Riistakäristys, peruna-sipulisosetta ja juuressalaattia

• 800g käristyslihaa
• 4 rkl voita
• 3 dl vettä
• suolaa

Sulata voi pannulla. Lisää käristyslihat ja anna niiden ruskistua. Kaada pannulle vettä parissa erässä välillä sekoittaen ja mausta lopuksi suolalla. Käristys saa olla kosteaa mutta ei vetistä. Hauduta ruokaa 1-1,5 tuntia.

Peruna-sipulisose

• 0,5 kg kuorittua puikulaperunaa (tms)
• 1 iso sipuli
• 1 rkl voita
• 1,5 dl maitoa
• suolaa
• valkopippuria

Hienonna sipuli ja kuullota se pehmeäksi voissa. Keitä perunat kypsiksi ja valuta. Kaada perunoiden joukkoon kiehautettu maito, nokare voita ja kuullotettu sipulisilppu. Soseuta tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

Juuressalaatti

• 2 punajuurta
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 1 rkl punaviinietikka
• ripaus sokeria
• kuminaa
• mustapippuria
• suolaa

Raasta kuoritut porkkanat ja punajuuret ja suikaloi sipuli. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja tarkista maku. Voit halutessasi lisätä salaattiin pakastepuolukoita. Tarjoile riistakäristyksen kera.

Reseptit: Henri Alén / Ruokala

• 00:15
  Sairaudet ja taudit

  Antibioottiresistenssi kytkeytyy miljooniin kuolemiin joka vuosi
• Eilen19:21
  Pyöräily

  Saako pyörän valo vilkkua? Nyt puhuu poliisi
• Eilen19:15
  Lääketiede

  Pieni haava johti kaikkien raajojen amputointiin – näin Suomen ensimmäisen käsisiirteen saanut Arja voi nyt
• Eilen19:03
  Sauna

  Yhdysvaltalaiselta biohakkerilta outo neuvo saunojille – "Suomalaisellehan se olisi ihan älytön ajatus"
• Eilen17:08
  Ruoka

  Päiväkodin ruoasta löytyi hiiri Haukiputaalla –"Mikäs möykky täällä on!"
• Lataa lisää