietoiseksi siitä, on olemassa erivärisiä Jelly Beans -karkkeja ja vaikka he olisivat syöneet punaisia karkkeja niin paljon kuin napa vetää, he haluaisivat silti myös keltaisia. Keltaisia karkkeja haluttaisiin siitäkin huolimatta, että molemmanväriset karkit maistuisivat tismalleen samalta.

– Reagoit fysiologisesti johonkin, jota olet vain ajatellut. Siksi voimme olla täysin tyytyväisiä syömättä mitään, hän lisää.

Lue myös: Luulitko, että oranssit Amerikan pastillit ovat paremman makuisia kuin muut? Olit väärässä – tässä totuus

karkkeja kipossaTutkijat tekivät karkkitestejä. Kuvituskuva.Shutterstock

Tutkimuksessa rakennetaan aiemman tiedon päälle

Aiemmissakin tutkimuksissa on havaittu, että ihminen voi alkaa kokea olonsa kylläiseksi katsomalla ruokakuvia. Uutta tässä tutkimuksessa on Andersenin tiimin mukaan sen tutkiminen, montako toistoa tarvittiin ja poistiko kuvien vaihtelu kylläisyyden tunteen.

– Aikaisempien tutkimusten perusteella tiedämme, että kuvilla erityyppisistä ruuista ei ole samaa vaikutusta kylläisyyteen. Siksi pääruoan jälkeen voi todella tuntea olonsa kylläiseksi, mutta silti jää tilaa jälkiruoalle. Makeat asiat ovat täysin erilaista ruokaa, hän sanoo.

Lue myös: Ravitsemusterapeutti on huolissaan monen häiriintyneestä ruokasuhteesta – millaista on terve suhtautuminen ruokaan?

Miten tutkimus tehtiin

Tutkiakseen sitä, poistaako ruoan vaihtelu kylläisyyden tunteen täysin, Andersen kollegoineen päätti tehdä verkkotutkimusten sarjan, johon osallistui yli 1 000 ihmistä. 

Ensimmäiseksi osallistujille näytettiin kuvia vain oransseista M&M’s-karkeista. Joillekin osallistujille kuva näytettiin kolme kertaa, toisille 30 kertaa. Tjark Andersenin mukaan se ryhmä, joka näki enemmän kuvia karkeista, tunsi olonsa kylläisemmäksi jälkeenpäin.

– Heidän piti vastata kysymykseen siitä, montako M&M’s-karkkia välillä yhdestä kymmeneen he halusivat. Ryhmä, joka oli nähnyt 30 kuvaa oransseista suklaanappikarkeista, valitsi pienemmän määrän kuin toinen ryhmä, Andersen kertoo.

Jälkeenpäin koe toistettiin. Tällä kertaa käytettiin erivärisiä M&M’s-karkkeja. Värit eivät muuttaneet tulosta.

Lopuksi M&M’s-karkit vaihdettiin Skittleseihin. Toisin kuin M&M's-karkkien kohdalla, eriväriset Skittlesit maistuvat erilaisilta.

– Jos värillä ei ollut vaikutusta, kyse täytyy olla kuvitellusta mausta. Mutta emme havainneet tälläkään olevan suurta vaikutusta. 

Andersen pohtii, että heidän tutkimuksensa tuloksia voitaisiin hyödyntää painonhallinnassa.

Katso myös video: Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen kertoo, miten vähennät helposti sokerin syöntiä!

4:48Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen kertoo, miten sokerin syöntiä voi helposti vähentääHaastattelussa laillistettu ravitsemusterapeutti Hanna Partanen.

Lue myös: Ylivoimaisia terveyshyötyjä ylistetään jälleen: Jos syöt vain yhtä kasvista, valitse tämä

Lue uusimmat lifestyle-artikkelit!

Lähde: EurekAlert!

Lisää aiheesta:

Tutkijat keksivät helpotuksen makeanhimoonJos paino ei putoa, syy voi piillä tahdonvoiman sijaan aivoissa: "Ihmiset ajattelevat edelleen..."Tutkimus: Pätkäpaasto ei välttämättä niin tehokas painonpudotuskeino kuin on luultuParaneeko mieliala, jos teeskentelee hymyilevänsä? Tutkimus selvittiYleinen uskomus ei pidäkään paikkaansa: Jos himoitse tiettyä ruokaa, tämän se oikeasti paljastaa sinusta7 tieteellisesti todistettua tapaa pysyä hoikkana
RavitsemusPainonhallintaTutkimustuloksetTerveys ja hyvinvointiLifestyle

Tuoreimmat aiheesta

Ravitsemus
  • 13.11.08:14
    Sokeri

    Tutkimus paljasti salakavalan sokeri-ilmiön – korostuu erityisesti pienituloisilla

  • 10.11.08:22
    Kahvi

    Sorrutko yleiseen kahvimokaan? Pippa Laukka: "Pitäisi olla kaksi tuntia juomatta"

  • 9.11.11:38
    Masennus

    Tietyllä ruokavaliolla merkittävä vaikutus: Pilottitutkimus havaitsi laskun masennusoireissa

  • 8.11.06:44
    Vitamiinit

    Reijo Laatikaiselta tärkeä muistutus monivitamiinipillereistä

  • 5.11.08:15
    Ruoka

    Tätä aamupalaa ravitsemusterapeutti suosittelee