Porvariston hillitty edustaja
1998 Chateau La Commandarie 104 mk
Miltä maistuu klassinen bordeaux? Koko kukkaroaan tyhjentämättä tästä voi saada kohtuullisen aavistuksen, kun maistaa uutta Saint-Estephen punaviiniä.
Jo hyvin tumma väri ennakoi, mitä tuleman pitää. Väri on kuitenkin jo selvästi kehittynyt. Viini tuoksuu tyypillisen bordeauxmaisesti, hieman metallimaisena. Uuden maailman laatuviinit ovat paljon rehevämpiä. Viiniä voisi myös kutsua varpumaiseksi, ikään kuin rypäleiden rangat tuoksuisivat. Nenään tulvahtaa myös makeaa hedelmäisyyttä.
Maku on keskitäyteläinen ja napakka. Parkkihapot ovat pehmeät. Jälkimaku on hieman kuiva, mikä erottaa porvarisviinin jaloista aatelisista. Käsite Cru Bourgeois kattaa aatelisluokituksen ulkopuoliset laatuviinit.
Reilun sadan markan hintaa voi pitää kohtuullisena, sillä alueen paras viini Ch. Cos d'Estournel maksaa moninkertaisesti. Kyseinen, kuulu tila on kaiken lisäksi ollut perinteisesti kilpailijoitaan edullisempi. Tilalla pidettiin ainakin ennen kunniassa mottoa, jonka mukaan jotain on pahasti pielessä, jos keskiluokalla ei ole enää varaa alueen viineihin.
Bordeauxin viinejä ei tule uhrata monimutkaisille ruokalajeille. Paistettu entrecote, lampaan viulu tai riistaruoat, ylipäätään punaiseksi jätetty liha ovat parhaita kumppaneita.
Teksti: Pekka Suorsa
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
05:27
Ilmiliekeissä ollut omakotitalo tuhoutui Haminassa – uhreista ei vielä varmuutta
-
05:18
Eiffel-torni pimeni Pariisissa Strasbourgin terrori-iskun uhrien muistoksi – ampujan etsinnät jatkuvat
-
05:13
EU-johtajat tapaavat tänään Brysselissä – asialistalla on mittaa
-
00:29
Mestarien liigan 2018-19 ohjelma – kaikki ottelut, lohkot ja tulokset
-
00:06
Tässä Mestarien liigan 16 pudotuspelijoukkuetta – äänestä suosikkiasi mestariksi!
-
23:57
Karmiva karatepotku! Bayern-tähdelle ulosajo, veristä vastustajaa tikattiin kentällä – myös Ajax-pelurille punainen törkytaklauksesta
-
23:23
Leijona-hyökkääjä Toni Rajala mehustelee mahdollisesti viimeisellä Hakametsä-pelillä – antaa ylistystä Antti Törmäselle
-
23:02
Britannian pääministeri Theresa May sai edustajien luottamuksen raikuvin aplodein
-
22:46
Tuleeko Brexitistä pääministeri Mayn exit? Myöhään illalla luvassa jännitysnäytelmä
-
22:44
Nyt rävähti Mestiksessä: maalivahti teki maalin!
-
22:39
Eno viilsi nukkuvan 3-vuotiaan tytön kaulan auki – isä kuuli lapsen hätähuudon itkuhälyttimestä
-
22:20
Saana, 9, upeasti esillä Mestarien liigassa – kantoi pelipallon nurmelle jättiottelussa
-
22:19
Kärpät teki murskavoitossaan hyvin erikoisen osuman – "Sitten, kun kaikki menee päin v****a, menee tuollainen maali"
-
22:10
Wille teki suuren elämänmuutoksen ja hoikistui – katso kuvat muutoksesta!
-
22:05
F1 listasi kauden parhaat kuljettajat – Kimi Räikköselle tyly sijoitus
-
22:00
Taas skandaali! Volkswagen myöntää myyneensä kuluttajille testiautoja, jotka olisi pitänyt romuttaa
-
22:00
Käpylän polttopulloiskusta epäilty antautui poliisille Kokkolassa
-
22:00
Uinnilla ollut nainen luuli olevansa delfiinien ympäröimä – selkäpiitä karmiva totuus paljastui nopeasti
-
21:50
Wille, 24, oli riippuvainen energiajuomista: ”En olisi ikinä uskonut, että irti pääseminen on noin hankalaa”
-
21:47
Mestarien liigan kummajainen on tässä! Täydet kuusi pistettä Real Madridilta – europelit silti ohi
-
Lataa lisää