Provancen herkkuja viinitilallisen tapaan 31.8.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraina viinitilalliset Gwenael ja Michel Laroche valmistamassa provancelaisia herkkuja.
Grillattua kalaa
n. 150 g siikaa tai muuta valkoista kalaa nahallisena fileenä/ruokailija
suolaa, pippuria, yrttejä
Mausta kala ja grillaa se nahkapuoli alaspäin muutama minuutti kunnes on kypsä.
Kasvikset Välimeren tapaan
0,5 -1 kesäkurpitsaa
0,5 -1 munakoisoa
0,5 -1 fenkolia
1-2 paprikaa
2 tomaatteja
10-12 mustaa oliivia
marinointiliemi:
1-2 sitruunan mehu
1 rkl balsamiviinietikkaa
1-1,5 dl oliiviöljyä
tuoreita yrttejä esim. timjamia, kirveliä, rosmariinia, basilikaa
1. Puhdista ja leikkaa kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi (tomaateista siemenet pois) ja kaada päälle marinointiliemi.
2. Anna marinoitua 1-2 tuntia tai pidempään.
3. Valuta liemi pois (voit käyttää sen esim.salaatinkastikkeeksi) ja paista kasvikset hyvin kuumalla pannulla nopeasti juuri ennen tarjoilua.
4. Tarjoa lisäksi hyvin ohueksi viipaloituja ja oliiviöljyssä kypsennettyjä perunaviipaleita ja valkoviinivoikastiketta.
Valkoviinivoikastike
2-3 salottisipulia
nokare voita
2 dl kuivaa valkoviiniä
pehmeää voita
suolaa, pippuria
1, Hienonna sipuli ja kuullota se.
2. Lisää valkoviini ja keitä kunnes noin puolet on haihtunut. Siivilöi halutessasi sipulit pois.
3. Lisää pehmeä voi nokareina mutta älä keitä enää.
4. Tarjoa kalan ja kasvisten kanssa.
Uusimmat
-
20:48
Ukrainan sota vaikuttanut koronatilanteeseen myös Suomessa – hoitovelka ja henkilöstövaje pahimpia huolia tuleviin epidemia-aaltoihin
-
20:35
Suomi ja Ruotsi toimittavat Nato-kirjeet Stoltenbergille yhdeksältä aamulla huomenna
-
20:30
Etsitkö sijoitusasuntoa? Kiinnitä huomiota tähän lämmitysmuotoon
-
20:14
Apua runsaista kuukautisista kärsiville: Simppelistä sidekikasta tuli yllättävä hitti somessa – oletko tullut ajatelleeksi?
-
20:13
Ukrainan puolustus Mariupolissa päättyy – kaupunki siirtyy kokonaan Venäjän haltuun: MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
20:05
"Vielä vuonna 2014 Putin halusi ymmärtää toisia näkökulmia": Venäjän presidentin kanssa saunonutkin Suomen USA-suurlähettiläs kertoi kokemuksistaan Fox Newsille
-
20:04
Mariupolin viimeinen laulu: Venäjä saavutti kaupungin huonolla taktiikalla, kovalla hinnalla ja liian myöhään
-
19:50
Näin Jukka Jalonen tekee ennen jokaista ottelua: "Se nyt on 30-vuotinen tapa"
-
19:49
SHL-mestaruuden ratkaissut suomalaispuolustaja löysi uuden seuran
-
19:41
Kevään yo-tulokset julki: Kieliin panostanut Ralf valitsi täysin eri taktiikan kuin muut
-
19:34
Tuore tutkimus vahvistaa: Hajukoirat ovat luotettavia koronatartunnan tunnistamisessa – tarkkuus laboratoriossa tehtävien pcr-testien luokkaa
-
19:27
Näiltä mailta Suomi on saanut lupauksia nopeasta Nato-ratifioinnista – myös Turkin suhteen ollaan luottavaisia
-
19:26
Tässä on Suomen Nato-hakemus, lue sanasta sanaan
-
19:02
Naton vastustajana tunnetun presidentti Halosen kurssi kääntyi: "Tarpeellinen toimenpide Euroopan muuttuneessa turvallisuustilanteessa"
-
19:01
Miten eturauhassyöpää voitaisiin hoitaa paremmin? Taudin selättäneeltä tärkeä viesti: "Sitten kun pissa on enemmän kengänkärjillä…"
-
18:59
Leijonien MM-lohkossa jättimäinen yllätys – dramaattinen tasoitus hyväksyttiin vain senttien turvin
-
18:59
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
18:53
Puhemies Matti Vanhanen paljasti henkilökohtaisen Nato-kantansa MTV Uutisille: "Kukaan ei ole kysynyt"
-
18:21
Katso historiallinen hetki: Haavisto allekirjoitti hakemuskirjeen Natoon – "Toivottavasti posti kulkee"
-
18:20
Kruununprinsessa Victoria noteerasi Suomen valtiovierailulla – poseerasi Kalevala-koru yllään
-
Lataa lisää