4–5 annosta
- 4 dl vettä
- 1dl maitoa
- 2 dl puolukkasosetta
- ¾ dl mannasuurimoita
- ¾ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- hyppysellinen suolaa
Kaada vesi ja maito kattilaan ja kuumenna kiehuvan kuumaksi. Lisää kiehuvaan nesteeseen puolukkasose ja mannasuurimot. Lisää tämän jälkeen sokeri, vaniljasokeri ja hieman suolaa.
Sekoita aineksia ja anna kiehua hiljakseen 6–8 minuuttia. Siirrä kattila liedeltä ja anna puuron jäähtyä. Vatkaa kylmää puuroa sähkövatkaimella. Näin saat puurosta pehmeää ja ilmavaa.
Tarjoa lasista. Lusikoi lasin pohjalle vatkattua puolukkapuuroa ja kaada päälle villimarjakiisseliä. Viimeistele annos ripottelemalla kiisselin päälle hieman mysliä.
Resepti: Sara la Fountain
(Täydellinen päivä 17.4.2008)